Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2023

wein / WEINVIERTEL DAC

wein / WEINVIERTEL DAC RESERVE CUP 2023 TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 290. 148. DIE VOLLE WÜRZE DES WEINVIERTELS Der Grüne Veltliner und das Weinviertel – diese Kombination gehört für Österreichs Weinfreunde untrennbar zusammen. Mit der Herkunft Weinviertel DAC wurde diese Symbiose noch präsenter und mit »Reserve« und »Großer Reserve« auf eine neue Stufe gestellt. Falstaff hat die Spitzenweine verkostet. TEXT PETER MOSER Fotos: ÖWM / WSNA, beigestellt, Astrid Bartl 80 falstaff sep 2023

CUPSIEG SETZER RESERVE RIED LAA 2022 & GROSSE RESERVE RIED LAA 2021 Für viele Weinfreunde ist die Bezeichnung DAC heute längst zum Synonym für Genuss geworden. Denn diese Abkürzung steht für regionaltypische Weine aus Österreich – wiedererkennbar durch ihr klares Geschmacksprofil. Doch erst im Jahr 2003 feierte mit Weinviertel DAC der Herkunftswein seine Premiere und fand in der Folge großen Anklang bei den Konsumenten. Seit diesem Jahr verfügen unsere Weinbaugebiete flächendeckend über DAC-Weine. Die positive Entwicklung hat sich im Weinviertel fortgesetzt, und im Jahr 2010 konnten die ersten Weine mit der Bezeichnung Weinviertel DAC »Reserve« zur Prüfnummernverkostung eingereicht werden. Zehn Jahre darauf trat die Verordnung für die Weinviertel DAC »Große Reserve« in Kraft, die nun seit drei Jahren das Sortiment bereichert. Um die Entwicklung der aus »Reserven« und »Großen Reserven« gebildeten Qualitätsspitze abzubilden, hat Falstaff die Weinviertel-Winzer eingeladen, ihr Top- Weine für eine Vergleichsprobe einzureichen. Hans und Uli Setzer aus Hohenwarth überzeugten mit der Top-Riede Laa und sicherten sich den Doppelsieg. das hat natürlich ganz besonders im Bereich der »Reserve« und »Großen Reserve« seinen Niederschlag gefunden. Übrigens: Auch an der Zahl der zur Falstaff-Probe eingereichten Weine konnte man klar ablesen, dass die Winzer selbst den Jahrgang 2021 präferieren … CUPSIEG GSCHWEICHER WEINVIERTEL DAC RESERVE RIED KELLERBERG 2020 KLARE STEIGERUNG Die vergangenen Weinjahrgänge 2020, 2021 und 2022 waren in Österreich durch die klimatischen Rahmenbedingungen recht unterschiedlich. Allerdings nur, was die Erntemengen bei den Weißweinen betrifft, das qualitative Ergebnis war hingegen groß. Auch im Weinviertel ergaben die Jahre 2020 und 2022 einen klassischen österreichischen Charakter mit balancierten, zugänglichen Weinen und ausgeprägter Frucht, Frische und Struktur. 2021 liegt hiert sogar noch etwas darüber – ein sonniger Herbst mit kühlen Nächten sorgte für optimale Aromenausbildung. Die Grünen Veltliner Weinviertel DAC sind gekennzeichnet von großer Fruchttiefe, Frische und Würze. Entstanden sind Weißweine auf homogen hohem Niveau. Und EIN BLICK IN DIE ZUKUNFT Die Statistik der aktuellen Verkostung zeigt, dass die beiden Kategorien »Reserve« und »Große Reserve« von den Winzern immer besser angenommen werden. Speziell die seit 2010 definierte »Reserve«-Kategorie hat sowohl bei Winzern, wie bei Weinkonsumenten an Akzeptanz und Relevanz klar zugelegt. Diese Kategorie tritt regelmäßig in Verbindung mit Weinen aus speziell für Grünen Veltliner geeigneten Rieden auf. Bei der aktuellen Probe war dies etwa bei drei Viertel der Muster der Fall. Im Hinblick auf die nun gesetzlich geregelte Riedenklassifikation ist dies im Weinviertel als besonders zielführend anzusehen, da die Lagenbezeichnungen und die damit verbundenen speziellen Eigenschaften bei den Weinkennern noch nicht so stark verankert < Bernhard Gschweicher aus Röschitz erzielte mit seinen mineralischen Reserven mehrere Topplatzierungen und den Cupsieg für 2020 Ried Kellerberg. sep 2023 falstaff 81