Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2023

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN WIENER WEIN IST ZUKUNFTSFIT Die renommierte Winzergruppe »WienWein« machte Wiens beliebteste Weinspezialität, den »Wiener Gemischten Satz DAC« zu einer Erfolgsgeschichte. Jetzt sieht sie in ihm auch die Antwort auf den Klimawandel. Es liegt eigentlich auf der Hand: Eine ausgewogene Mischung von mehreren unterschiedlichen Rebsorten kommt mit solchen Veränderungen oft besser zurecht als eine Einzelsorte. Seitdem die Wiener Spezialität, die bereits als Relikt vergangener Zeiten zu verschwinden drohte, mit DAC-Herkunft geschützt wird, geht es steil bergauf. Die Anbaufläche für den Wiener Gemischten Satz stieg von 30 Hektar im Jahr 2006 auf 200 Hek tar im Jahr 2022. 2006 verkaufte die WienWein- Gruppe rund 40.000 Flaschen Wiener Gemischten Satz, im Vorjahr waren es 1,1 Millionen Flaschen. Zu Beginn war der Exportanteil noch sehr gering, heute macht er rund 20 Prozent aus. Die Exporte gehen heute in mehr als 40 Länder weltweit. wienwein.at FERRARI TRENTO HOLT STAR-KELLERMEISTER Zuerst löste Ferrari eine bekannte Champagnermarke als Formel-1-Sieger-Schaumstoff ab, nun holt das 1902 von Guiglio Ferrari gegründete Traditionshaus aus dem Trentino als erster Schaumweinproduzent Italiens einen Könner aus dem Ursprungsland, der Champagne. Kein Geringerer als der langjährige Chef de Cave von Champagne Charles Heidsieck, Cyril Brun, wird in der Zukunft den in den Ruhestand getretenen Ruben Larentis ersetzen. Matteo Lunelli, CEO von Ferrari Trento, streut dem Nachfolger Rosen: »Wir sind felsenfest davon überzeugt dass Cyril herausragende Trentodocs erzeugen wird, die einerseits den lokalen Gegebenheiten die Treue halten, aber auch neue Perspektiven aufzeigen.« STAR WINE LIST AWARD FÜR WALLSÉ Die von der ÖWM promovierte Best International Austrian Wine List-Trophy ging heuer an das »Wallsé« in Manhattan, New York, wo sich der Auslandsösterreicher Kurt Gutenbrunner seit Jahrzehnten für die Qualitäten der Weine seiner alten Heimat stark macht. starwinelist.comcom 18 falstaff aug 2023

NOTIZEN Fotos: Herbert Lehmann, beigestellt, Cheval des Andes, Robert Herbst, Peter Moser »Mit der Übergabe an Pierre- Olivier Clouet ist eine perfekte Kontinuität garantiert.« PIERRE LURTON Direktor Château Cheval Blanc PERFEKTE HOFÜBERGABE Das Weingut Cheval Blanc ist eine Legende, und Pierre Lurton, der es seit 1990 leitete, nicht weniger. Nun übergibt der 66-Jährige an seinen Wunschnachfolger Pierre-Olivier Clouet, der bereits seit 2008 sein Können als technischer Direktor beweist. Lurton wird Vorsitzender des Aufsichtsrates von Cheval-Blanc. chateau-cheval-blanc.com PIWI-KONGRESS IN KREMS WINZER KREMS haben das erste PIWI-Symposium im IMC Campus Krems organisiert. Renommierte Experten aus der internationalen Weinszene diskutierten die neuesten Entwicklungen und Chancen im Zusammenhang mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI). Thomas Dorfer sorgte für die kulinarischen Highlights. CENTUM – EIN JAHRHUNDERTWEIN Aus Anlass des 100-Jahr-Jubiläums des Burgenlandes hatte Herbert Oschep, Obmann des Weintourismus, die Idee, die Eckpunkte der burgenländischen Weinqualität in einer streng limitierten Cuvée von 2021 abzubilden: Vier Regionen kommen im Glas zusammen: Der »Centum« repräsentiert den Eisenberg mit seiner Mineralik und Finesse, das Mittelburgenland mit dem Körper und der Struktur, den Leithaberg mit seiner Säure und Würze sowie den Neusiedler See mit dunkler, tiefer Frucht. (98 Falstaff-Punkte, in Subskription € 123,–) www.weintourismusburgenland.at/jahrhundertwein/ DIE WEINWIRTSCHAFT GLOBAL BETRACHTET Das »OIV« (Internationale Organisation für Rebe und Wein) präsentierte bei ihrem 44. Weltkongress in Spanien die Zahlen zu den jüngsten Entwicklungen am Weltmarkt und stellte einen neuen Generaldirektor vor. Im Jahr 2022 wurden weltweit auf 7,3 Mio. Hektar Rebfläche rund 80,1 Mio. Tonnen Trauben geerntet. Da raus wurde mit rund 258 Mio. Hektolitern um etwa 1 % weniger Wein produziert als 2021. Auch der Konsum gab um 1 % nach, was vornehmlich dem rückläufigen Interesse in China geschuldet ist. Der globale Export nahm sogar um 6 % der Menge ab, im Wert konnte hingegen mit rund 38 Mrd. Euro ein neuer Rekord verzeichnet werden. Dieses Plus von rund 9 % ist zwar erfreulich, allerdings der Inflation und einer hohen Nachfrage bei Champagner und anderen Schaumweinen zu verdanken. Im Rahmen des Kongresses wurde der Neuseeländer Dr. John Barker gewählt, er wird ab Jänner 2024 das OIV leiten. oiv.int DEUTSCHER SPITZEN-RIESLING ZU GAST IN WIEN Anlässlich der vierten Auflage von »Riesling United« im Pfarrwirt in Wien beehrten Rita und Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel, Johannes Leitz aus Rüdesheim im Rheingau und Anne Dönnhoff aus Oberhausen an der Nahe die Donaumetropole mit ihrem Besuch. Aus Österreich waren neben den Wiener Weinen des Gastgebers Dkfm. Hans Schmid auch Fred Loimer aus Langenlois im Kamptal und Heinz Frischengruber von der Domäne Wachau mit von der illustren Riesling-Partie. pfarrwirt.at aug 2023 falstaff 19