Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2023

wein / NEW YORK STATE

wein / NEW YORK STATE BEST OF NEW YORK STATE 95 94 93 2013 WÖLFFER ESTATE CHRISTIAN’S CUVÉE MERLOT Wölffer Estate Sagaponack, Long Island 13,5 Vol.-% Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, Lakritze, reife dunkle Herzkirschen, Brombeerkonfit, Nougat, kandierte Orangenzesten. Komplex, kraftvoll, feine Extraktsüße, reife Frucht, ausgewogene, integrierte Tannine, sehr gute Länge, mineralisch, anhaftend, ein saftiger Speisenbegleiter. meinlamgraben.eu, € 139,99 2014 TUTHILLS LANE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON Paumanok Vineyards Aquebogue, Long Island 14 Vol.-% Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von Kräutern, Vanille, etwas Nougat und Brombeerkonfit, tabakige Nuancen, zarte rotbeerige Reflexe. Komplex, engmaschig, straffe Textur, tragende Tannine, mineralisch und anhaftend, ein würziger Speisenbegleiter mit Länge und Potenzial. paumanok.com, ca. € 78,– 2019 SHELDRAKE POINT WINERY RIESLING RESERVE Sheldrake Point Winery Cayuga Lake, Finger Lakes 13 Vol.-% Helles Grüngelb, Silberreflexe. Reife weiße Tropenfrucht, Marillen, ein Hauch von Nektarinen, zarter Blütenhonig, kandierte Grapefruitzesten, facettenreiches Bukett. Stoffig, weißer Pfirsich, mit angenehmer Ananas-Fruchtsüße unterlegt, von einer überaus rassigen Säurestruktur gekontert, mineralisch, lange anhaftend, gutes Reifepotenzial. sheldrakepoint.com, ca. € 32,– 94 93 93 2020 RAVINES WINE CELLARS WHITE SPRINGS VINEYARD DRY RIESLING Ravines Wine Cellars Geneva, Finger Lakes 12,5 Vol.-% Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Honigmelone, gelbem Pfirsich, Zitruszesten, dezente Fruchtsüße im Bukett. Elegant, saftig und komplex, finessenreicher Säurebogen, mineralisch und ausgewogen, bereits zugänglich, zeigt Länge und präzisen Sortencharakter, gutes Reifepotenzial für kommende Jahre. supervin.dk, ca. € 45,– 2019 FOX RUN VINEYARDS RIESLING RESERVE Fox Run Vineyards Seneca Lake, Finger Lakes 12 Vol.-% Helles Grüngelb, Silberreflexe. Nuancen von Limetten und weißen Blüten, frisches Steinobst, exotische Früchte, facettenreich, etwas Blütenhonig unterlegt. Straff strukturiert, rund 20 Gramm Restzucker und eine knackige Säure sind in voller Balance, mineralisch und anhaftend, salzig und gut anhaftend, sicheres Entwicklungspotenzial. foxrunvineyards.com, ca. € 25,– 2015 OSPREY’S DOMINION VINEYARDS RESERVE CABERNET SAUVIGNON Osprey’s Dominion Vineyards Peconic, Long Island 13 Vol.-% Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Würzig, schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Unterholz und Leder, ein Hauch von Dörrzwetschgen und Cassis. Saftig, elegant, süße Fruchtnuancen, gute Frische, reife Tannine, Nuancen von Nougat und Vanille im Abgang, gut antrinkbar. ospreysdominion.com, ca. € 46,– 94 93 92 2020 HERMANN J. WIEMER RIESLING HJW VINEYARD Hermann J. Wiemer Seneca Lake, Finger Lakes 12,5 Vol.-% Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen von Limettenzesten, Verveine und Steinobst, mineralisch und einladend. Mittlere Komplexität, Nuancen von Pfirsich und frischem Apfel, integrierte, feine Säurestruktur, bleibt gut haften, noch jugendlich, aber bereits mit Vergnügen antrinkbar, gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial. wiemer.com, ca. € 41,– 2020 FORGE CELLARS RIESLING CLASSIQUE Forge Cellars Burdett, Finger Lakes 12,5 Vol.-% Leuchtendes Grüngelb, Silberreflexe. Gelber Pfirsich, ein Hauch von Safran, Limettenzesten und weißer Apfel klingen an. Engmaschig, feines weißes Steinobst, frischer Säurebogen, mineralischsalzig im Abgang, ein ausgewogener leichtfüßiger Speisenbegleiter, zarte, delikate Süße im Nachhall, bereits gut entwickelt. passion-vin.de, € 29,90 2019 DR. KONSTANTIN FRANK DRY RIESLING Dr. Konstantin Frank Hammondsport, Finger Lakes 12 Vol.-% Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Florale Nuancen, ein Hauch Jasmin, Weingartenpfirsich, Zitronenzesten, zart rauchig, ein Hauch von Wiesenkräutern. Leichtfüßig, straff und engmaschig, finessenreicher Säurebogen, grüner Apfel, salzig in Nachhall, Limetten im Rückgeschmack, ein knackiger Begleiter bei Tisch, auch als Aperitif gut einsetzbar. whelehanswines.ie, € 39,– Fotos: beigestellt 40 falstaff sep 2023