Falstaff PROFI 01/2022

profi / CHARITY Die

profi / CHARITY Die aktuellen Geschehnisse zeigen, dass Gastronomen sich ihrer gesellschaftlichen Verantwortung nicht nur bewusst sind, sondern sofort handeln. Vom Charity »Fine Dine for Ukraine«, über kostenlose Hotelzimmer bis hin zu Online-Weinverkäufen. TEXT ALEXANDRA GORSCHE Fine Dine Spitzenköche haben sich vereint und kochen auf. Allen voran steht Lukas Mraz. Zusammen mit Philipp Rachinger und Felix Schellhorn haben sie einige der besten Köche, Gastronomen, Produzenten und ihr Lieferantennetzwerk mobilisiert und starten gemeinsam die Charity-Aktion »Geld für die Kriegsregion«. »Alle Einnahmen werden ausnahmslos an Hilfsorganisationen für die Ukraine gespendet«, heißt es im Instagram-Statement. GASTRO-HILFSAKTION Fotos: Shutterstock, Lukas Ilgner, Muster Gamlitz, Max Brown Hotels 20 falstaff profi 01/2022

Weinverkauf Das Weingut Muster Gamlitz hat kurzerhand 1.000 Flaschen Sauvignon Blanc etikettiert und auf Instagram einen Aufruf gestartet. Aus 1.000 Flaschen sollen Euro 10.000 für die Ukraine generiert werden. »Die Gesamtsumme der verkauften Flaschen geht zu 100 Prozent an die Hilfsorganisation Nachbar in Not.« Freie Hotelzimmer Die »Max Brown Hotels« samt Schwesternhotels »Sir« stellen kostenlose Übernachtungsmöglichkeiten in Wien, Berlin, Düsseldorf und Hamburg für all jene zur Verfügung, die aus der Ukraine anreisen. Zur Verfügung gestellt werden je nach Verfügbarkeit Zimmer für je ein bis vier Personen für bis zu fünf Nächte. Kostenloses Frühstück inklusive. 01/2022 falstaff profi 21