Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2023

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN BORDEAUX 2022 SEHR GEFRAGT Mit Weinen des herausragenden Jahrgangs 2022 im Keller legten die Châteaubesitzer in Bordeaux keine große Eile an Tag, um ihre Preise für die Subskription bekannt zu geben. Nur langsam wagten sich die ersten Erzeuger aus der Deckung. Und wie erwartet haben die Preise im Vorkauf zugelegt. Nach den ersten Wochen wurde ein Anstieg um durchschnittlich 14 Prozent im Vergleich zum Vorjahr errechnet, was angesichts der Inflationsrate eine nur minimale Steigerung darstellt und im Hinblick auf die Güte von 2022 viel Schwung in den Markt brachte. Im Detail: Château Cheval Blanc lag bei plus 20,5 Prozent, Angelus bei etwas frechen 32 Prozent, der rare Lafleur hingegen bei moderaten 8,9 Prozent. Weine wie Léoville-Barton, der 15 Prozent aufschlägt (macht ca. € 90,– für Endverbraucher) waren rasch ausverkauft. MUSIC & WINE 2023 IN DER WACHAU Feine Beats und fantastische Weine stehen auf dem Programm, wenn die Domäne Wachau am 8. Juli ab 15 Uhr ihre Pforten und Flaschen öffnet. Mehr als 30 befreundete Winzer aus allen Teilen der Region stehen ihr zur Seite und schenken die mitunter besten Weine des Landes aus. Gut und gerne 200 Weine stehen insgesamt zur Verkostung bereit und laden dazu ein, die enorme Bandbreite der Wachau und all ihre spannenden Facetten kennenzulernen. Die Musik spielt sich aber nicht nur im Glas ab. Crazy Sonic & DJ Smoab sorgen für einen besonderen Sound. Food Trucks haben vielfältigste kulinarische Spezialitäten an Bord. Coole Weinparty! domaene-wachau.at/de/music-wine/ BURGUND ERÖFFNET DREI CITÉS DES CLIMATS Gleich drei brandneue Informationszentren zum Thema Weinregionen und Weine wurden im Mai und Juni 2023 in den Städten Beaune, Chablis und Mâcon eröffnet. Die Cités genannten Einrichtungen bieten alles, was der Weinfreund an Service benötigt. citedesclimatsvin-bourgogne.com 20 falstaff jul 2023

NOTIZEN »Wir bringen diese Ikone zurück, wo sie hingehört: an die internationale Spitze.« GIAMPIERO BERTOLINI CEO Biondi Santi BIONDI SANTI IST ZURÜCK Mit der Übernahme des legendären Erzeugers des Ur-Brunello-di-Montalcino durch die französische Gruppe EPI im Jahr 2016 stellte sich die Frage, wo die Reise hingehen würde. Nun wurde die Biondi Santi Riserva des tollen Jahrgangs 2016 vorgestellt und es zeigt sich klar: Hier wurde ein echter Meilenstein gesetzt. finewineshop.com HAWKE’S BAY IST »WEINHAUPTSTADT« Das neuseeländische Hawke’s Bay, die Zwillingsstädte Napier und Hastings inklusive, wurde als nunmehr zwölftes Mitglied in den erlauchten Kreis der »Great Wine Capitals« aufgenommen. Dieses weltumspannende Netzwerk wurde 1999 gegründet, um die Winzer und vor allem den Weintourismus der jeweiligen Regionen zu stärken. REISETBAUER-ERÖFFNUNG: »BRENNEREI 4.0« Am Anfang steht immer eine Idee – im Fall von Hans Reisetbauer ist sogar eine »Schnapsidee« höchst früchtetragend. Angefangen hat alles im Vierkanthof des Kirchdorferguts in Axberg, wo Hans Reisetbauer 1993 begann, seine ersten eigens angebauten Birnen zu brennen. 2012 wurde die neue Brennerei mit großen Lager-, Produktions- und Büroräumen eröffnet. Bereits wenige Jahre später wurde das Gebäude um einen großen Fasskeller ergänzt und kurz darauf die Brennereianlage erweitert. Das 25-jährige Firmenjubiläum wurde 2019 groß gefeiert und Hans Reisetbauer hat es geschafft, gemeinsam mit seinem Sohn stets unter höchstem Qualitätsstreben die Reisetbauer-Brände auch international in der Top-Gastronomie zu verankern. Der nächste große Schritt war demnach nur eine Frage der Zeit, und so wurde nach einer fast zweijährigen Planungsphase die Brennerei zum vierten Mal erweitert und neue Hallen mit innovativster Technik und modernsten Steuerungen wurden fertiggestellt. Die Brennerei 4.0 feierte am 4. Juni Eröffnung. reisetbauer.at Fotos: Peter Moser, beigestellt, hawkesbaynz.com, May Wines ULTRA-RAR: CLOS D’AMBONNAY 2006 Im Jahr 1994 erwarb Krug eine Miniparzelle von 0,68 Hektar im Dorf Ambonnay, das für seine Spitzenqualität beim Pinot Noir berühmt ist. 1995 traf Henri Krug die Entscheidung, diesen Wein als Blanc-de- Noirs-Jahrgangs-Champagner auszubauen – der Krug Clos d’Ambonnay war geboren. Es folgten die Jahrgänge 1996, 1998, 2000, 2002. Jüngster Wein der Serie: 2006. Ganze 4514 nummerierte Flaschen sowie 800 Magnums wurden abgefüllt. Diese Exklusivität hat ihren Preis: ab € 2900,– und mit 100 Falstaff-Punkten geadelt. GRIECHENLAND WIRBT MIT WEINEN VOM PELOPONNES In Zusammenarbeit mit der Botschaft und ständigen Vertretung Griechenlands in Wien und der griechischen Zentrale für Fremdenverkehr präsentierte die Region Peloponnes die Produkte von zehn Weingütern im »Club 7« in Wien. So wurde mit den roten Agiorgitiko-Weinen aus Nemea und duftigen weißen Moschofilero aus Mantineia für den Weintourismus auf der Halbinsel geworben. jul 2023 falstaff 21