Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / ROTWEIN GRAND

wein / ROTWEIN GRAND PRIX 2023 Christian Kirnbauer vinifiziert seit 2015 eine breite Rotweinpalette aus Toplagen in Deutschkreutz. DIE CUVÉE BIETET DEM WINZER DIE MÖGLICHKEIT, DIE POSITIVEN EIGEN- SCHAFTEN MEHRERER SORTEN OPTIMAL ZU VERBINDEN. < Der Winter verlief ohne ausreichende Niederschläge bei relativ milden Temperaturen. Der Austrieb erfolgte recht spät gegen Ende April. Das hatte sein Gutes, denn so wurden die gefürchteten Spätfröste umschifft. Bedingt durch das warme Wetter setzte dann die Blüte eher früh ein. Leider störten Niederschläge gerade in dieser sensiblen Phase einen flotten und regelmäßigen Verlauf. In vielen Regionen wurde so der Traubenansatz bereits früh auf natür- liche Weise reduziert. Die Sommermonate waren dann von zahlreichen Hitzetagen und vor allem extremer Trockenheit gekennzeichnet, wie sie kaum je zuvor aufgetreten war. Vor der Haupternte, etwa um den 20. August, wendete sich das Blatt jedoch. Es kam zu Niederschlägen, die gebietsweise auch recht heftig ausfielen. Diese Regenmengen waren ein Segen. War die Zuckerreife davor eher bescheiden, lösten die gerade noch rechtzeitigen Niederschläge einen wahren Reifeboost aus. Und so wurden Anfang September plötzlich Gradationen wie im ausgezeichneten Weinjahr 2019 verzeichnet. Die Trauben trugen aufgrund der sommerlichen Hitze kleine Beeren, die nun für kraftvolle Rotweine mit reifen Tanninen und trotz geringerer Säure für gute Struktur sorgen konnte. So waren die Voraussetzungen ideal für einen großen Rotweinjahrgang, zumal auch das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenschalen der sehr kleinbeerigen Trauben optimal war. Dazu kamen noch recht kühle Nächte während der Haupterntezeit, die für einen ausgeprägte Aromatik garantierten. Die so entstandene Saftigkeit und Harmonie kennzeichnet die jungen Weine des vielversprechenden Jahres 2022. Der wahrscheinlich einzig gröbere Nachteil dieses Jahrgangs sind die verfügbaren Mengen, die aufgrund des Verrieselns der Blüten bzw. der Hitze des Sommers reduziert wurde. Der im November pünktlich zur Falstaff Rotwein-Gala in der Wiener Hofburg erscheinende Rotweinguide 2023/24 wird wieder ein hilfreicher und verlässlicher Leitfaden für die kommenden Einkäufe sein. < Foto Weinflasche: Peter Moser 68 falstaff nov 2023

ETYEKI KÚRIA DAS WEINWUNDER AUS ETYEK Mit zwei Hektar Rebfläche gestartet bahnte sich die Weinkellerei Etyeki Kúria nicht nur regional ihren Weg zur Spitze, sondern erlangte auch außerhalb Ungarns große Anerkennung. Neben regelmäßigen Auszeichnungen für ihre Weine erhielt Etyeki Kúria auch diverse Architekturpreise für ihre zeitgemäßen Räumlichkeiten. HINTER DEN KULISSEN In modernem architektonischem Ambiente mit zeitgemäßer, funktionaler Einrichtung arbeitet rund um Chefönologe Sándor Mérész ein Team von engagierten Fachleuten. Durch großzügige Glasflächen können Besucher sämtliche Schritte des Prozesses verfolgen, ohne die Produktionsstätten betreten zu müssen. Ein Flügel mit Blick auf den Containerbereich, die Abfüllung und den Gärraum für Holzfässer bietet innovative Lösungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Betriebseffizienz. Alles in allem hat sich Etyeki Kúria zu einem geschätzten Ort für Verkostungen und Seminare unter Weinexperten entwickelt und erwartet Gäste auch zu À-lacarte-Essen und anderen Veranstaltungen. ADVERTORIAL Fotos: © skozepter80@gmail.com; beigestellt Rund um den malerischen Ort Etyek rund 30 Kilometer westlich von Budapest wurde 1996 mit bescheidenen zwei Hektar Rebfläche die Weinkellerei Etyeki Kúria ins Leben gerufen. Rasch entwickelte sie sich zu einem der führenden Weingüter in dieser Region. Der Weg zu internationaler Anerkennung begann, als bedeutende Entwicklungen eingeleitet wurden – so wie die im Jahr 2010 beschlossene Partnerschaft mit der Weinkellerei Esterházy in Trausdorf nahe der ungarisch-österreichischen Grenze. MIKROKLIMA À LA CHAMPAGNE Die Gegend wird oft mit der Champagne verglichen – trockene, warme Tage und kühle Nächte, beeinflusst von den Luftströmen aus den Pilischer Bergen im Norden. Die Weinberge von Etyek sind mit Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Királyleányka und Pinot Noir bepflanzt. Bei der Anpflanzung der Pinot-Noir-Traube war Etyeki Kúria in dieser Region Vorreiter – die Weine aus dieser edlen Sorte brachten dem Weingut weltweit renommierte Auszeichnungen ein. Zudem werden auch Flächen in Sopron aktiv bewirtschaftet, wo rote Sorten wie Merlot und Blaufränkisch dominieren. Insgesamt umfasst das Weingut Etyeki Kúria an den beiden Standorten Etyek und Sopron rund 54 Hektar. 1998 setzte Etyeki Kúria mit ihrer ersten Abfüllung von Pinot Noir ein Zeichen, denn bis dahin galt Etyek als reine Weißwein-Region. INFO Weitere Informationen unter etyekikuria.com nov 2023 falstaff 69