Falstaff Magazin Österreich Nr. 4/2024

alpen / ALPENWEIN BEST

alpen / ALPENWEIN BEST OF ALPENWEINE 97 96 95 2016 PÒNKLER PINOT NERO Franz Haas, Südtirol, Italien Funkelndes Rubingranat. Sehr ansprechende Nase mit zarten Noten nach gereiften Himbeeren, Zwetschgen und würzigem Waldhonig, wirkt trotz Reife zugleich auch frisch, dahinter feine Gewürznoten. Saftig und überaus ansprechend am Gaumen, feinmaschiges, samtiges Tannin, breitet sich lange aus, viel Waldhimbeere, lange und geschmeidig, sehr gute Spannung, macht einfach Spaß! franz-haas.it, Preis: k. A. 2019 PINOT NOIR Weingut Gantenbein Graubünden, Schweiz Komplexes, kühlfruchtiges bis kompottiges, elegantes Bukett mit Noten von roter Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche. Am Gaumen präzise und klar strahelnd, mit schmelziger roter Beerenfrucht und einem Hauch La kritze. Feinkörniges, gut eingebundenes Tannin und salzig-mineralisch anmutender, langer Abgang. maywines.com € 200,– 2020 FELDMARSCHALL VON FENNER MÜLLER-THURGAU Tiefenbrunner Südtirol, Italien Hell leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Nuancen von Pfirsich und Marille, dann leicht würzig und nach Feuerstein. Am Gaumen sehr saftig und salzig, viel Rasse, viel Zug, harmonisch und mit langem Finale. bergwein-shop.com € 49,90 97 95 95 2022 QUARTZ Domaine des Ardoisières Savoyen, Frankreich Subtile, frische, hefig unterlegte Nase. Noten von Pfirsich, Birne, Quitte und dezente zitrische An - klänge. Etwas Melisse. Am Gaumen klar, kühl anmutend und ausbalanciert, mit knackiger Zitrusfrucht, beschwingter Säure und feinem Schmelz. Langes, klärendes Finale. gute-weine.de € 99,– 2020 SFURSAT DI VALTELLINA DOCG Rainoldi, Veltlin, Italien Leuchtendes Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. Duftet nach getrockneten Tomaten, reifem Pfirsich, etwas Honig, Am Gaumen mit toller, strahlender Frucht, herzhaft, auf Orangennoten, mit feiner Saftigkeit und Komplexität, packender Gerbstoff, nicht behäbig, gut eingebundener Alkohol, macht Spaß. shop.rainoldi.com, € 39,– 2022 HEIDA VERITAS St. Jodern Kellerei Wallis, Schweiz Komplexes Bukett mit Noten von Gesteinsmehl, Rose und Lavendel. Am Gaumen geschmeidige Fülle und kühle Anmutung. Gut eingebundene Säure und langes Finale. Aromatisch intensiv ohne aufdringlich zu sein. jodernkellerei.ch ca. € 55,– 96 95 94 2022 FRASSA CHARDONNAY Weingut Wegelin Graubünden, Schweiz Klare, komplexe Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Tee, Fenchel saat und gelbem Obst. Dazu mineralische Anklänge und kräutrigwürzige Nuancen. Am Gaumen fili gran und klar, mit lebendiger Säure, zupackender salziger Mineralität und unendlich langem Finale. weingutwegelin.ch ca. € 55,– 2019 STELLA RETICA SASSELLA VALTELLINA DOCG Ar.Pe.Pe, Veltlin, Italien Intensives, leuchtendes Rubinrot mit zarten Randaufhellungen. Ansprechende Nase, ätherische Anklänge gepaart mit reifen Fruchtnoten, Kirsche und Minze, dahinter etwas weißer Pfeffer. Am Gaumen elegant und würzig, schönes Wechselspiel zwischen Gerbstoff und Säure, baut Druck auf, bis ins Finale saftig und würzig. pinard-de-picard.de € 40,90 2021 SCALA Cantina Kopp von der Crone Visini Tessin, Schweiz Frische Beerenaromatik in der Nase: Noten von Himbeere, Brombeere und roter Johannisbeere. Dazu Anklänge von Sauerkirsche und elegante, würzig-balsamische Noten. Am Gaumen leichtfüßig und frisch, mit schöner Säure und gut eingebundenem feinem Tannin. Langer Abgang auf ätherischwürzigen Noten. Tessiner Merlot der filigranen Art. cantinabarbengo.ch, ca. € 47,– Fotos: beigestellt 80 falstaff jun 2024

