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Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2023

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wein / WEINREISE ISEO < Fischen aus dem See. Die Fischsuppe sollte man unbedingt probieren! Via S. Rocco, 16, 25049 Clusane trattoriadelmuliner.it AL MALÒ CUCINA E MISCELAZIONE Am Hauptplatz von Rovato gelegen, ist das Malò sowohl trendige Cocktailbar (im Parterre) als auch feines Restaurant (im ersten Stock). Pfiffig servierte Teller. Piazza Cavour, 28/29, 25038 Rovato cibodimezzo.it LA FORESTA An der Uferpromenade von Monte Isola gelegen, kann man hier die Spezialitäten der Insel wie getrocknete Sardinen oder die Salami von der Insel genießen. Große Auswahl an Franciacorta. Via Peschiera Maraglio, 174, 25050 Monte Isola forestamonteisola.it WEIN CA’ DEL BOSCO Ca’ del Bosco muss man besucht haben, wenn man sich für Franciacorta interessiert. Edles, weitläufiges Anwesen, hochfeine Franciacorta. Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco cadelbosco.com BELLAVISTA Zählt zu den Topbetrieben bei Franciacorta. Herausragend sind der staubtrockene Bellavista Pas Operé und die Riserva Vittorio Moretti. Via Bellavista, 5, 25030 Erbusco bellavistawine.it BERLUCCHI Beeindruckender, weitläufiger alter Steinkeller. Verkostet wird im ehrwürdigen Palazzo Lana. Die Franciacorta der Linie Berlucchi ’61 sind exzellent. Piazza Duranti, 4, 25040 Borgonato berlucchi.it MONTE ROSSA Emanuele Rabotti ist zu Recht stolz auf seinen neu errichteten Keller, der sich auf drei Ebenen entwickelt. Die Franciacorta der Linie Cabochon sind besonders edel. Via per Ospitaletto, 131, Die Weingärten von Ricci Curbastro genießen einen exklusiven Blick auf den Iseosee. 25046 Cazzago San Martino monterossa.com Die Sektgrundweine von La Montina lagern in edlen Kellergewölben. BARONE PIZZINI Eines der ältesten Weingüter in der Franciacorta und das erste, das biologisch zertifiziert war. Die Top-Cuvée Animante sollte man ebenso probieren wie den ohne Dosage versehenen Natura. Via S. Carlo, 14, 25050 Provaglio d’Iseo baronepizzini.it LANTIERI DE PARATICO Befindet sich im historischen Zentrum des mittelalterlichen Dorfes Capriolo; die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Zu Lantieri gehört auch ein Agriturismo mit gut ausgestatteten Zimmern. Via Videtti, Eingang Via 2 Agosto, 25031 Capriolo lantierideparatico.it MOSNEL Die Familie Borboglio ist seit fünf Generationen im Weinbau tätig. Hervorragend ist der Franciacorta Brut Nature. Nicht entgehen lassen sollte man sich die Fanciacorta der Linie Riedizioni, die erst nach langen zusätzlichen Jahren der Reifung auf den Markt kommen. Via Giuseppe Cesare Abba, 38, 25050 Camignone mosnel.com LA MONTINA Hochfeine Franciacorta und die herzliche Gastfreundschaft in der Villa Baiana machen einen Besuch bei La Montina zu einem Erlebnis. Via Baiana, 17, 25040 Monticelli Brusati lamontina.com RICCI CURBASTRO Traditionsreiches Haus, das schon seit vielen Jahren biologisch anbaut. Ricci Curbastro beherbergt auch das in der Franciacorta einzigartige Landwirtschafts- und Weinmuseum, in dem Tausende von Gegenständen ausgestellt sind. Via Adro, 37, 25031 Capriolo riccicurbastro.it < Fotos: beigestellt, Ricci Curbastro 84 falstaff jul 2023

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