Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2024

italien / NONNAS Die

italien / NONNAS Die Nonnas wirken authentisch und glaubwürdig: Das kommt gut an in einer Zeit, in der professionell kuratierte Inhalte das Netz dominieren. Doch auch hinter den Omas steckt viel mehr. Es war vor ziemlich genau zwei Jahren, im Dezember 2022, als Silvana Bini ihr erstes Social-Media-Video postete. Oder besser gesagt: als Enkel Gabriele seine Oma ins Netz stellte. Aus Silvana wurde »Nonna Silvi« – und diese wurde quasi über Nacht zum Star. Heute, zwei Jahre und unzählige Rezepte später, hat die 83-Jährige aus der Kleinstadt Castelfiorentino nahe Florenz unglaubliche 3,5 Millionen Follower auf den großen Social-Media-Plattformen. Tendenz steigend. Auf TikTok ist sie ebenso präsent wie auf Instagram. Sie gilt als eine der reichweitenstärksten italienischen Social-Media- Nonnas, die weltweit zum Trend geworden sind. Das Konzept der Nonnas ist einfach erklärt: Die älteren Damen kochen vor der Kamera – und das möglichst authentisch, ursprünglich und simpel, für jedermann nachkochbar. Ein ganzes italienisches Gericht in ein kurzes Social-Media-Video gepackt. Mehr als ein paar Minuten hat Traditionelle Gerichte für ein junges Publikum: Die Nonnas sind auch kulinarische Botschafter. man da nicht, eher weniger. 50 Millionen Menschen etwa haben eines von Silvis beliebtesten Videos gesehen – es handelt, wenig überraschend, von Spaghetti Carbonara. Die Nonnas geben dabei tiefe Einblicke in die italienische Küche, wie sie seit Generationen weitergegeben wird. »Nonna Silvi hat einen unverfälschten und bodenständigen Stil«, sagt ihr Enkel – und mittlerweile Manager – Gabriele. »Das wissen die Menschen zu schätzen, vor allem in einer Welt, die von ausgefeilten und kuratierten Inhalten in den sozialen Medien dominiert wird.« Längst sind auch die traditionellen Medien aufgesprungen: Vanity Fair, Rai 1, La Repubblica, ARD, Spiegel, FAZ und viele mehr – sie alle haben »Nonna Silvi« und ihren kulinarischen Mitstreiterinnen Berichte gewidmet. Die älteren Damen sind zu regelrechten Stars geworden. Das Image der Nonnas wird fachkundig gepflegt: So erfahren die Fans denn auch, dass Silvi fünf Tage die Woche in der familieneigenen Bäckerei aushilft, dass sie als fünftes von sieben Kindern in Armut aufwuchs (»Mit nur 150 Lire musste man eine ganze Familie ernähren«), dass sie nur Gemüse aus dem Garten verkocht – oder dass sie zuletzt zum erst zweiten Mal ein Flugzeug bestieg. Auf Einladung des Emir von Katar, für den sie Fettuccine kochte. PASTA, GEWÜRZE, BÜCHER Alles ganz real: ja – und nein, sagen Social-Media-Experten. Die Nonnas seien »nicht einfach nur ältere Damen, die vor einer Kamera kochen«, sondern das perfekte Beispiel dafür, wie »traditionelle Werte und modernes Marketing Hand in Hand gehen können«, sagt Philipp Ploner, der in Wien eine Social-Media-Agentur betreibt. Hinter den Accounts stehen oft professionelle Teams. »Die Nonnas bringen das Wissen Fotos: Roberto Salomone / The NewYorkTimes / Redux/ Raffaele Celentano / laif, EMF / Emma Lee, Raffaele Celentano / laif / picturedesk.com, beigestellt 52 falstaff nov 2024

und die Herzlichkeit, die jungen Kreativen sorgen für das richtige Branding und die Reichweite.« Die Liste der Nonnas – von der umbrischen Nonna Angelina bis zu Nonna Natalia – ist mittlerweile lang. Für die meisten gilt: Ihre Projekte werfen auch ordentlich Profit ab. Viele (natürlich auch Silvi) verfügen über Online-Shops, in denen Pasta, Gewürze und oft auch Kochbücher vertrieben werden. Zu den Vorreitern zählen hier etwa die »Pasta Grannies«, ein Projekt der britischen Bestsellerautorin Vicky Bennison, die durch ganz Italien reiste und Nonnas um ihre besten Rezepte bat. Im Netz und in ihren Büchern (zwei sind in deutscher Sprache erschienen) erzählt sie auf herzerwärmende Art die Geschichten der Nonnas – und hütet zugleich einen wahren Schatz an traditionellen Rezepten für die Zukunft. Geschicktes Marketing hin oder her: Die Nonnas bewahren mit ihren Videos ein Stück kulturelle Identität – und alleine dafür darf man sie wahrlich lieben! < Familiy Business: Hinter Silvis Web- Auftritt steht ein professionelles Team, angeführt von ihren Enkeln. Längst dreht man nicht nur Videos, sondern hat einen Webshop eingerichtet. NONNA SILVI ZÄHLT ZU DEN WELT- WEIT BEKANNTESTEN SOCIAL-MEDIA-OMAS. SIE LEBT VON IHRER AUTHENTIZITÄT. © Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.de Nur zur internen Verwendung DIE ORIGINAL - REZEPTE AUS GANZ ITALIEN Das geheime Wissen der PASTA TRADIZIONALE »Pasta Grannies« In »Pasta Tradizionale« liefert Bestsellerautorin Vicky Bennison die besten Rezepte ihrer »Pasta Grannies« (Edition Michael Fischer) – zwei davon finden sich auch in der Falstaff-Rezeptstrecke auf den kommenden Seiten. VICKY BENNISON nov 2024 falstaff 53