Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2023

wein / SERBIEN Unweit

wein / SERBIEN Unweit der ungarischen Grenze liegt am Palić-See bei Subotica das Weingut Zvonko Bogdan und sein liebevoll gestalteter Verkostungsraum. Decanter freuen, sein Grašac (Welschriesling) zählt zu den weißen Vorzeigeweinen der Region Fruška Gora und ganz Serbiens. Tolles Gesamtsortiment. Zlatka Šnajdera 2, Šid T: +381 22 715 227, vinarijamolovin.rs WEINGÜTER ZVONKO BOGDAN, BACKA-SUBOTICA Ein modernes Château verbindet gekonnt Weingut mit Hotelrestaurant. Das sehr gute Sortiment setzt den Schwerpunkt auf internationale Sorten in Weiß und Rot. Tipp: die Icon-Weine Merlot und Chardonnay. Kanjiški put 45, Palić T: +381 62 789 979 vinarijazvonkobogdan.com VINARIJA PETRA, BACKA-SUBOTICA Liebevoll gestaltetes, kleines Boutique-Weingut mit Visitors Center direkt am Steppensee von Palić. Tipp: der Orange Wine aus Pinot Grigio. Novosadski put 222, Palić, T: +381 63 646 600, vinarijapetra.com OSZKÁR MAURER, SREM/BACKA Der auch international bekannte Star der serbischen Natural-Wine-Szene punktet mit lokalen Sorten aus uralten Reben wie dem Kadarka 1880. Einen Umweg wert, die Weine haben Klasse. Hajdukovo, T: +381 69 533 6873, maurer.rs ERDEVIK ESTATE, SREM Auf uralte sirmische Winzertradition aufgebaut, mit erstaunlich unkonventionellem Sortiment. Am besten im hauseigenen Restaurant verkosten und sich auf hohem Niveau verwöhnen lassen. Erdevik, T: +381 648224 327, erdevikestate.com VINČIĆ VINOGRADI VINARIJA, SREM Aleksandar »Saša« Vinčić konnte sich heuer schon über Platin (»Best of Show«) und 97 Punkte bei VINARIJA DOJA, TOPLICA Rebzucht-Universitätsprofessorin Slavica Todić und ihr Gemahl Goran haben sich seit 2010 der Pflege der lokalen Rotweinsorte Prokupac verschrieben. Ihre Serie Breg zeigt das Potenzial der Region auf. Donja Jošanica bb, 18420 Blace T: +381 116555 666, doja.rs DESPOTICA, SUMANDIJA In dieser State-of-the-Art-Weinkellerei wird auch mittels Weintourismus gezeigt, was die moderne serbische Weinkultur zu bieten hat. Vlaški Do, 11423 Smederevska Palanka T: +381 026302 126, vinarijadespotika.rs VINARIJA ALEKSANDROVIĆ, SUMANDIJA Hier steht eine der Wiegen der neuen serbischen Weinkultur. Das Weingut beeindruckt mit einer breiten Palette an Spitzenweinen, von der Serie Trijumf bis zu den exzellenten Schaumweinen. Vinča, Topola-Oplenac T: +381 34 826 555, vinarijaaleksandrovic.rs MATIJAŠEVIĆ VINOGRADI, SUMANDIJA Ein junges Familienunternehmen, das sich mit seinen Sauvignon Blanc-Weinen bereits einen exzellenten Ruf erworben hat. Orašac, T: +381 62 1310 155, mv.vin ČOKOT (RADOVAN). TRI MORAVA/ŽUPA Hoch oben in den Hügeln über Aleksandrovac trohnt das schmucke Weingut eines der besten Önologen des Landes, der sich hier auf Top-Terroir mit Tamjanika und – vor allem – Prokupac befasst. Starci, T: +381 63 8312 512 IVANOVIĆ, TRI MORAVA/ŽUPA Der junge Spross einer alten Winzerfamilie ist ein Quereinsteiger, der seinem verstorbenen Vater gewidmete Procupac Gaga aus uralten Reben ist bereits eine Legende. 10 Avgusta, Aleksandrovac T: +381 69 1554548, ivanovic.wine MATALJ VINARIJA NEGOTIN Hier entstehen die besten Rotweine aus Cabernet Sauvignon, der Kremen Kamen und der neue Zamna sind dafür der beste Beweis. Das Restaurant mit Blick auf Donau, Rumänien und Bulgarien ist ein toller Ort für vertiefende Verkostungen. Bukovo, Negotin, T: +381 19 544 720 mataljvinarija.rs Am Weingut Petra wird mit unterschiedlichen Fasstypen und Gefäßen experimentiert. BUKOVO MONASTRY, NEGOTIN Seit 2009 haben die Klösterbrüder dieser malerischen Abtei wieder die Arbeit in den berühmten Weingärten von Bukovo aufgenommen. Die Serie Filigran zeigt bereits gutes Niveau, die schwarze Tamjanika ist eine Spezialität. Bukovski Put 66, Negotin T: +381 64 8003 292, manastirbukovo.org < Fotos: Claudia Schindlmaisser 72 falstaff okt 2023

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