Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2022

wein / FRISCHER WIND IN

wein / FRISCHER WIND IN DER WACHAU BEST OF JUNGE WACHAU TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 270. 148. 97 95 94 RIESLING WACHAU DAC RIED KREUZBERG SMARAGD 2021 Georg Frischengruber, Rührsdorf Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Einladend nach Melonen und reifem Pfirsich, dazu Kräuterwürze, Kumquats klingen an, engmaschiges Bukett. Saftig, elegant, frische Säurestruktur, mineralischsalzig, gelbe Tropenfrucht, etwas nach gelben Pflaumen, zitroniger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. frischengruber.at € 37,– GRÜNER VELTLINER WACHAU DAC RIED KOLLMITZ 2021 Weingut PAX, Wösendorf Helles Grüngelb, Silberreflexe. Frisches Kernobst, tabakig-kräuterwürzig, gelbe Fruchtnuancen, sehr typisches Terroirbukett. Saftig, reifer weißer Apfel, etwas Mango, kraftvoll, straff, dezente Fruchtsüße, feine Säurestruktur unterlegt, zeigt Länge und Charakter, immer einer der würzigsten Veltliner der Wachau, sicheres Entwicklungspotenzial. weingut-pax.at, € 28,– RIESLING TANDARADAI 2020 Von der Vogelwaide, Mitterarnsdorf Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, Limettenzesten, ein Hauch von weißen Blüten, rauchige Nuancen, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, engmaschig, finessenreiche Säurestruktur, gelbe Frucht im Abgang, salzig-zitronig im Nachhall, pikantes Finale, zeigt Länge und sicheres Reifepotenzial. (ab Herbst 2022 verfügbar) vondervogelwaide.at € 40,– 97 94 94 RIESLING WACHAU DAC RIED TRENNING 2021 Grabenwerkstatt, Trandorf Helles Grüngelb, Silberreflexe. Etwas zurückhaltend, zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Steinobst, Nuancen von Limetten, gelbe Ringlotte, sehr vielschichtig, dunkle Mineralität im Hintergrund, braucht etwas Luft. Saftig, komplex, feinwürzige Nuancen, weiße Frucht, lebendige Säurestruktur, zitronig-salzig im Abgang, finessenreich und lang anhaftend, sicheres Entwicklungspotenzial. grabenwerkstatt.at, € 49,– GRÜNER VELTLINER WACHAU DAC RIED ROTHENHOF 2021 Weingut Schloss Dürnstein, Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Wiesenkräuter, feine Kernobstnuancen, ein Hauch von Mango, mineralisch, dezent nach kandierten Orangenzesten. Komplex, straff, weiße Fruchtnoten, feiner, eingebundener Säurebogen, elegant und gut anhaftend, reifer Schmelz im Abgang, mineralisch-zitroniger Nachhall, zeigt Länge und Entwicklungspotenzial. weingut-schloss-duernstein.at, € 23,40 RIESLING WACHAU DAC RIED BACH SMARAGD 2021 Domäne Roland Chan Wösendorf Helles Goldgelb, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Blütenhonig unterlegte reife gelbe Pfirsichfrucht, dazu weiße Blütenaromen, Noten von Mandarinenzesten, einladendes, facettenreiches Bukett. Saftig, reifes weißes Steinobst, rassiger Säurebogen, mineralisch, Limetten im Abgang, fruchtige Süße im Nachhall, zeigt Länge und Reifepotenzial. fohringer.at, € 43,70 96 94 93 GRÜNER VELTLINER WACHAU DAC RIED KOLLMÜTZ SMARAGD 2021 Weinhofmeisterei Hirtzberger, Wösendorf Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Honigmelone, zart tabakig, etwas Marille. Komplex, engmaschig, Nuancen von gelbem Steinobst, fest eingebundene Säurestruktur, mineralisch im Abgang, straff und sehr gut anhaftend, sicheres Reifepotenzial. weinhofmeisterei.com, € 44,– RIESLING WACHAU DAC RIED LOIBENBERG SMARAGD 2021 Weingut Simon Gattinger, Unterloiben Helles Grüngelb, Silberreflexe. Frische Steinobstnuancen, weiße Frucht, ein Hauch von Mandarinenzesten, mineralischer Touch. Saftig, elegant, feiner Pfirsich, perfekt integrierte Säurestruktur, ein finessenreicher, heller Stil, delikat und sehr gut anhaftend, feine Zitrone im Abgang, bereits antrinkbar, sicheres Reifepotenzial. weingutgattinger.at, € 24,– GRÜNER VELTLINER WACHAU DAC RIED HÖLL SMARAGD 2021 Weinhauerei 378 – Projekt Höll, Wösendorf Helles Grüngelb, Silberreflexe. Subtile Würze nach Anis und Fenchel, ein Hauch von weißem Kernobst, etwas Mango und Orangenzesten im Hintergrund. Komplex, weißer Apfel, feiner Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, engmaschig, pikante Würze, ein facettenreicher Speisenbegleiter im Rückgeschmack. die.weinhauerei378.at € 34,– Fotos: Peter Moser, Weinhauerei378 58 falstaff sep 2022

