Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / MEXIKO VIELFALT

wein / MEXIKO VIELFALT AUS MEXIKO 94 91 90 2014 L.A. CETTO PRIVATE RESERVE NEBBIOLO Valle de Guadalupe, Baja California, Vinícola L.A.Cetto, México Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, reife Pflaumen und Feigen, ein Hauch von Dörrobst, Tabak, Nougat und kandierte Orangenzesten. Komplex, saftig und straff, schokoladige Textur, runde, reife Tannine, würzig und anhaftend, salzige Mineralität, tabakig, ein stoffiger Speisenwein, weiteres Potenzial. casamexico.at, € 25,31 2020 ZINFANDEL Valle de Guadalupe Baja California Vinícola L.A.Cetto, México Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Nuancen von Erdbeerkonfitüre, Hagebutten, eingelegte Kirschen und Orangenjam. Saftig, elegant, feine Nuancen von Feigen, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, zeigt Mineralität, salziger Nachhall, bereits gut entwickelt. casamexico.at € 12,04 2021 SANTA CECILIA CABERNET-MALBEC Valle de Guadalupe Baja California Vinícola L.A.Cetto, México Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Nuancen von Brombeerkonfit, etwas Lakritze, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Nougat unterlegt. Mittlerer Körper, reife Zwetschgen, rote Waldbeeren, runde Tannine, ausgewogen, mineralisch, zart salzig, ein vielseitig einsetzbarer Speisenwein. casamexico.at, € 11,18 93 91 90 2019 CALIXA SYRAH Monte Xanic, México Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, ein Hauch von reifen Pflaumen und Feigen, ein Hauch von Dörrobst, Tabak, Nougat und kandierte Orangenzesten. Komplex, saftig und straff, schokoladige Textur, etwas Nougat, runde, reife Tannine, würzig und anhaftend, salzige Mineralität im Nachhall, tabakig im Rückgeschmack, ein stoffiger Speisenwein, weiteres Potenzial. casamexico.at, € 19,58 2020 CALIXA Valle Ojos Negros Ensamble Tinto, Baja California Monte Xanic, México Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breitere Randaufhellung. Rote Kirschen, etwas Nougat, zart tabakigkräuterwürzig unterlegt, ein Hauch von Orangenzesten. Mittlerer Körper, rotbeerig, dezente Fruchtsüße, integrierter Säurebogen, etwas erdige Würze im Abgang, dunkle Mineralität, bereits zugänglich, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen. casamexico.at, € 17,32 2019 CABERNET SAUVIGNON Valle de Guadalupe Baja California Vinícola L.A.Cetto, México Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach Cassis und Brombeeren, tabakige Noten, ein Hauch von Kräuterwürze, etwas Nougat. Mittlerer Körper, süße Herzkirschen, gut strukturiert, reife Tannine, schokoladiger Touch im Abgang, bereits zugänglich und entwickelt. casamexico.at € 12,06 92 91 90 2020 CALIXA BLEND, Ensamble Especial Valle de Guadalupe y Valle Ojos Negros Monte Xanic, México Dunkles Karmingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, kandierte Orangenzesten, rote Waldbeeren und Kirschen unterlegt. Saftig, elegant und leichtfüßig, angenehme Fruchtsüße, frisch strukturiert, mineralisch und anhaftend, ein facettenreicher Speisenwein mit gutem Reifepotenzial. casamexico.at, € 20,52 2020 SAUVIGNON BLANC VIÑA KRISTEL Valle de Guadalupe Baja California Monte Xanic, México Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte reife gelbe Guavenund Passionsfrucht, ein Hauch von Grapefruitzesten und Stachelbeeren, einladendes Bukett. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, lebendige Säurestruktur, saliner Touch, dunkle Mineralität, bleibt haften, ein stoffiger Speisenbegleiter, verfügt über Reifepotenzial. casamexico.at, € 19,58 2021 CHENIN BLANC Valle de Guadalupe Baja California Vinícola L.A.Cetto, México Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach gelber Tropenfrucht, feine Kräuterwürze, zart nach Kamille und Honigmelone, kandierte Mandarinenzesten unterlegt, typisches Bukett. Saftig, gelber Pfirsich, etwas Mango und Ananas, feiner Säurebogen, salzige Mineralität, dezenter Blütenhonig im Nachhall, bereits gut entwickelt. casamexico.at, € 12,08 Fotos: Peter Moser 32 falstaff nov 2023

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