Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / ROTWEIN GRAND

wein / ROTWEIN GRAND PRIX 2023 BEST OF ROTWEIN GRAND PRIX BLAUFRÄNKISCH ZWEIGELT CUVÉE 93 BLAUFRÄNKISCH RIED JOISER HOFLAGEN 2022 Weingut Pasler Jois Kräftiges Karmingranat, Ockerreflexe, dezente Randaufhellung. Ein Hauch von feiner Schieferwürze, rote Waldbeeren, etwas Lakritze, Mandarinenzesten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, rotbeerig, finessenreich strukturiert, lebendig, wirkt leichtfüßig, salzig, macht Lust auf ein zweites Glas. paslerwein.com € 13,50 93 BLAUFRÄNKISCH EDELGRUND 2022 Weingut Paul Achs, Gols Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feines Brombeerkonfit, dunkle Kirschen, etwas Nougat, ein Hauch von Orangenzesten, mit etwas Kräuterwürze unterlegt. Saftig, lebendig strukturiert, rotbeerig, wirkt leichtfüßig, feine, gut integrierte Tannine, mineralischer Abgang, zarte Süße, bereits gut entwickelt und vielfältig einsetzbar. paul-achs.com, € 19,– 92 BLAUFRÄNKISCH OCHS AUF LERCHENAU 2022 Weingut Kranixfeld-Fischl Mörbisch Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach Nougat, reife Zwetschgen, dunkle Kirschen, kandierte Orangenzesten. Saftig, kräftig, rund und süß, ein Hauch von Feigen, elegant, mineralisch, bleibt haften, schokoladiger Nachhall, ein stoffiger Begleiter bei Tisch. kranixfeld.at, € 10,– 93 BLAUER ZWEIGELT NEUSIEDLERSEE DAC 2022 Weingut Nestor, Halbturn Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Frische Mandarinenzesten, rotes Waldbeerkonfit, Nuancen von Lakritze, Preiselbeeren, einladendes Bukett. Komplex, süße rote Frucht, finessenreicher Säurebogen, eingelegte Kirschen, mineralisch, bleibt gut haften, feine salzige Nuancen im Nachhall, gutes Potenzial, ein animierender Speisenbegleiter. nestor.wine, € 9,90 93 BLAUER ZWEIGELT GOLDBERG 2022 Weingut Werner Achs, Gols Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, schwarze Beeren, ein Hauch von Brombeeren und Lakritze, dunkle mineralische Nuancen. Saftig, feine Süße, etwas Rumtopf, frisch strukturiert, Nougat und Zwetschgen im Abgang, zeigt Länge und Potenzial, bereits gut entwickelt. wernerachs.at € 9,90 93 ZWEIGELT UNPLUGGED 2022 Weingut Hannes Reeh Andau Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Gewürznuancen, ein Hauch von Nelken und schwarzen Kirschen, ein Hauch Vanille, attraktives Bukett. Saftig, feine Extraktsüße, schokoladig, Brombeeren, feinwürzig, Nougat im Abgang, verfügt über Länge und Substanz, ein kraftvoller Wein mit Reifepotenzial. hannesreeh.at, € 22,– 92 MULTI KULTI 2022 Weingut Christian Kirnbauer Deutschkreutz Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Reife dunkle Fruchtnuancen, Anklänge von Zwetschgen, Kirschen, etwas Nougat, einladendes Bukett. Saftig, feinwürzig unterlegte Herzkirschen, feines Säurespiel, mineralisch-salzig im Abgang, lebendiger, gut anhaftender Stil, vielseitig einsetzbar, ein lebendiger Speisenbegleiter. weingut-kirnbauer.at € 9,– 92 KALK & SCHIEFER ROT 2022 Weingut Pasler Jois Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zarte Schieferwürze, rote Kirschen, Nuancen von Lakritze, Mandarinenzesten. Saftig, komplex, rotbeerig, straffe, engmaschige Textur, salzige Mineralität, bleibt haften, verfügt über Potenzial, bietet ausgewogenes Trinkvergnügen für jeden Anlass. paslerwein.com € 9,90 92 SIGLOS 2022 Weingut Silvia Heinrich Deutschkreutz Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Gewürzige Edelholznuancen, zart nach Lakritze und schwarzen Kirschen, tabakig, Brombeerkonfit unterlegt. Saftig, elegant, reife Kirschen, frisch strukturiert, ausgewogen und gut anhaftend, ein vielseitiger Speisenbegleiter. weingut-heinrich.at € 14,95 Fotos: Peter Moser 70 falstaff nov 2023

