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Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2023

wein / ÖSTERREICHS

wein / ÖSTERREICHS WEINBAUGEBIETE Winzer Erich Scheiblhofer aus Andau im Seewinkel steht für eine breite Palette an stoffigen Rotweinen. Das Weingut Kracher in Illmitz hat die Süßweine des Seewinkels international bekannt gemacht. Der Seewinkel mit seinen typischen Ziehbrunnen vermittelt pannonisches Flair. SÜSSE MIT KLASSE Rund um den Neusiedler See hat die Produktion von süßen Weinen eine jahrhundertalte Tradition. Diesem Umstand wurde in den letzten Jahren Rechnung getragen, indem diese Weinkategorie in den Rang der herkunftsgeschützten Produkte aufgenommen wurde. Bekannt sind die restsüßen Weine aus dem Seewinkel, jenem von den Orten Podersdorf, Apetlon und Illmitz gebildeten »Goldenen Dreieck«, wo im Herbst die Edelfäule Botrytis cinerea mit schöner Regelmäßigkeit auftritt. Hier kann der Wein als Neusiedlersee DAC (fruchtsüß) bezeichnet werden, wenn er aus einer weißen Qualitätsweinsorte als Spätlese oder Auslese erzeugt wird, die mindestens 45 Gramm Restzucker aufweist. Handelt es sich um eine Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese, dann heißt die Bezeichnung Neusiedlersee DAC Reserve (edelsüß). In beiden Fällen darf zusätzlich die engere Herkunft Seewinkel verwendet werden, wenn die Trauben aus Apetlon, Illmitz und/ oder Podersdorf stammen. Am Westufer kann ausschließlich edelsüßer Wein aus Rust die DAC-Herkunft DIE REGION BIETET WEINERLEBNIS PUR UND EIN KAUM ZU ÜBERTREFFENDES PREIS-LEISTUNGS- VERHÄLTNIS. beanspruchen. Der Ruster Ausbruch DAC muss der Kategorie Trockenbeerenauslese entsprechen und darf nur aus Ruster Trauben in der Freistadt hergestellt und abgefüllt werden. Diese besondere Rarität wird ausschließlich aus sorgfältig von Hand selektierten Trauben gewonnen, die von Botrytis befallen wurden und natürlich am Rebstock geschrumpft sind. EIN KLEINER GARTEN EDEN Das breite Angebot von Weinen, die rund um den Neusiedler See erzeugt werden, kann jeden Weinfreund zufriedenstellen. Denn vom einfachen Alltagswein für wenig Geld bis hin zu den gesuchten Ikonen aus nationalen und internationalen Sorten wird hier alles in bester Qualität angeboten. Es lohnt sich daher, die Regionen zu besuchen, mit den Winzern ins Gespräch zu kommen und die Weine vor Ort kennenzulernen. Zu den malerischen Winkeln in Rust, Mörbisch oder Eisenstadt bilden die modernen, architektonisch spannenden Weinbaubetriebe einen interessanten Kontrast. Neben einfachen Heurigen mit hausgemachten Schmankerln bietet eine ausgezeichnete Spitzengastronomie mit starkem Bezug zu regionalen Produkten die Möglichkeit, korrespondierende Weine aus den Weingärten rund um den See zu probieren und dann in den gut bestückten Regionalvinotheken oder gleich beim Winzer direkt einzukaufen. IM NÄCHSTEN FALSTAFF: DAS WEINBAUGEBIET VULKANLAND STEIERMARK < Fotos: Kracher, ÖWM / WSNA, beigestellt 48 falstaff jul 2023

LIVE ROSE, BE IN BLOOM 27. Juli 2023 Wir wollen unserem „IN BLOOM“ ein Fest widmen und gemeinsam mit euch anstoßen. Freut euch auf das Roséevent des Jahres und eine blühende Party im Weingut Hannes Reeh. Sichert euch eines der begehrten VIP Tickets unter: h a n n e s r e e h . a t