Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / WESTSTEIERMARK

wein / WESTSTEIERMARK DAC BEST OF WESTSTEIERMARK 94 93 93 GRAUBURGUNDER FALTER EGO WESTSTEIERMARK DAC RIED KEHLBERG STK 2021 Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feines weißes Nougat, gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von kandierten Orangenzesten, mit dezenter Kräuterwürze unterlegt, Blütenhonig klingt an. Saftig, Nuancen von weißem Steinobst, frischer Säurebogen, dezente Süße, mineralisch, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial. falterego.at, € 22,50 SCHILCHER WESTSTEIERMARK DAC RIED PIRKHOFBERG 2022 Schilcherweingut Friedrich St. Stefan/Stainz Kräftiges Lachsrosa, Orangereflexe. Feine Kräuterwürze, Rote Johannisbeeren, Cassis, Limettenzesten, einladendes Bukett. Straff, gute Komplexität, rotbeerig, feine Fruchtsüße im Kern, weiße Beeren im Abgang, zitronig-salziger Nachhall, gute Länge, perfekt für die Terrasse und als Speisenbegleiter. friedrich-schilcher.at € 9,10 SAUVIGNON BLANC WEST- STEIERMARK DAC RIED GREISDORF HIMMELREICH 2020 Weingut Lex Langmann St. Stefan/Stainz Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Guaven, Passionsfrucht, kandierte Mandarinenzesten, etwas Blütenhonig. Elegant, gute Komplexität, weiße Frucht, zarte Holznuancen, finessenreiche Struktur, mineralisch-salzig im Abgang, sicheres weiteres Reifepotenzial. weingut-langmann.at, € 28,- 94 93 92 EISWEIN VOM SCHILCHER 2020 Weingut Schilcherei® Jöbstl Wernersdorf Mittleres Gold mit Kupferkern. Intensive Nuancen von Dörrpflaumen und Kletzen, rote Beeren, feiner Honig, sehr sauberes Bukett. Stoffig, seidige Textur, gut eingebettete Süße, rassiger Säurebogen, zitronig und anhaftend, zarte Kräuterwürze, Nougat im Rückgeschmack, mit frischer roter Kirschfrucht und Limetten im Nachhall, eine echte Spezialität, einfach delikat. joebstl.eu, € 33,– SAUVIGNON BLANC WESTSTEI- ERMARK DAC EIBISWALD RIED RETTENBERG RESERVE 2019 Weingut und Buschenschank Haring vlg. Pichlippi, Eibiswald Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zarte weiße Tropenfrucht, Nuancen von frischen Litschis, etwas Birne, mit gelben Stachelbeeren und Blütenhonig unterlegt, einladendes Bukett. Saftig, elegant, finessenreich strukturiert, dezente Fruchtsüße nach Kernobst, balanciert und gut entwickelt, mineralischer Nachhall. pichlippi.at, € 25,– SCHILCHER WESTSTEIERMARK DAC RIED SCHILCHERBERG 2022 Weingut Schilcherei® Jöbstl Wernersdorf Leuchtendes mittleres Zwiebelrot, Silberreflexe. Zarte Nuancen von getrockneten Kräutern, Brombeerblatt, Cassis, mit roten Kirschen unterlegt, würzig, animierendes Bukett. Straff, engmaschig, grüner Apfel, rassige Struktur, Limetten im Abgang, klassischer Stil, toller Sommerwein, frisch, fruchtig und animierend. joebstl.eu, € 8,50 93 93 92 SCHILCHER WESTSTEIERMARK DAC RIED AIBL 2022 Weingut Strohmaier Pölfing-Brunn Helles Lachsrosa, Pinkreflexe, Silbertouch. Attraktive rotbeerige Nuancen, feine Fruchtsüße nach Herzkirschen, etwas Blütenhonig. Komplex, saftig, weißer Apfel, gut eingebundene, rassige Säurestruktur, salzig-zitronig im Abgang, besitzt gute Länge und Balance, ein Klasse-Schilcher. strohmaier.schilcher.com € 8,90 SAUVIGNON BLANC WESTSTEI- ERMARK DAC RIED GASSELBERG 2021 Buschenschank Lackner vlg. Beingrübl, Krottendorf Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, gelbe Tropenfruchtanklänge, kandierte Orangenzesten, etwas Blütenhonig. Elegant, feine weiße Pfirsichfrucht, feiner Säurebogen, salzige Mineralität vom Glimmerschiefer, zitronige Nuancen im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter. buschenschank-lackner.com € 27,– SCHILCHER WESTSTEIERMARK DAC RIED LAMBERG 2022 Weingut Reiterer Wies Leuchtendes kräftiges Zwiebelrosa, Pinkreflexe, Ockerrand. Zarte Kräuterwürze, frische Waldbeeren, zart nach Lakritze, Cassis und Zitruszesten. Straff, engmaschig, Weiße Johannisbeeren, lebendiger Säurebogen, mineralisch-salzig im Nachhall, ein animierend-rassiger Speisenbegleiter. weingut-reiterer.com € 12,30 Fotos: beigestellt 82 falstaff nov 2023

