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Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / WEINREISE PRIORAT

wein / WEINREISE PRIORAT Die Reben der Familie Nin-Ortiz sind auf rund 700 Metern zu finden und zählen damit zu den höchstgelegenen des Priorat. Bei der Bewirtschaftung stehen ökologische und biodymamische Kriterien klar im Vordergrund. oder dem jungen Projekt Ferrer Bobet, das 2005 seinen ersten Wein abfüllte. Spannend ist auch die Geschichte von Alfredo Arribas, der 2001 als Architekt ins Priorat kam und es sich zur Aufgabe gemacht hat, verlassene Weinberge wiederzubeleben; heute ebenfalls mit einer zweiten Kellerei in der DO Montsant. < Doch nicht nur das. Barbier bildet mit seiner Frau Sara Pérez, die wiederum die Tochter von Josep Luis Pérez von Mas Martinet ist, das wohl einflussreichste Önologenpaar Spaniens. Die beiden leiten Clos Mogador und Mas Martinet. Quasi nebenbei haben sie 1999 in der unmittelbar benachbarten Weinregion Montsant das Weinprojekt »Venus La Universal« ins Leben gerufen. Und wenn man schon mal hier ist, sollte man dieses Erlebnis auf keinen Fall verpassen. Denn die Region Montsant, die das Priorat förmlich umschließt, wurde lange zu Unrecht als Priorat für Arme verschrien. Barbier und Pérez gehören zu den Vorreitern des konsequent biologischen Anbaus und der zurückhaltenden Vinifikation – im Priorat und in Montsant. Gerade auf »Venus La Universal« loten sie die Möglichkeiten aus; ein spannender Besuch, der auf Voranmeldung möglich ist. Viele Weingüter im Priorat setzen auf kleine Besuchergruppen, die man nur auf Voranmeldung empfängt, für alles andere sind die Betriebe zu klein. Neben der Naturschönheit gibt es auch für Architekturfans Trouvaillen zu entdecken. Eindrücklich sind etwa die Kellerbauten von Mas Doix Celler Nin-Ortiz (o.) ist einer der legendären Betriebe des Priorats. Im Hotel «Terra Dominicata» (u.) wird auch erstklassig gekocht. DIE NATUR ZEIGT IM PRIORAT ALL IHRE SCHÖNHEIT: EIN BESUCH IST NICHT KOMPLETT, OHNE EINEN VIEWPOINT GESEHEN ZU HABEN. LEIBLICHES WOHL Bei einer Weinreise sollte auch das leibliche Wohl nicht zu kurz kommen. Passend zur ursprünglichen Landschaft ist auch das gastronomische Angebot im Priorat eher bodenständig. Zu den beliebten Adressen der Einheimischen gehört das »La Cooperativa« im malerischen Dorf Porrera. Weingüter wie Vall Llach oder Nin-Ortiz haben den Ort bei Weinfreaks berühmt gemacht, für Reisende sind neben der Kulinarik auch die 14 im Ort verteilten Sonnenuhren einen Blick wert. Im »La Cooperativa« kommen beste Produkte aus der Region auf den Tisch. Die zugegebenermaßen eher deftigen und fleischlastigen Teller verlangen nach entsprechender Begleitung – die der Keller des Lokals problemlos bietet. Um das Priorat richtig auf sich wirken zu lassen und den langsamen Rhythmus der Region zu spüren, sollte man mindestens zwei Tage einplanen. Hotels gibt es hier nicht viele. Mehrere Unterkünfte verschiedener Klassen findet man aber etwa im Örtchen Torroja del Priorat, wo sich auch das Weingut Terroir al Limit des aus Bayern stammenden Weinmachers Dominik Huber befindet. Luxuriöser und gar mit eigenem Weingut und Restaurant ausgestattet ist das »Terra Dominicata«. Dieses befindet sich in einem ehemaligen Kloster und bietet alle Voraussetzungen, um das rurale Priorat in all seinen Facetten kennenzulernen. Eine Reise ins Priorat ist nicht komplett, ohne mindestens einen der atemberaubenden Aussichtspunkte in der Region besucht zu haben. Das Dörfchen Siurana ist in dieser Hinsicht kaum zu toppen. Umgeben von hohen Felsen und tiefen Schluchten, scheint dieses Dorf mit gerade mal 35 Einwohnern fast unerreichbar zu sein. Kurvenreich windet sich die Straße den Felsen hoch. Am Rande des Dörfchens steht die romanische Kirche Santa Maria de Siurana. Ein beliebtes Fotomotiv mit dem Zeug zum Sehnsuchtsort in einer der eindrücklichsten Weingegenden Spaniens. < Fotos: Celler Nin-Ortiz, beigestellt, Mercè Gost Photo 92 falstaff nov 2023

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