Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2023

wein / WEINBAUGEBIETE

wein / WEINBAUGEBIETE ÖSTERREICH TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AUF FALSTAFF.COM AB SEITE 148. BEST OF WEINVIERTEL 96 94 94 GRÜNER VELTLINER WEIN- VIERTEL DAC GROSSE RESERVE HOHENWARTH RIED LAA 2021 Weingut Setzer, Hohenwarth Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Cox-Orange-Apfel, ein Hauch von Birnen, zart nach Blütenhonig, kandierte Grapefruitzesten klingen an, floraler Touch, sehr einladendes Bukett. Gute Komplexität, straff, extraktsüßer Kern, facettenreiche Säurestruktur, Maracuja im Abgang, leichtfüßig wirkend, weißer Pfirsich, feine Holzwürze im Rückgeschmack. weingut-setzer.at, € 43,– RIESLING RÖSCHITZ VOM URGESTEIN 2022 Winzerhof Stift, Röschitz Helles Grüngelb. Feine Zitrusnuancen, etwas nach Mango, Ananastouch, ein Hauch von Wiesenkräutern, frisches Bukett. Engmaschig, fruchtsüß, gut integrierte Säurestruktur, mineralisch, Honigtouch im Nachhall, Marille im Rückgeschmack, vielfältig einsetzbar, verfügt über gutes Entwicklungspotenzial, ein facettenreicher Speisenbegleiter. winzerhof-stift.at, € 9,80 GRÜNER VELTLINER WEIN- VIERTEL DAC GROSSE RESERVE PRIVAT 2021, Weingut Schwarzböck, Hagenbrunn Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Mango, reife Apfelfrucht, ein Hauch von Akazienblüten ist unterlegt, Zitronenmelisse im Hintergrund, einladendes Bukett. Komplex, saftig und elegant, feine Fruchtsüße im Kern, zarte Säurestruktur, bleibt gut haften, ein seidiger, balancierter Speisenbegleiter. schwarzboeck.at, € 25,– 96 94 94 RIESLING RIED DORNLEITEN TBA 2018 Weingut Weinrieder Kleinhadersdorf Leuchtendes helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Botrytiswürze, ein Hauch von Lanolin, getrocknete Marillen, feiner Honigtouch, fast rotbeerige Nuancen. Kraftvoll, saftig, weißes Steinobst, feine, gut integrierte Süße, elegant und mineralisch, bereits entwickelt und zugänglich, verfügt über Länge und sicheres Reifepotenzial. weinrieder.at, € 35,– GRÜNER VELTLINER WEINVIERTEL DAC RESERVE RIED KELLERBERG 2022 Weingut Gschweicher, Röschitz Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Mit Gewürznuancen unterlegter Blütenhonig und Maracuja, zart nach Honigmelone, einladendes Bukett. Saftig, gute Komplexität, salzig, reife Tropenfrucht im Abgang, feinwürziger Nachhall, balancierte Säurestruktur, mineralischer Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter. gschweicher.at, € 15,– WEISSBURGUNDER RIED WEISSER BERG SELECTION 2019 Weingut Taubenschuss Poysdorf Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Mit Honig und Orangenblüten unterlegte reife Birne und Papaya, floraler Touch, einladendes Bukett, Karamell klingt an. Gute Komplexität, straff, extraktsüß, feine Holzwürze, Marillentouch, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. taubenschuss.at, € 25,– 95 94 94 GRÜNER VELTLINER WEINVIERTEL DAC RESERVE HOMMAGE 2022 R. & A. Pfaffl, Stetten Leuchtendes, mittleres Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zarte Kräuterwürze, frische Nuancen von Mango, Marille und Birne, kandierte Mandarinenzesten und Blütenhonig. Kraftvoll, stoffig und mit feiner Fruchtsüße staffiert, cremig-seidige Textur, feiner Säurebogen, zarte Steinobstnuancen und Limetten im Abgang, besitzt Länge und Potenzial. pfaffl.at, € 38,– RIESLING ALTE REBEN 2022 Weingut Ebner-Ebenauer Poysdorf Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Reife Honigmelone, zart nach Wiesenkräutern, ein Hauch von Mango und Grapefruitzesten. Saftig, komplex, feiner Säurebogen, etwas nach Melisse, lebendig, Maracuja im Abgang, frisches Finish, sicheres Entwicklungspotenzial. ebner-ebenauer.at, € 25,– MADL SIGNATURE BLANC DE BLANCS BRUT NV Sekthaus Christian Madl Schrattenberg Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines, schwungvolles Mousseux. Zarte gelbe Tropenfruchtnuancen, Anklänge von Honigmelone und Mango, einladendes, vielschichtiges Bukett. Straff, engmaschig, finessenreicher Säurebogen, zitronig-mineralisch im Abgang, gut anhaftend, ein animierender Speisenbegleiter. madlsekt.at, € 29,– Fotos: beigestellt 86 falstaff okt 2023

WEINGUT SCHNEEBERGER HERBSTLICHER STURMGENUSS Ob allein oder in Gesellschaft – der Sturm zaubert Südsteiermark-Charme ins Glas und heißt den Herbst willkommen. Hansi Junior ist verantwortlich für die Pflege der Rebstöcke, die Arbeit im Keller und die Herstellung von Destillaten. ADVERTORIAL Fotos: C. Mavric; beigestellt Unter dem mystischen Schleier des morgentlichen Nebels erwachen die Weinberge im Sausal zu neuem Leben. Die Rebstöcke, beladen mit reifen Trauben, leuchten golden in der sanften Morgendämmerung. Es ist die Zeit, in der die Winzer mit großer Hingabe und Liebe zur Natur ihre Trauben von Hand ernten, um die Essenz des Terroirs einzufangen. Es ist die Zeit, in der sich die Weinlese dem Ende nähert. Es ist Herbst – die schönste Zeit des Jahres. HERBSTZEIT IST STURMZEIT Der Sturm ist ein herbstlicher Genuss, der die Sinne verzaubert. Das noch leicht prickelnde Getränk ist ein wahres Geschmacks erlebnis. Mit seiner fruchtigen Frische und einem Hauch von Süße erinnert es an die sonnenverwöhnten Weinberge der Region. Ob alleine oder in geselliger Runde – der Sturm ist ein köstlicher Begleiter, der den Charme der Südsteiermark in jedes Glas bringt und den Herbst auf erfrischende Weise begrüßt. SO SCHMECKT DAS SAUSAL Die Buschenschank in Heimschuh begrüßt Gemüse-Fans und Fleischtiger sowie Genießer und Weinkenner noch bis Ende Oktober, immer Dienstag bis Sonntag ab 12 Uhr. Von hausgebeizter Lachsforelle mit Oberskren über den köstlichen Wacholderrohschinken bis hin zu exquisiten Mehlspeisen präsentiert sich das kulinarische Angebot als vielseitig. Dazu ein Gläschen Wein oder, der schönsten Zeit des Jahres entsprechend, ein Glas Sturm. INFO Weitere Informationen unter weingut-schneeberger.at okt 2023 falstaff 87