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Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2022

Unsere Verantwortung

Unsere Verantwortung für Österreich. Innovationen und Investitionen für Wachstum und Lebensqualität. A1 übernimmt Verantwortung, um die Zukunft Österreichs nachhaltig zu gestalten. Mit einem Investitionsvolumen von mehr als 2 Milliarden Euro in den letzten 5 Jahren sorgen wir, als digitale Lebensader, für einen sicheren Wirtschaftsstandort, Arbeitsplätze, mehr Lebensqualität und natürlich für die besten und schnellsten Verbindungen. Damit jedes Unternehmen und jeder Privathaushalt von allen digitalen Möglichkeiten profitieren kann. A1.net/verantwortung A1. Verantwortung für Österreich.

HERAUSGEBERBRIEF VORBILD NORDEN LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Der ärmere Süden Europas hat immer schon neidvoll auf den reicheren Norden geschielt. Umgekehrt beneiden die Nordländer die Südländer um ihre unbeschwerte Lebensfreude, das Klima, das »Dolce Vita«, das im Norden doch anders aussieht. Dennoch sind die glücklicheren Menschen – glaubt man der Meinungsforschung der Vereinten Nationen – im Norden zu Hause: Platz eins bis drei belegen Finnland, Dänemark und Island, dann kommen die Schweizer, die Holländer, die Luxemburger gefolgt von – immer noch unter den Top Ten – Schweden und Norwegen! Das ist einerseits dem Lebensstandard geschuldet, andererseits wohl auch der Mentalität, der Sicherheit und vielleicht der Politik. In diesem Heft dreht sich aber alles um die Kulinarik des Nordens. Was und wie isst man in diesem Teil Europas? Daher berichtet Autor Tobias Müller über sein »erstes Mal Surströmming«, denn das war die grauenvollste Speise, die er je hinunterwürgte. Nicht minder übel schmeckend sind Lutefisk, Hákarl oder Kiwiak. Viele Trends kamen aus Nordeuropa. Zum Beispiel Orange-Wein und Co. oder Restaurants, die weltweit ein Umdenken einleiteten, wie etwa das »Noma« in Kopenhagen. Sollten Sie dennoch Stockholm, Oslo, Helsinki oder Kopenhagen demnächst nicht am Reiseplan haben, empfehlen wir Ihnen Genf. Unser Long-Weekend führt uns in diese wunderbare französisch-schweizerische Weinstadt der Superlative. Und: Weil Sommer ist, hat sich unsere Weinredaktion dem fruchtig-leichten Sauvignon Blanc gewidmet. Plus: »Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?« – lautet auch heuer die Devise der Urlauber, die unsere heimischen Trinkwasser-Seen besuchen. Genießen Sie die nächsten Wochen – niemand von uns weiß in diesen furchtbaren Zeiten, was das Morgen bringt. Also leben wir noch stärker als sonst – im Heute! Wolfgang und Angelika Rosam Herausgeber Falstaff Der Norden ist wunderbar! Dort leben die glücklichsten Menschen, viele Trends hatten dort ihren Ursprung, aber es gibt auch einige wenige Speisen, die zu den »grausigsten« der Welt zählen. Geplant für Ihre Bedürfnisse. Gebaut für die Ewigkeit. Einfamilien- und Kleingartenhäuser in CO 2 -neutraler Massivholz-Bauweise. Vom ersten Planungsschritt bis zur Hausübergabe, wir realisieren Ihren persönlichen Traum vom individuellen Eigenheim. Foto: Michael Nagl Foto: Ingo Pertramer WOLFGANG M. ROSAM wolfgang.rosam@falstaff.com @RosamWolfgang ANGELIKA ROSAM angelika.rosam@falstaff.com @angelikarosam aug 2022 falstaff 9 Magnum Vollholz.Design Blaue Lagune | Parzelle 66 2351 Wiener Neudorf www.vollholzdesign.at 20.185