PIWI STEIRER RÄUMEN AB! Auch heuer brachte der PIWI-Weinwettbewerb »Neue / innovative Rebsorten« wieder eine Steigerung der Zahl teilnehmender Betriebe und angemeldeter Weine. Sechs von zwölf Kategorien konnten steirische Weingüter für sich entscheiden! DIE BESTEN DES WETTBEWERBS 2022 SOUVIGNIER GRIS 2021 Weinbau Stefan Mally weinbau.mally@gmail.com BRONNER 2021 Weingut Sternat, sternat.at DONAURIESLING 2021 Weingut & Buschenschank Goll wein-gut-goll.at MUSCARIS 2021 Weingut Peter Masser, masser.cc CABERNET BLANC 2021 Weingut Michael am Rosenberg weingut-michael.at DONAUVELTLINER 2021 Weinbauernhof Diem, weinbauernhof-diem.at 209 Weine aus ganz Österreich stellten sich dem Urteil der Jury. WEISSWEINE VIELFALT – BLÜTENMUSKATELLER 2021 Weingut Pleil, pleil.at ADVERTORIAL Fotos: beigestellt Der gemeinnützige Verein »PIWI Österreich« veranstaltete bereits zum vierten Mal den Weinwettbewerb »Neue/ innovative Rebsorten« für österreichische Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Für die Jury- Verkostung am 21. Juli waren 209 Weine von 92 Betrieben angemeldet! Dabei waren Weine aus allen Bundesländern vertreten. Die am häufigsten eingereichten Rebsorten waren Muscaris, Souvignier Gris, Donauriesling und Cabernet Blanc bei den Weißen sowie Roesler und Cabernet Jura bei den Roten. Die meisten Einreichungen (91) kamen aus der Steiermark, gefolgt von Niederösterreich (77), Kärnten (15), dem Burgenland (11), Oberösterreich (5), Wien (4) und Salzburg, Tirol und Vorarlberg mit jeweils zwei Weinen. Erstmals gab es auch eine eigene Sieger-Kategorie für Schaum- bzw. Perlweine. Austragungs- ort der Verkostung war, wie schon in den Jahren davor, der Sensorikraum der Versuchsstation Haidegg in Graz. Die Jury aus anerkannten heimischen und internationalen Fachleuten beurteilte nach dem internationalen 20-Punkte-Schema. PIWI? »PIWI« steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Diese sind neu, innovativ und entstammen aufwendigen Kreuzungszüchtungen. Sie haben nichts zu tun mit transgener oder cisgener Veränderung! Sie sind mehr oder weniger resistent gegen die wichtigsten zwei Pilzkrankheiten: Peronospora (Falscher Mehltau) und Oidium (Echter Mehltau). Die moderne Generation der PIWI-Sorten ist nicht nur pflegeleicht im Weinberg, sie hat auch das Potenzial für hervorragende Weinqualität! PIWIS passen genau zur Idee des »European Green Deals«. CUVÈES – »POLENIKUS BIO TROCKEN« 2021 Weinbau Köck, weinbau-koeck.at SCHAUM-/PERLWEINE – »NATURPERLE« 2021 Weingut Adam-Lieleg, adam-lieleg.at.at »ARCHAISCHE WEINE« – »LINEA« SOUVIGNIER GRIS 2017 Ploder Rosenberg, ploder-rosenberg.at ROESLER 2020 Weingut Fam. Neubauer weingut-neubauer@utanet.at ROTWEINE / VIELFALT – RATHAY K & K 2020 HBLA Klosterneuburg, weinobstklosterneuburg.at INFO Weitere Informationen unter piwi-international.org sep 2022 falstaff 59