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Falstaff Magazin Österreich Nr. 8/2022

wein / LEVANTE JORDANIEN

wein / LEVANTE JORDANIEN Die christliche Minderheit der jordanischen Bevölkerung betreibt in kleinem Umfang die hier uralte Tradition der Weinerzeugung. DAS WEINLAND IN FAKTEN Schon in vorchristlicher Zeit erzeugte das Volk der Nabatäer – berühmt für die Felsenstadt Petra – seinen Wein auf dem Boden des heutigen Jordanien. Das Land erzeugt heute auf 3300 Hektar (OIV Stand 2019) Weintrauben, es werden circa 55.000 Tonnen an Frischobst geerntet, die Rosinenproduktion ist eher marginal, 90 Prozent werden importiert. Pro Jahr werden etwa 3000 Hektoliter Wein importiert, die für Touristen und Nicht-Muslime bestimmt sind. Es gibt eine kleine Produktion von Tafelweinen, die von zwei größeren, recht modernen Kellereien bewerkstelligt werden. Die besten Weinberge befinden sich unweit der bereits in der Bibel erwähnten Stadt Madaba im Süden von Amman. Die Qualität der Weine lässt auf das enorme Potenzial schließen, das hier von Mutter Natur geboten wird. Der elegante Cabernet Sauvignon von Saint George aus Jordanien. > Mitte des 20. Jahrhunderts erzeugte manche Bauernfamilie kleine Mengen von Wein aus Tafeltrauben, Weingüter existierten nicht. Zumat startete seine Vision in Madaba mit der für ihre Mosaikbilder berühmten Sankt-Georgs-Basilika, die schließlich seinem Weingut den Namen Saint George Winery lieh. Ab 1996 wurden versuchsweise Weingärten in sieben unterschiedlichen Ecken Jordaniens angelegt und nicht weniger als 34 Rebsorten von Gewürztraminer bis Pinot Noir auf ihre Tauglichkeit im heißen jordanischen Klima erprobt. Heute ist der in Frankreich önologisch ausgebildete Sohn Omar Zumat Herr über das große Weingut, das seine Trauben organisch erzeugt und auf Herbizide wie Insektizide verzichtet. Zahlreiche Fischteiche bilden Wasserreservoirs, Schafherden besorgen die Grünarbeit und das Entlauben der Weingärten. Diese liegen heute in einem Dreieck in der Ebene von Oran auf bis zu 800 Metern Seehöhe an der Grenze zur Wüste im Norden des Dorfes Sama. Die Besonderheit ist eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Basalt, ein sehr gut wasserhaltiges, vulkan-mineralisches Terroir. Die kalten Nächte und sehr warme Tagestemperaturen und der immerwährende Westwind erlauben nur sehr kleine Ertragsmengen. Bei Saint George werden die Weißweine im Edelstahl ausgebaut, um die Frische zu bewahren, die Rotweine reifen in französischen Barriques. Unweit der bekannten internationalen Hotels hat Zumat direkt Die jordanische Familie Zumat kultiviert im Süden von Amman nicht weniger als 34 verschiedene Rebsorten. > Fotos: ALI JAREKJI / REUTERS / picturedesk.com, Shutterstock, Peter Moser 40 falstaff okt 2022

DÜRNBERG wird Europas erstes Weingut, das mehreren tausend Weinfreunden gehört. Unsere Miteigentümer kommen als Aktionäre in den Genuss exklusiver Vorteile und partizipieren am wirtschaftlichen Erfolg ihres Weinguts. Die Zeichnungsfrist für unsere Kapitalerhöhung startet demnächst. Alle Details unter www.duernberg.at Foto: Aleksandra Garbarczyk