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Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2022

wein / DOURO-TAL Die

wein / DOURO-TAL Die »Quinta Nova«, Weingut und Nobelhotel zugleich, ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Region rund um Pinhão zu erforschen. < Stillweine, dazu gesellen sich Portweine und Olivenöl. 2002 ist man zudem eine Kooperation mit der Bordelaiser Familie Cazes eingegangen. 2003 erschien erstmals der Xisto von Roquette & Cazes, vinifiziert von Manuel Lobo und Daniel Llose, den Kellermeistern der Domänen. Auf Crasto führen zwei Lagenweine das Douro-DOC-Sortiment an. Der Vinha da Ponte wird wie der Vinha Maria Teresa aus durchschnittlich hundert Jahre alten Rebstöcken gewonnen und nur in Topjahren erzeugt. Und selbst dann kommen kaum 4000 Flaschen zustande. Ein toller Preis-Leistungs-Wein ist der Reserva Old Vines, fast burgundisches Trinkvergnügen bietet der Altitude 430. Wie Crasto und Meão gehört auch die Quinta do Vallado zur Gruppe der » Douro Boys«, die sich einst um den visionären Dirk van der Niepoort gebildet hat. Wer bei Vallado zu den Topweinen Adelaide oder Vinha da Granja greift, muss sich auf Preise wie bei Deuxièmes Grands Crus im Médoc einstellen. Wer aber zur Reserva Field Blend oder Vallado Touriga Nacional tendiert, bekommt viel Wein für vernünftiges Geld. Tiago Alves de Sousa ist ein Vertreter der jungen Weinmachergeneration Portugals. DIE VERWITTERTEN SCHIEFERBÖDEN SIND DAS FUNDAMENT DER FRISCHE, WIE SIE DIESEN KRAFTVOLLEN WEINEN VOM DOURO INNEWOHNT. Unzählige uralte Rebsorten bilden die Basis für die rote Erfolgswelle aus dem Douro-Tal. Seine Familie verarbeitet in fünfter Generation ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen. Als Pionierbetrieb in Sachen trockener Tafelwein ist die Palette hier sehr breit. Ein sehr spezieller Rotwein trägt etwa den Namen Abandonado, er kommt aus einer kargen Höhenlage und ist ein Field Blend aus bis zu 30 Rebsorten. CRISTIANO, DER VORDENKER Cristiano van Zeller erwarb 1996 die Quinta Vale D. Maria und entwickelte das Weingut zu einem der besten der Region Cima Corgo im Herzen des Douro-Tals. Im Jahr 2017 verkaufte er den Betrieb an die Aveleda-Gruppe, ist aber weiterhin für die Vinifikation verantwortlich. Bereits 2007 übernahm er die alte Portweinfirma Van Zellers & Co, baute diese wieder auf und entwickelte zwei neue Stars am Himmel der trockenen Douro-Weine: weißen und roten CV – »Curriculum Vitae« – kraftvolle Speiseweine mit großem Potenzial. Sandra Tavares da Silva, als Kellermeisterin auch für den CV mitverantwortlich, hat gemeinsam mit ihrem Gatten, Jorge Serôdio Borges, der zunächst bei Dirk van der Niepoort arbeitete und dann die < Fotos: beigestellt, Moment RF / Getty Images 24 falstaff sep 2022