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wein / WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2023 Rot und weiß: Beide Farben sind in Deutschlands Weinbergen wichtig. sucht zu sagen: natürlich, Wilhelm Weil eine 2021er Gräfenberg TBA vorstellen, die das Beste des Jahrgangs – mineralische Tiefe, Bissigkeit und große Konzentration – nahe der Perfektion ins Glas bringt. 99 Falstaff-Punkte sind der Lohn. Noch einen Punkt mehr und damit die Höchstwertung vergab die Falstaff-Jury Mitte August bei ihrer Verkostungsklausur im Restaurant »Fischerklause« am Lütjensee vor den Toren Hamburgs für die Goldkapsel Auslese vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken aus Saarburg. Dieser Wein definiert sich nicht über die schiere Konzentration, sondern durch seine unglaubliche Klarheit und Balance. Dieser inzwischen auf der VDP-Auktion versteigerte Wein ist 2021 der höchstkarätige Süße im Hause Zilliken, und er wirkt irgendwie auch wie die Quintessenz des Jahrgangs: von durchdringender < 96 2019 OBERROTWEIL STEINGRUBENBERG WEISSBURGUNDER GG Weingut Salwey, Baden 96 2021 »OPUS-OSKAR« CHARDONNAY TROCKEN Weingut Jülg, Pfalz 95 2019 OBERROTWEIL HENKENBERG GRAUBURGUNDER GG Weingut Salwey, Baden 95 2019 OBERROTWEIL KIRCHBERG WEISSBURGUNDER GG Weingut Salwey, Baden 95 2020 »S« CHARDONNAY TROCKEN Weingut Dautel, Württemberg 95 2020 »RÉSERVE« LAUMERSHEIM KAPELLENBERG CHARDONNAY TROCKEN Weingut Philipp Kuhn, Pfalz 95 2020 UNTERTÜRKHEIM GIPS CHARDONNAY TROCKEN Weingut Aldinger, Württemberg TOP 14 WEISSE BURGUNDERSORTEN Mineralität, dabei glockenklar und geradezu leicht und heiter, »ganz kleine Beerchen«, sagt Vater Hanno Zilliken, habe Tochter Dorothee in mühevoller Arbeit ausgelesen, und dabei bringt er Daumen und Zeigefinger so nah zusammen, dass sich die Fingerbeeren fast berühren. Wer kosten möchte, wie die delikateste Form der Botrytis schmeckt, findet in diesem Wein ein Beispiel von größter Strahlkraft. ROTWEINJAHRGANG 2020: FAST AUF DEM NIVEAU VON 2019 Beim Rotweinjahrgang 2020 galt die größte Neugier den Spätburgundern des Ahrtals: Bekanntlich wurde die Gegend im Juli 2021 von einer verheerenden Flutwelle getroffen, der größte Teil der damals noch im Fass liegenden 94+ 2020 MANDELBERG WEISSBURGUNDER GG Weingut Bergdolt St. Lamprecht Pfalz 94+ 2020 HERBOLZHEIM KAISERBERG CHARDONNAY TROCKEN Weingut Fritz Waßmer, Baden 94+ 2020 »RÉSERVE« CHARDONNAY TROCKEN Weingut Knewitz, Rheinhessen 94+ 2020 »MINERAL« CHARDONNAY TROCKEN Weingut Friedrich Becker, Pfalz 94+ 2018 »JURI« CHARDONNAY TROCKEN Landweingut Brenneisen, Baden 94+ 2020 LAHR TEUFELSLOCHGASSE CHARDONNAY TROCKEN Weingut Wöhrle, Baden 94+ 2020 »FELSENSTÜCK« VARNHALT KLOSTERBERGFELSEN CHARDONNAY TROCKEN Weingut Kopp, Baden < TOP 10 SPÄTBURGUNDER 97 2020 MAYSCHOSS MÖNCHBERG SPÄTBURGUNDER GG Weingut Deutzerhof, Ahr 97 2019 IHRINGEN WINKLERBERG WANNE HÄUSLEBODEN SPÄT BURGUNDER GG Weingut Dr. Heger, Baden 96+ 2019 ASSMANNSHAUSEN HÖLLENBERG PINOT NOIR GG Weingut August Kesseler, Rheingau 96+ 2020 BÜRGSTADT HUNDSRÜCK SPÄTBURGUNDER GG Weingut Rudolf Fürst, Franken 96+ 2019 ASSMANNSHAUSEN HÖLLEN BERG SPÄTBURGUNDER TROCKEN Kloster Eberbach, Rheingau 96 2020 »ALEXANDER DIE GROSSEN« SPÄTBURGUNDER TROCKEN Jean Stodden – Das Rotweingut, Ahr 96 2019 »PRESENT« PINOT NOIR TROCKEN Weingut Solveigs, Rheingau 96 2019 SCHWEIGEN HEYDENREICH PINOT NOIR GG Weingut Friedrich Becker, Pfalz 96 2015 »JUWEL« ASSMANNSHAUSEN SPÄTBURGUNDER TROCKEN Weingut Krone Assmannshausen Rheingau 95+ 2020 WALPORZHEIM KRÄUTERBERG SPÄTBURGUNDER TROCKEN Weingut Paul Schumacher, Ahr Betriebsleiter Hans- Jörg Lüchau hat auf dem Deutzerhof großartige 2020er gekeltert. Fotos: Helmuth Scham, Michael Schmidtchen / rotoshot.de 60 falstaff nov 2022
Weit über seltene Jahrgänge hinaus Die Kreation des idealen Jahrgangs 99/100 98/100 19/20 Fotograf Iris Velghe - Design LUMA Grand Siècle Nº23 in der Magnum-Flasche. Limitierte Edition - nur auf Anfrage. www.laurent-perrier.com - #grandsiecle
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