Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / COMEBACK DES

wein / COMEBACK DES MALBEC BEST OF MALBEC 98 97 96 2017 PIEDRA INFINITA GRAVASCAL Zuccardi, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien Dunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Kandierte Veilchen, etwas Lakritze und Brombeerkonfitüre, aber auch etwas Goudron, mineralischer Touch, facettenreiche Nase. Sehr komplex, reife Beerenfrucht, schwarze Herzkirschen, etwas Trüffel, dezente, integrierte Säurestruktur, stoffige Tannine, kühle, aber bestimmte Stilistik. gerstl.ch, € 220,– 2020 ADRIANNA VINEYARD MUNDUS BACILLUS TERRAE Catena Zapata, Mendoza Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, Brombeeren und Herkirschen, blumige Nuancen, Rosenblätter und Nougat, feiner Hauch von Edelholz und Kräuterwürze. Straff, engmaschig, angenehme, schokoladige Extraktsüße, präsente, tragende Tannine, geradliniger, nahtloser Stil, Pflaumen, mineralischer Nachhall. finewineshop.com, € 223,30 2014 LINDAFLOR LA VIOLETA MALBEC, Bodegas Monteviejo Valle de Uco, Mendoza Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. An Nordrhône erinnernde intensive Veilchen-Lakritze-Nuancen, dunkle Mineralität, dunkle Edelschokolade, einnehmendes Bukett, unterlegt mit Edelholz. Stoffig, opulenter Stil, ausladend, ohne an Komplexität zu verlieren, ein saftiger Begleiter mit reifen Tanninen, im Abgang noch eine Spur von Holz, salziger Nachhall. bacchus-vinothek.de, € 109,– 97 97 95 2016 GRANDE CUVEE VIEILLES VIGNES CAHORS AC, Château du Cèdre, Cahors, Frankreich Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Feine Edelholzwürze, schwarze Beerenfrucht, etwas Lakritze und kandierte Veilchen, mit einem Hauch von Goudron und schwarzem Trüffel unterlegt, facettenreiches Bukett. Komplex, saftig, extraktsüß, reife Herzkirschen, reife, tragende Tannine, etwas Nougat im Abgang, bereits antrinkbar, große Länge gute-weine.de, € 89,– 2020 VIÑA COBOS MALBEC Paul Hobbs, Mendoza Argentinien Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive dunkle Frucht, verströmt einige Süße, florale Nuancen, ein Hauch von Hibiskus, kandierte Veilchen und Lavendel, reife Kirschen und Cassis unterlegt. Am Gaumen sehr stoffig und elegant, finessenreiche Struktur, süße, reife Fruchtnuancen, feinste Tannine, dunkle Beerenfrucht im Abgang. millesima.at, € 233,– 2020 FINCA CANAL UCO PARAJA ALTAMIRA, Zuccardi, Mendoza Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Hat kein Holz gesehen: Intensive rotbeerige Nuancen, frische rotbeerige Nuancen, rote Kirschen, blumiges Bukett, Limetten, Steinsalz, fast alpin anmutendes Bukett. Intensiv und frisch, mittlere Komplexität, frisch struktuiert, rotbeerig, leichtfüßig, dabei engmaschig und straff, salziger Nachhall, sehr präzise und lange anhaftend. bacchus-vinothek.de, € 113,– 97 96 95 2018 FINCA ALTAMIRA Achaval Ferrer, Uco Valley Mendoza, Argentinien Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart floral unterlegte intensive schwarze Beerenfrucht, dunkle Kirschen, etwas Lakritze und Nougat, dezente Edelholznuancen, unterlegt mit Kräutern und Minze. Kraftvoll, aber elegant, extraktsüße Textur, finessenreicher Säurebogen, integrierte Tannine, mineralisch und gut anhaftend, sicheres Reifepotenzial. gute-weine.de, € 99,– 2020 LA CAUTIVA GUALTALLARY MALBEC Michelini i Mufatto Mendoza, Argentinien Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Feine Edelholznuancen, schwarze Herzkirschen, Nuancen von Brombeeren und Lakritze, etwas Tabak und Graphit. Komplex, engmaschig, dunkle Beerenfrucht, etwas Lavendel, sehr feine, aber präsente Tannine, Kirschen im Abgang, verfügt über gute Frische, lange anhaftend, sicheres Reifepotenzial. gute-weine.de, € 55,– 2020 INSEPARABLE GUALTALLARY PerSe, Mendoza Argentinien Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zarte Kräuterwürze, frische schwarze Waldbeeren, ein Hauch von kandierten Orangenzesten, tabakige Nuancen. Komplex, saftig, rotbeerige Textur, dezente Extraktsüße, gute Frische und Mineralität, saliner Nachhall, zitroniger Touch, bereits zugänglich und gut antrinkbar. gute-weine.de, € 33,– Fotos: beigestellt 44 falstaff nov 2023

WEINTURM DIE SCHÄTZE DES K AMPTALS Das renommierte Weinbaugebiet Kamptal, das die beiden 1ÖTW-Lagen Ried Heiligenstein und Ried Lamm beherbergt, ist bekannt für erstklassige Grünen Veltliner und Riesling. ADVERTORIAL Fotos: © Shutterstock; beigestellt Seit 1933 ist »Weinturm« als oberösterreichisches Unternehmen auf Vertrieb und Vermarktung von Weinen und Schaumweinen spezialisiert. Langjährige Expertise, intensive Kunden betreuung und herausragende Qualität in Sortiment und Beratung zeichnen den Betrieb aus – darauf vertrauen auch einige der besten Gastronomiebetriebe in ganz Österreich. »ÖSTERREICH-EXPERTISE« Neben einer feinen Auswahl an Weinen aus aller Welt konzentriert sich das Sortiment besonders auf erstklassige Top-Winzer aus heimischen Weinregionen wie dem Kamptal. Seit dem Jahrgang 2008 repräsentiert die Kamptal DAC-Klassifizierung Grünen Veltliner und Riesling vom klassisch-mittelgewichtigen Typ oder als kraftvoll-trockene Reserve. Das Weingut Barbara Öhlzelt ist auf Riesling spezialisiert und verfügt über bis zu 65 Jahre alte Rebstöcke in den Spitzenlagen Kogelberg, Heiligenstein und Lamm. Sie ist aber auch für weitere hochwertige Weine sowie den Kamptal Verjus berühmt. Schloss Gobelsburg ist eines der ältesten Weingüter Österreichs – mit dem Jahrgang 2020 wurde das 850-jährige Jubiläum gefeiert. Das Wein- gut Allram ist in besonderer Weise der Natur verbunden. Seit vier Generationen ist es der selbst gesetzte Qualitätsanspruch, nichts Geringeres als das Bestmögliche in die Flasche zu bringen. PREMIUM-ONLINEVERSAND »Vinospirit«, das Schwesterunternehmen von »Weinturm«, bringt als Online-Weinshop den Genuss der Gastronomie in die eigenen vier Wände. Perfekt gelagerte Weine mit einer umfangreichen Jahrgangstiefe und Vielfalt in Großformaten zeichnen »Vinospirit« aus. INFO Alle Weine erhältlich unter vinospirit.at nov 2023 falstaff 45