PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

Aufrufe
vor 3 Jahren

Falstaff PROFI 01/2022

  • Text
  • Falstaff
  • Falstaffmagazin
  • Cookig
  • Recipes
  • Kochen
  • Rezepte
  • Wein
  • Gourmet
  • Weingut
  • Restaurant
  • Restaurantguide
  • Weinguide
  • Lifestyle
  • Weinbau
  • Uzogc

profi / COVERSTORY Paul

profi / COVERSTORY Paul Ivić Ivić gilt als einer der besten vegetarischen Köche der Welt. 2011 eröffnete sein »Tian« in Wien, mit welchem er zu einem der wenigen vegetarischen Guide Michelin-Sterneköchen zählt. Der Vorreiter setzt sich intensiv damit auseinander, was gesunde Ernährung und Essgewohnheiten bewirken können. Fotos: Ingo Pertramer 30 falstaff profi 01/2022 01/2022 falstaff profi 30

Mit Respekt Die bewusste Auseinandersetzung mit Lebensmitteln, ihrer Herkunft, Verarbeitung und Lieferung, spielen eine zentrale Rolle. # 6 Keine Rodung Um die Tiere zu mästen, werden für den Getreide- und Sojaanbau riesige Flächen an Wald plattgemacht, allen voran der Amazonas. Die Folge: Neben bedrohten Lebensräumen wird durch die Abholzung und die Nutzung als Ackerfläche Kohlenstoff freigesetzt. Aber fürs Sojaschnitzel werden auch Wälder gerodet? Nope, das Soja im Fleischersatz kommt fast immer aus Europa. 01/2022 falstaff profi 31

FALSTAFF ÖSTERREICH