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indien / GOLDENES DREIECK In Varanasi kann man spirituelle Rituale beobachten – vom Bad am Ufer des Ganges bis zum abendlichen Ganga Aarti. < anderem nach der Sattvischen Diät, zu essen. Zurück geht das auf den Gott Shiva, der Varanasi erschaffen haben und selbst Vegetarier gewesen sein soll. Auch mit den Ausnahmen für Touristen ist seit 2019 Schluss: Seitdem darf im Umkreis von 250 Metern von Tempeln und Kulturstätten kein Fleisch zubereitet und verkauft werden. Gerade in Indien mit den zahlreichen hervorragenden, fleischlosen Gerichten sollte das aber selbst für eingefleischteste Karnivoren kein Problem sein. Ohnehin steht in Varanasi anderes im Fokus: Das Ufer des Ganges, wo man einen ewigen Strom an Gläubigen und Pilgern beobachten kann, wie sie über die Stufen am Ufer der sogenannten Ghats für ein rituelles Bad in den Ganges schreiten. Auch Tote werden hier am Ufer des heiligen Flusses tagtäglich verbrannt. Und an den Abenden kann man die Ganga-Aarti-Rituale beobachten: Blumen, Feuer, Wasser, Boote, viel Energie – und so intensiv wie dieser gesamte Indien-Reiserausch. < Fotos: CherylRamalho / Shutterstock.com, kravka / Shutterstock.com, Shutterstock 92 falstaff sep 2024
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