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Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2024

portugal / WEINLAND MIT

portugal / WEINLAND MIT POTENZIAL AUTOCHTHONE REBSORTEN, EINZIGARTIGE TERROIRS UND LEIDENSCHAFTLICHE WINZER GEHÖREN ZU DEN GEHEIMNISSEN PORTUGALS. Der junge Weinmacher António Maçanita gründete im Jahr 2014 gemeinsam mit seinen Freunden Filipe Rocha und Paulo Machado die Azores Wine Company. Der Einfluss des Atlantiks und vulkanische Böden machen die Azoren zu einem der außergewöhnlichsten Terroirs in ganz Europa. < die von den Briten »Blackstrap« genannt wurden. Um den Visionär Dirk Niepoort, Abkömmling des gleichnamigen Porthauses, formierte sich damals eine Gruppe von jungen Winzern, die nichts weniger als eine weitere Revolution anstrebte und das Douro wieder als Rotweinregion etablierte. Gegenwind war programmiert. Niepoorts Vater etwa bezeichnete den ersten Jahrgang seiner Rotweincuvée namens Robustus als ungenießbar. Die Rotweine aus dem von Schieferböden geprägten Tal, das seit 2001 zum UNESCO- Welterbe gehört, zählen seit geraumer Zeit für viele Weinliebhaber zum Besten, was Europa zu bieten hat. Das beweisen auch Projekte mit Beteiligung renommierter Önologen aus dem Ausland: etwa das 1999 gestartete Joint Venture Prats & Symington zwischen dem französischen Önologen Bruno Prats – einst Cos d’Estournel – und der Portweinfamilie Symington. Portugal hat längst weit mehr zu bieten als kräftige Rotweine. Besonders in den vergangenen 15 Jahren kamen immer mehr beeindruckende Weißweine auf den Markt. Unter anderem aus dem Vinho- Verde-Gebiet, dessen Weine lange als einfach und rustikal verschrien waren. Die typischen, in der Region kultivierten Rebsorten Arinto, Loureiro, Avesso und der ebenfalls im spanischen Galizien verbreitete Alvarinho bringen auf den hiesigen Granitböden, angetrieben von Spitzenproduzenten wie Anselmo Mendes oder Soalheiro, überaus elegante, lagerfähige Weißweine hervor. Im Douro bringen einige Produzenten vielversprechende Weine aus den Sorten Visinho oder Rabigato auf die Flaschen, besonders, wenn sie aus Höhen- und Schattenlagen stammen, was hilft, die Frische zu erhalten. Und dann wäre da noch die Rebsorte Encruzado aus dem Dão, die es im besten Fall mit Weißen Burgundern aufnehmen kann. VERBLÜFFEND ANDERS Eine verblüffend andere Seite zeigen auch die kühlen Rotweine aus der Küstenregion Bairrada. Bairrada und mit ihr die Rebsorte Baga genießen unter Weinkennern weltweit Kultstatus. Zu den legendärsten Baga-Produzenten gehört zweifellos Luis Pato, dessen Familie bereits seit dem18. Jahrhundert Wein in der Region keltert. Pato schaffte es als Erster, die elegante Seite der eher rustikalen Sorte hervorzubringen. Seine < Fotos: Francisco Nogueira, Fabrice Demoulin 26 falstaff aug 2024