WEINGUT SCHNEEBERGER DER JUNKER – MIT SPANNUNG ERWARTET Weinlesung Mit den außergewöhnlichen Trauben der Lagenweine wächst die Vorfreude auf herausragende Weine des Jahrgangs 2023. BEI SCHNEEBERGERS: Weinlesung BEI SCHNEEBERGERS: 8. 12. 2023 Bei Schneebergers WEINLESUNG 8. 12. 2023 BUSCHENSCHANK SCHNEEBERGER HEIMSCHUH „DIE BOTSCHAFTER“ REGIONAL – ORIGINAL – INTERNATIONAL Eine stimmungsvolle Reise durch die Welten der Prosa, Lyrik und Musik mit 8.12.2023 BUSCHENSCHANK SCHNEEBERGER HEIMSCHUH BUSCHENSCHANK SCHNEEBERGER HEIMSCHUH »Die Botschafter« regional – original – international „DIE BOTSCHAFTER“ REGIONAL – ORIGINAL – INTERNATIONAL Eine stimmungsvolle Reise durch die Welten der Prosa, Lyrik und Musik mit Eine stimmungsvolle Reise durch die Welten der Prosa, Lyrik und Musik mit Hermann Tödtling & A gentle Conversation. Dazu ein gutes Glas Wein und eine feine Buschenschankjause am knisternden Kachelofen. Hermann Tödtling & A gentle Conversation Dazu ein gutes Glas Wein und eine feine Buschenschankjause am knisternden Kachelofen. Beginn: 18:30 Uhr (Einlass: 18:00 Uhr) Eintritt: € 20,– (inkl. einem Glas Sekt) Reservierung unter T: +43 3452 83934 Beginn: 18:30 Uhr (Einlass: 18:00 Uhr) Eintritt und ein Glaserl Sekt: € 20,– Reservierung unter 03452/83934 Dazu ein gutes Glas Wein und eine feine Buschenschankjause am knisternden Kachelofen. Hermann Tödtling & A gentle Conversation www.weingut-schneeberger.at Beginn: 18:30 Uhr (Einlass: 18:00 Uhr) Eintritt und ein Glaserl Sekt: € 20,– Reservierung unter 03452/83934 www.weingut-schnee ADVERTORIAL Fotos: © C. Mavric; beigestellt In den malerischen Weinbergen der Familie Schneeberger sind die letzten Trauben geerntet. Zwar war die Gesamternte dieses Jahr etwas kleiner ausgefallen, bei den Lagenweinen jedoch wurden erneut traumhafte Trauben geerntet, die bereits Vorfreude auf ihre Reife im Keller wecken. Der gesamte Fokus liegt nun auf dem Junker – ein junger, frischer Wein, der am 8. November in Graz präsentiert wird. KULINARISCHER GENUSS In der heimeligen Buschenschank kehrt wieder etwas Ruhe ein, doch bis zum 10. Dezember ist samstags, sonntags und an den beiden Feier- tagen (1. 11. und 8.12.) ab 12:00 Uhr für Gäste geöffnet. Vom herzhaften Fischteller über Wollschweinteller vom Sausaler Freilandschwein, bis hin zum Veganen Teller: Jetzt noch einmal die Atmosphäre und die Köstlichkeiten genießen, bevor sich der Buschenschank und alle fleißigen Helferlein in die wohlverdiente Winterpause verabschieden. »DIE BOTSCHAFTER« Und schließlich, als krönender Abschluss des Weinjahres, laden die Schneebergers herzlich zur Weinlesung am 8. Dezember ein. An diesem Abend können sich die Gäste von edlen Tropfen verwöhnen lassen, während Hermann Tödtling & A gentle Conversation Einblicke in stimmungsvolle Welten der Prosa, Lyrik und Musik geben. Eine Buschenschankjause und der knisternde Kachelofen machen diesen Abend zu einem Genuss für alle Sinne. INFO Weitere Informationen unter weingut-schneeberger.at nov 2023 falstaff 83