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vor 9 Monaten

Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2024

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indien / PANEER

indien / PANEER falstaff-Serie KÄSE, DEN JEDER KENNEN SOLLTE PANEER HOLY COW ! Obwohl Milch in Indien hoch geschätzt wird, gibt es im Land nur wenige Käsesorten. Davon hat sich nur Paneer über die Landesgrenzen hinaus Bekanntheit verschaffen können. Dies aber völlig zu Recht, denn der milde Käse ist nicht nur im Curry ein Hochgenuss! TEXT LARISSA GRAF Ein Laib Paneer ist einfach und schnell hergestellt. Aufgrund seiner besonderen Textur kann er zum Kochen und Braten verwendet werden, denn er schmilzt auch bei hohen Temperaturen nicht. Foto: StockFood / Immediate Media / Good Food 74 falstaff sep 2024

sep 2024 falstaff 75

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