ROTWEINE AUS ÖSTERREICH MEISTER DER ROTWEINE Die Vielfalt von Böden und Klima spiegelt sich in den einzigartigen Rotweinen der österreichischen Topwinzer wider. Auf den Charakter kommt’s an Weingenuss im Herzen des Seewinkels Idealismus und Leidenschaft prägen die Weine der Familie Hundsdorfer. Jeder Wein ist durch die persönliche Handschrift des Winzers einmalig und unverwechselbar. Diese Philosophie des Weingutes findet in den vielen Erfolgen und Auszeichnungen die beste Bestätigung. WEINGUT HUNDSDORFER Lange Zeile 10, 7311 Neckenmarkt T: +43 2610 42034 info@hundsdorfer.at hundsdorfer.at Im Einklang von Tradition und Moderne entstehen im Weingut Payer außergewöhnliche Weine mit einzigartigen Persönlichkeiten. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte des Seewinkels und spiegelt die Liebe zum Handwerk wider. Ein Besuch auf diesem Weingut ist eine einzigartige Genussreise. WEINGUT PAYER Sportplatzgasse 17, 7143 Apetlon T: + 43 2175 24091 office@weingut-payer.at ADVERTORIAL Foto: © stefanjoham.com; Bernd Weiss; Lisa-Maria Köck Fotografie; Shutterstock; Beigestellt Authentisch. Traditionell. Elegant. Die Arbeiten in den Weinbergen und die Vinifizierung im Keller spielen in der Weinproduktion eine maßgebliche Rolle. Diese Aufgaben werden von Josef Pimpel geleitet und von seiner Familie engagiert unterstützt. Gemeinsam legen sie großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge. Die Traubenverarbeitung wird sorgfältig an die jeweilige Rebsorte angepasst. Die Rotweine reifen entweder in großen Holzfässern oder im Barrique, während die Weißweine nach einer kühlen Gärung auf der Feinhefe weiter reifen. Die Sorten Blaufränkisch und Grüner Veltliner haben einen besonderen Platz in den Herzen der Familie Pimpel. In jeder Flasche von Josef Pimpel stecken zahlreiche Stunden Handarbeit, viel Liebe zum Detail und beste Qualität – und das schmeckt man. WEINGUT PIMPEL Brucker Str. 6 2404 Petronell-Carnuntum T: +43 676 6153365 pimpel.com Genuss der Vielfalt Die Vielschichtigkeit der Böden, die klimatischen Einflüsse des Neusiedler Sees und die Besonderheiten jedes Jahrgangs soll sich in unseren Weinen widerspiegeln. Seit dem Weinjahrgang 2020 bewirtschaften wir unsere Weingärten zertifiziert nachhaltig und arbeiten somit ressourcen- und umweltschonend. WEINGUT WENDELIN Elisabeth und Christian Gangl Untere Hauptstraße 135, 7122 Gols T: +43 664 5472139 weingut-wendelin.at Jung & leidenschaftlich In Carnuntum, an der Grenze zum Burgenland, liegt das Weingut von Thomas Windholz. Am Beginn des kalkreichen Leithagebirges reifen seine ausdrucksstarken Rotweine. Die Weine und das Leben genießt man am besten beim »Kapön Heurigen« der Familie Windholz in Bruck. WEINBAU THOMAS WINDHOLZ & KAPÖN-HEURIGER 2460 Bruck an der Leitha Feldgasse 7 thomas@weinbau-windholz.at weinbau-windholz.at nov 2023 falstaff 71