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vor 7 Monaten

Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2024

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südafrika / BRAAI Das

südafrika / BRAAI Das zerrissene Land sehnt sich nach Gemeinsinn und Zusammenhalt. »Ubuntu« lautet die Philosophie – und sie drückt sich womöglich auch dadurch aus, zusammen zu grillen. Foto: Getty Images / Per-Anders Pettersson 66 falstaff okt 2024

GRILLEN FÜR DIE EINHEIT DER NATION Gegrillt wird zu großen Anlässen oder auch einfach nur so – und das von jedem. Die Zubereitung von Fleisch auf dem offenen Feuer ist tief in der Alltagskultur der Südafrikaner verwurzelt. Beim sogenannten »Braai« geht es um die Wurst – und um die Identität des Landes. TEXT PHILIPP LAAGE okt 2024 falstaff 67

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