PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

falstaff.magazin

Aufrufe

vor 6 Monaten

Flag

Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2024

südafrika / WEINWELT

südafrika / WEINWELT Seine Qualitätsambitionen hat das Weingut Hamilton Russell seit den 1970ern des letzten Jahrhunderts aufrechterhalten. Vor 25 Jahren war die Stimmung im südafrikanischen Weinbau blendend. Nach dem Ende der Apartheid waren schließlich Geld und Glücksritter einem Wasserfall gleich ins Land gerauscht. Auch die großen, angegrauten Namen des Kap- Weinbaus erlebten einen zweiten Frühling. In Europa begann man, neugierig über Thelema und Buitenverwachting zu sprechen, man schwärmte von Meerlust und fand den Pinotage von Kanonkop ebenso einzigartig wie die Geschichte von der Kanone, die einst regelmäßig auf dieser exponierten Kuppe abgefeuert wurde, um die Mittagszeit zu verkünden. Das alte Südafrika war vor allem deshalb noch zu bestaunen, weil es in den Jahrzehnten der Rassentrennung und der Boykotte in flüssiges Wachs getaucht worden war. Wenig hatte sich in dieser Epoche geändert, wenig wurde investiert, wenig international verkauft. Als aber Nelson Mandela zum Staatspräsidenten gewählt wurde, begann 22 falstaff okt 2024 MIT DEM ENDE DER APARTHEID FIELEN DIE HANDELS- BESCHRÄNKUNGEN, DAS INTERNATIONALE INTERESSE FÜR DEN SÜDAFRIKANISCHEN WEINBAU STIEG. Die Weine von Hamilton Russell gehören seit Jahrzehnten zu den besten Südafrikas. sich die Welt von jetzt auf gleich nicht nur für die unblutige Revolution in der Regenbogennation, sondern auch für den Weinbau zu interessieren. Für ein Land, das sich nicht so richtig einordnen ließ. Neue Welt oder Alte Welt? Irgendwie beides und doch viel mehr. Mit den Händlern und den Journalisten kamen Investoren und Önologen. Alle lernten schnell, dass sich die Ursprünge des südafrikanischen Weinbaus nicht wie fast überall sonst im Dunkel der Vorzeit verloren, sondern auf den Tag genau feststellen ließen. Am 2. Februar 1659 wurde, so hatte der Chef der Kapkolonie Jan van Riebeeck in seinem Tagebuch notiert, erstmals Wein gepresst. Trauben wuchsen immerhin schon seit 1655 heran. Sie stammten von Reben, die aus Frankreich, aus Spanien oder aus Deutschland importiert worden waren und die bis heute den südafrikanischen Weinbau prägen. WEIN AUS CONSTANTIA EROBERT DIE TAFELN In welchem Maße der Wein in den folgenden Jahrhunderten boomen sollte, Fotos: Kanonkop Estate Origination / K. Crause

war Riebeeck kaum klar. Es waren dann die aus Frankreich vertriebenen Hugenotten, die sich im nach ihnen benannten Franschhoek, der französischen Ecke, niederließen, die das neueste Weinwissen mitbrachten. Bereits Ende des 18. und noch stärker in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhundert fand sich südafrikanischer Wein dann sogar an den herrschaftlichen Tafeln Englands und anderer europäischer Staaten, der süße Vin de Constance stand Port und Malaga in nichts nach, was Renommee anging. Erst die Reblaus trübte wie in Europa die gute Laune der Winzer. Schwierige Jahre folgten. Doch man wusste sich zu helfen am Kap. 1918 wurde die KWV gegründet, die für viele Jahrzehnte bestimmende Wein- Kooperative, nur wenig später entstand mit Pinotage eine Rebsorte, die bald wie keine andere für den südafrikanischen (Rot-)Weinbau stehen sollte. Die Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault ergibt auch heute noch würzige, eigenständige, im besten Falle langlebige dunkle Spezialitäten – prima zu Springbock oder Kudu. Im weißen Bereich dominierte dagegen Chenin Blanc, die ansonsten vor allem an der < Abrie Beeslaar hat es geschafft, den einzigartigen Ruhm und die Weinqualität von Kanonkop zu bewahren. okt 2024 falstaff 23