COLUMBUS REISEN GOURMET REISE UNENTDECKTES WEINJUWEL Jura. Diese exklusive Weinreise auf den Spuren der Falstaff-Redaktion (Ausgabe Mai 2024) bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, die verborgenen Schätze und kulinarischen Höhepunkte des malerischen Jura, einer der bezauberndsten Weinregionen Frankreichs, zu entdecken. Arbois, eingebettet in sanfte Weinberge, bildet das malerische Herz des Jura und ist ein wahres Idyll für Weinliebhaber. Weinakademiker und Frankreich-Experte Fabio Gölles. Nicole Deriaux von der Domaine de Montbourgeau präsentiert ihre exquisiten Jura-Weine. ADVERTORIAL Fotos: Shutterstock, Yvan Moreau, beigestellt Lernen Sie in Begleitung des Weinakademikers und Frankreich- Experten Fabio Gölles die erstklassigen Weine, die authentische Kulinarik und die einzigartigen Landschaften der Weinregion Jura kennen. Bezauberndes Terrain und lebendige Tradition stehen hier in perfekter Harmonie. Diese exklusiv für Falstaff-Leser geplante Tour führt Sie zu renommierten Winzern und historischen Weingütern, die die ältesten Appellation Frankreichs präsentieren. Von Arbois bis Château-Chalon erkunden Sie malerische Dörfer und probieren lokale Spezialitäten, darunter den berühmten Vin Jaune und Comté-Käse. Die Verkostungen bei sorgfältig ausgewählten Winzern bieten Ihnen die Gelegenheit, die Weine und Weinkeller zu erkunden und Ihre sensorischen Fähigkeiten durch fachlichen Austausch zu vertiefen. Genießen Sie zudem den vornehmen Fünf-Sterne Luxus der wiedereröffneten Hotellegende »Cours de Loge« in Lyon und des idyllischen »Château de Germigney«, eines schicken Jagdschlosses aus dem 18. Jahrhundert mit Sterneküche. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich mit gleichgesinnten Feinschmeckern zu vernetzen und die Seele des Juras durch seine Weine, seine Menschen und seine unberührte Natur zu entdecken. Ein-Stern-Kulinarik am Teller des Restaurants »Maison Rosella«. HIGHLIGHTS IHRER REISE - Besichtigungen bei ausgewählten Weingütern und Verkostung von Jura-Topweinen - Welcome-Dinner im Ein-Stern-Restaurant »Têtedoie« in Lyon - Gourmetdinner im Ein-Stern-Restaurant »Maison Rosella« - Fünf-Sterne-Luxushotels »Cours de Loge« und »Château de Germigney« - Verkostung von Comté-Käse und bei Chocolaterie Hirsinger - Fachreisebegleitung durch Weinakademiker Fabio Gölles Reisetermin und Preis 17.–22. 11. 2024 (min. 8/max. 12 Personen) 6 Tage im DZ ab € 5.990 p. P. 6 Tage im EZ ab € 6.990 INFO & BUCHUNG go.falstaff.com/jura T: +43 1 534 11 534 falstaff@columbus.at Veranstalter: COLUMBUS Reisen GmbH & Co KG, Universitätsring 8, 1010 Wien, GISA-Zahl 25378955. Anzahlung 20 Prozent (frühestens 11 Monate vor Reiseende), Restzahlung 20 Tage vor Reiseantritt. Insolvenzabsicherung: Bankgarantie bei der Erste Bank der österr. Sparkassen AG (Am Belvedere 1, 1100 Wien), Abwickler: AWP P&C S. A., Niederlassung für Österreich, Linzer Straße 225, A-1140 Wien, Tel: +43 1 52503-6853, vertragsverwaltung@allianz. com. Ansprüche sind innerhalb von 8 Wochen beim Abwickler geltend zu machen. Es gelten die Allgemeinen Reisebedingungen (ARB 1992) des Fachverbandes der Reisebüros i. d. g. F. unter Berücksichtigung des Pauschalreisegesetzes (PRG; sollten einzelne Klauseln der ARB mit dem PRG in Widerspruch stehen, so gehen jene des PRG vor) sowie unsere unter columbus-reisen.at/datenschutz abrufbare Datenschutzerklärung. Druck und Satzfehler vorbehalten. jun 2024 falstaff 81