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Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2023

wein / WEIN-MEKKA NYC

wein / WEIN-MEKKA NYC Das »Terroir« in Tribeca ist seit nunmehr 15 Jahren eine Institution für Weinfreunde in Manhattan. DIE 10 BESTEN WEINBARS IN NEW YORK CITY ALDO SOHM WINE BAR (MIDTOWN) (1) 151 West 51st St., NY T: +1 212 5541143 aldosohmwinebar.com ARDESIA (HELL’S KITCHEN) (2) 510 West 52nd St., NY T: +1 212 2479191 ardesia-ny.com CLAUD (EAST VILLAGE) (3) 90 East 10th St. T: +1 917 2616791 claudnyc.com COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS (SOHO) (4) 249 Centre St., NY T: +1 212 3433660 compagnienyc.com ELIS WINE BAR (UPPER WEST SIDE) (5) 1012 Amsterdam Ave., NY T: +1 212 2222055, eliswinebar.com Nico Russell sorgt im »Place des Fêtes« für die optimale Kombination aus Gerichten und passenden Weinen. DIE WEINBAR ALS SCHULE In 40 der 50 US-Bundesstaaten kann man Wein im Supermarkt oder in einer Grocery kaufen. New York zählt nicht dazu. Denn Weine und Spirituosen können hier nur in lizenzierten Geschäften oder direkt auf einem Weingut in New York State, wie beispielsweise auf Long Island oder rund um die Finger Lakes (siehe auch Story ab Seite 32), erworben werden. Und nicht zuletzt darf man, anders als in weiten Teilen Europas, in den USA erst ab dem 21. Lebensjahr Alkohol konsumieren. Das Netz an zugelassenen Liquor Stores ist eng geknüpft, in Manhattan und zunehmend auch in Brooklyn gibt es eine enorme Zahl an Weinhandlungen. Viele dieser Anbieter führen eine breite Palette von preiswerten Alltagsweinen, andere sind auf Weinstile oder Regionen spezialisiert. Neben den klassischen Still- und Schaumweinen spielen hier auch Natural Wines und Orange Wines eine Rolle. Für viele Weinnovizen sind die unkomplizierten Wine Bars, die oft an eine Weinhandlung gekoppelt sind, der ideale Ausgangspunkt, um sich mit den vielen Facetten des Rebensafts anzufreunden. Nicht zuletzt ist es ein Stück weit auch eine Frage des Lifestyles, sich mit Weingenuss zu befassen. Dadurch ist eine große Bandbreite an Lokalen entstanden, die sich mit unter schiedlichen Ansätzen an ihr Publikum richten. Mancher Inhaber einer Weinbar ist in New York in der < THE FOUR HORSEMEN (BROOKLYN) (6) 295 Grand St. (Havemeyer St.), Brooklyn T: +1 718 5994900 fourhorsemenbk.com JUNE NATURAL WINE BAR & RESTAU- RANT (BROOKLYN) (7) 231 Court St. (Warren St.), Brooklyn T: +1 917 9090434 junebk.com PARCELLE WINE BAR (CHINATOWN) (8) 135 Division St. (Canal St.), NY T: +1 212 2580722 parcellewine.com THE TEN BELLS NATURAL WINES & TAPAS BAR (LOWER EAST SIDE) (9) 247 Broome St., NY T: +1 212 2284450 tenbellsnyc.com TERROIR TRIBECA (TRIBECA) (10) 24 Harrison St. (Greenwich St.), NY T: +1 212 6259463 wineisterroir.com Fotos: beigestellt 24 falstaff sep 2023

Soul, electrified. DIE TAYCAN MODELLE. JETZT IM 75 JAHRE JUBILÄUMSLEASING. Porsche Zentrum Wien Nord Leopoldauerstraße 90 1210 Wien Telefon +43 505 911 11 www.porsche.at/wiennord Porsche Zentrum Wien-Liesing Ketzergasse 120 1230 Wien Telefon +43 505 911 17 www.porsche.at/wienliesing Taycan GTS – Stromverbrauch kombiniert: 20,3 – 23,3 kWh/100 km; CO₂-Emissionen kombiniert: 0 g/km. Stand 08/2023. Die angegebenen Werte wurden nach dem vorgeschriebenen Messverfahren VO (EG) 715/2007 (in der gegenwärtig geltenden Fassung) im Rahmen der Typengenehmigung des Fahrzeugs auf Basis des neuen WLTP-Prüfverfahrens ermittelt.