Falstaff Österreich Special 12/2019 Alpe Adria

alpe adria / WEIN

alpe adria / WEIN SLOWENIEN SLOWENIENS WEINVIELFALT Sloweniens Weinangebot ist so vielfältig wie seine Landschaft selbst, immer öfter findet man die Weine auf den internationalen Weinkarten. In den letzten Jahrzehnten hat sich eine dynamische Weinszene entwickelt, die mit Geschick den Grenzgang zwischen Tradition und Moderne wagt. TEXT PETER MOSER 88 falstaff

In drei übergeordneten Weinbaugebieten liegen insgesamt vierzehn slowenische Weinbauregionen. Geografisch liegt Slowenien etwa auf derselben Breite wie Burgund, also im Zentrum des europäischen Weinbaugürtels. Sowohl die geologischen als auch die klimatischen Bedingungen, die von kontinental-pannonisch im Nordosten bis hin zu mediterran reichen, sorgen für eine enorme Vielfalt an Stilen und Weintypen. Nicht weniger als 52 unterschiedliche Rebsorten werden heute in Slowenien kultiviert. MEDITERRANES FEELING Das erste Weinbaugebiet heißt Primorska und ist für komplexe trockene Weine, sowohl Weiße wie Rote, berühmt. Vier Weinstraßen weisen dem Weinfreund den Weg durch die Hauptgebiete: die Brda-Weinstraße, die Vipava-Weinstraße, die Karst-Weinstraße und die istrische Weinstraße. Beginnen wir die Weinreise also im Südwesten des Landes, dort, wo Slowenien zwischen dem kroatischen Istrien und Italien einen kleinen, aber elementaren Zugang zum Mittelmeer hat. Das slowenische Istrien ist für seine saftigen Weißweine aus der Rebsorte Malvazija bekannt, Rotweinfreunde kommen mit dem würzigen roten Refošk auf ihre Rechnung. Noch dunkler und stoffiger ist der Teran-Wein, der im Karst-Gebiet wächst, wo ihm die eisenoxidhältigen Terra-rossa-Böden einen besonders feurigen Geschmack verleihen. < Kompromissloser Vorreiter neuer Ideen in der Brda: Aleš Kristančič mit Ehefrau Vesna. Fotos: TOMO JESENICNIK, Marijan Mocivnik, beigestellt Winzer Primož Lavrenčič vom Weingut Burja Estate im Vipava-Tal legt Wert auf lokale Rebsorten und möglichst große Diversität in den Weingärten. falstaff