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Falstaff Magazin Österreich Nr. 9/2023

wein / MEXIKO < sie

wein / MEXIKO < sie bilden das La-Laguna-Anbaugebiet. Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí sowie Zacateca bilden die Region Altiplano. Neben einigen alteingesessenen Betrieben wurden zahlreiche neue Weingüter von bekannten internationalen Kellereien aus Spanien, Südamerika oder Nordamerika gegründet. Den Anfang machten noch in der Zwischenkriegszeit des letzten Jahrhunderts Einwanderer aus Italien. So gründete 1928 Angelo Cetto die heute am längsten bestehende Kellerei in Baja California, L.A. Cetto. Und so ist es nicht verwunderlich, dass es die Weine dieses Hauses sind, die man am häufigsten auch in Europa antreffen kann. Der stoffig-würzige Nebbiolo macht der Historie der Familie alle Ehre und im Kontext mit der Würze der mexikanischen Küche eine sehr gute Figur. Wein-interessierten Besucher zum Verweilen animieren. Weinbauzentren wie Parras oder Ensenada in Baja California sind sowohl von Mexiko-Stadt als auch von San Diego in Kalifornien aus gut erreichbar. In Coahuila kann man übrigens die Casa Madero besuchen, das älteste Weingut von ganz Amerika, das bereits im Jahre 1597 gegründet wurde. Hier kann man zertifizierte Bio-Weine aus einer breiten Palette von Weiß- und Rotweinen, von Chardonnay bis Shiraz verkosten. Am besten entwickelt ist der Weintourismus an der Nordgrenze in der Region Valle de Guadalupe, dem „Napa Valley“ von Mexiko, das vor allem auf Weinliebhaber aus den USA setzt. Entlang der Weinroute dominieren daher Sorten wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay das Angebot der Winzer. < La Redonda in Ezequiel Montes ist neben dem Freixenet- Weingut Finca Sala Vivé das bekannteste Weingut in Querétaro. WEINTOURISMUS ALS MOTOR Mehr als hundert Weinkellereien verteilen sich über die Anbaugebiete. Dazu kommt eine wachsende Zahl von kleineren Boutique-Weingütern, die mit schmucken Tavernen, Restaurants und Hotels die Weinernte bei Vinaltura in Querétaro im Nordwesten von Mexiko-Stadt. Fotos: beigestellt, uvasdemexico.de 30 falstaff nov 2023

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