Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

DAS GOLD VOM HEIDEBODEN

DAS GOLD VOM HEIDEBODEN Der Heideboden – Land der (Wein-)Berge, Land der Sonne, Land des Neusiedlersees, Land des Zweigelt, zukunftsreich! Das ist die Heimat von Robert und Marietta Keringer. Das Weingut des erfolgreichen Winzerpaars befindet sich in Mönchhof, der ältesten Weinbaugemeinde Österreichs, im nördlichen Burgenland. Hier finden Tradition, moderne Weinherstellung, Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche ihren gemeinsamen Nenner. Die Heimat ist es, die Robert Keringer beim Vinifizieren seiner Weine Freude bereitet. Eine Region, die er als Winzer mehr als nur zu schätzen weiß. Eine, die als Basis all seiner Weine wahre Faszination entfacht. Der Heideboden, östlich des Neusiedlersees gelegen, ist eine einzigartige Großlage, die sich in den Ausläufern der pannonischen Tiefebene erstreckt. Obwohl die Weinberge auf den ersten Blick flach und unscheinbar wirken mögen, offenbart ein Blick unter die Oberfläche das außergewöhnliche Potenzial. Tiefgründige Kiesund Schotterschichten sind es, die diese Bei den Schotterböden vom Heideboden kommt bei den Winzern wahre Goldgräberstimmung auf. Lage so besonders machen. Diese Bodenstruktur weckt nicht nur Faszination beim Winzer, sondern offenbart einen wahren Bodenschatz, der ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Schotter speichert nicht nur Wärme, er gewährleistet auch in feuchten Jahren hervorragende Drainage, wodurch die Reben buchstäblich nie nasse Füße bekommen. SCHOTTER IST DAS »GOLD« DER WINZER Die Bodenverhältnisse für den Anbau von Rotweintrauben sind hier nahezu perfekt. Schotterfelder sind in den gesamten Mönchhofer Weinbergen Richtung Frauenkirchen und südlich von Mönchhof in Richtung Podersdorf zu finden – und genau dort gedeiht ein Großteil der Rotweine von Keringer. Dabei weisen die Böden eine unterschiedlich starke Humusschicht auf. Der Schotter, für Robert Keringer wahrlich 34 falstaff nov 2023

WEINGUT KERINGER Gold, reicht teilweise bis an die Oberfläche, wo die Steine sichtbar werden. Und sie bringen nicht nur Vorteile während der Vegetationsphase, sie verleihen den Weinen auch einen unverwechselbaren Geschmack: samtig, vollmundige Rotweine sowie fruchtig-aromatische Weißweine. Robert und Marietta Keringer, die sich vor allem der Kunst der Rotweinherstellung verschrieben haben, sind begeistert von den reichhaltigen Tanninen, der sanften Säure, der Würze und Mineralität, die sich in ihren Weinen aus diesem Boden entwickeln. Vor allem aber schätzen sie die außergewöhnliche Reife, die ihren Weinen dank dieses Terroirs eine beeindruckende Fülle und Intensität verleiht. Das Resultat sind Weine von höchster Qualität, die nicht nur für jeden Weingenießer leicht zugänglich sind, sondern auch das Potenzial für eine lange Lagerung in sich tragen. Schon die Trauben zeigen dieses einzigartige Terroir, das Robert Keringer zu nutzen, zu zeigen und zu teilen versteht. Kleinbeerige Trauben von Schotterböden sind ein maßgeblicher Faktor für hohe Qualität des Weins. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt SCHATZKAMMER DES TERROIRS Erst kürzlich begaben sich britische Journalisten in Begleitung von Master of Wine Dirceu Vianna Junior in das Weinanbaugebiet Neusiedlersee DAC. Ihr Ziel: die unterschiedlichen Bodenprofile im Zweigelt- und Süßweinparadies genauer zu erkunden. Das Weinanbaugebiet Neusiedlersee DAC gliedert sich in drei verschiedene Zonen. Wagram bezeichnet die Gelände- Zone, die sich am südlichen Abhang der Parndorfer Platte befindet. Der Seewinkel hingegen wird aufgrund seiner Lage der See-Zone zugeordnet, und der Heideboden bildet die Schotter-Zone. Die Begeisterung für diese »Schottergrube« war nicht nur bei Robert Keringer spürbar, sondern auch bei seinen Gästen. Um ihnen das charakteristische Heideboden-Terroir nicht nur oberflächlich zu zeigen, wurde inmitten der Rathay- und Zweigelt-Weingärten ein Bodenprofil freigelegt, um den Journalisten die Grundlage für die Keringer-Weine in all ihren Facetten hautnah zu präsentieren. In Verbindung mit einer Verkostung seiner vielfältigen Zweigelt-Weine erhielten die Gäste so nicht nur einen geschmacklichen, sondern auch einen visuellen Eindruck vom vorherrschenden Terroir, was für Begeisterung bei allen Anwesenden sorgte. Besonders der brasilianische Master of Wine war von den großen Steinen im Boden beeindruckt, die ihn an Châteauneuf-du-Pape, ein renommiertes, französisches Weinanbaugebiet im südlichen Rhône-Tal, das für seine erstklassigen Rotweine von weltweitem Ruhm bekannt ist, erinnerten. Dieser Vergleich beeindruckte auch Robert Keringer, der sich bewusst ist, dass dieser Boden schon immer die wertvollste Grundlage für seine Weine war – sein persönliches Gold. DIE HEIDENBODEN-TRILOGIE: DAS FLÜSSIGE GOLD Schon vor vielen Jahren widmeten Robert und Marietta Keringer, die schon früh den Wert dieser Böden verstanden haben, dem Heideboden eine eigene Weinlinie. Eine Linie, die ihren Namen nicht nur der Großlage verdankt, sondern auch Heimat, Geschichte und Herzblut in jedem Tropfen in sich trägt. Die einprägsamen Etiketten der Heidenboden-Trilogie wurden in aufwendiger Eigenregie gestaltet, wobei eine alte historische Karte ausgegraben wurde, die das Gebiet und den Standort ihres Weinguts zeigt. Die Weine der Trilogie sind als Chardonnay, Rosé und Rotwein-Cuvée erhältlich und reflektieren das Terroir in seiner reinsten Form. So sind diese prämierten Tropfen pures Schotter-Gold in flüssiger Form direkt vom Heideboden. Eine einzigartige Lage, die man nicht verstecken sollte und die Robert Keringer auch nicht verstecken möchte. INFO Weitere Informationen unter keringer.at nov 2023 falstaff 35