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Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2024

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südafrika / WEINWELT

südafrika / WEINWELT Lange Maischegärung, lange Reifung: Springfontein geht nahe Hermanus einen eigenen Weg. < Allein dafür oder für die eigenwilligen, lange gereiften Weine von Springfontein lohnt sich die Beschäftigung mit südafrikanischem Wein. Ob auch MCC, Methode Cap Classique, unvergleichlich ist? Kaum. Obwohl der Kap-Schaumwein ein höchst zuverlässiger Verkaufsschlager ist, gibt es auf internationaler Ebene Spannenderes. Auch die beliebten Cape Tawnys, die oxidativ ausgebauten Weine, werden in Deutschland, in Österreich oder in der Schweiz wohl kaum zu Rennern werden – schließlich sind sie dem Vorbild Portugal nachempfunden, und zwar oft gut, aber selten dramatisch eigenständig. Einzigartig indes ist neben den Swartland-Chenins und vielen anderen modernen Weinen mit verblüffender Frische immer noch der Vin de Constance, die historische Spezialität. In guten Jahren zählt er nach wie vor zum Besten, was man im Segment der südafrikanischen Süßweine entdecken kann. Dass er wohl nicht mehr so häufig auf den Tafeln der Königshäuser steht wie früher, ist kein Drama. Auf diese Weise bleiben ein paar Flaschen mehr übrige für die echten Kenner. Die Stimmung 2024? Zwar hat sich die Euphorie von vor 25 Jahren gelegt, aber nach wie vor gilt: Wer einmal in Südafrikas Weinregionen war, wird immer wiederkommen wollen. < SÜDAFRIKAS WEINWELT KURZ GEFASST Größte Weinbauregionen: Paarl, Robertson, Breedekloof, Swartland, Stellenbosch Wichtigste Rebsorten: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage und Chardonnay 87.848 Hektar Reben für den Weinanbau Eben Sadie ist einer der südafrikanischen Spezialisten für Terroirweine auf höchstem Niveau. Fotos: Claire Gunn, beigestellt 28 falstaff okt 2024

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