Falstaff Magazin Österreich Nr. 4/2023

THE ORIGIN OF ROSÉ Wenn

THE ORIGIN OF ROSÉ Wenn sich acht Winzer zusammentun, um unter einem Etikett acht Weine zu lancieren, dann braucht es Gemeinschaftssinn und wie in diesem Fall auch mutige Entscheidungen. Welcher Rosalie das Rosaliengebirge und davon abgeleitet die Weinbauregion Rosalia ihren Namen verdankt, ist ungeklärt. Dass es sich aber ganz gut trifft, wenn hier neben Blaufränkisch und Zweigelt auch der Roséwein DAC- Status hat, könnte man als wundersame Fügung sehen. Keine Selbstverständlichkeit, denn neben dem Schilcher aus der Weststeiermark ist das die einzige Region Österreichs, die dem Rosé so hohen Stellenwert einräumt. Die Rosalia-Winzer erzählen jedenfalls schon von einer sehr langen Tradition des Rosés in dieser Gegend. Schon seit Jahrzehnten wird hier gemacht, was seit einigen Jahren Trend geworden ist. IM ZEICHEN DER EULE Nach einigen Jahren des Brainstormings war es dann so weit und die Eule konnte endlich landen. Welche Eule? Na, die Zwergohreule! Und was hat die jetzt mit Roséweinen zu tun? Mit den lachs- bis zwiebelschalenfärbigen Kreszenzen im Allgemeinen wenig, mit den Rosalia DAC »The Origin of Rosé«-Weinen ziemlich viel. Denn die extrem selten anzutreffende, kleine Eule kommt Jahr für Jahr ausgerechnet explizit in die Region Rosalia, um hier zu nisten. Und weil sie so besonders ist, wurde sie als Image für die Etiketten verwendet. Man muss deshalb schon sehr genau schauen, um die Flasche seines Lieblingswinzers zu öffnen, denn auf den ersten Blick sehen die acht Weine alle gleich aus. Nur klein unter der Eule findet sich der Name des jeweiligen Weinguts. Besser ist es natürlich, gleich alle acht Weine zu bestellen, zu öffnen und vielleicht in einer netten Freundesrunde zu vergleichen. Spannender geht es kaum, denn so einhellig die Message nach außen ist, so unterschiedlich sind die rosafarbenen Inhalte der Flaschen. Genauso verschieden eben, wie die Menschen, die sie erzeugt haben. Jeder der acht Winzer hatte hier seine eigene Idee und Vorstellungen verwirklicht, die schon das in allen Schattierungen schimmernde Rosa vermuten lassen, wobei das Ziel für alle gleich vordefiniert wurde: weg vom lieblichen Rosé mit Restzucker und hin zum trockenen Wein, der das ganze Jahr über seine Berechtigung hat. Vom klassisch im Stahltank mit kühler Stilistik ausgebauten Vertreter des Rosé-Spektrums, der unkompliziertes Trinkvergnügen bietet, bis hin zum vielseitig einsetzbaren Speisenbegleiter, ist nun alles dabei, was wirklich gute Roséweine so besonders macht und ihnen in den letzten Jahren ein ziemlich schickes Image verliehen hat. So oder so, in Zeiten wie diesen ist es ein echtes Vergnügen, die Welt einmal durch ein rosarotes Glas zu sehen und sich einfach einmal wie Gott in Frankreich, oder besser an der Côte d’Azur zu fühlen. Und dabei trotzdem regional zu denken und zu bleiben. 82 falstaff jun 2023

ROSALIA 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Piribauer, Neudörfl 13 Vol.-%, DV. Sehr helles Altrosa, Goldreflexe. Frische Wiesenkräuter, tabakig unterlegte rote Kirschen, ein Hauch von Waldbeeren. Schlank, frisches Kernobst, präsente Säurestruktur, mineralisch-kalkig im Abgang, bietet unkomplizierten Trinkspaß. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Steiger, Neudörfl 12 Vol.-%, DV. Helles Altrosa, Pinktouch, zarte Silberreflexe. Zart kräuterwürzig unterlegte gelbe Pflaumenfrucht, rote Waldbeeren, Orangenzesten. Schlank, rote Kirschen, frischer Säurebogen, zitronig-salziger Touch im Nachhall, unkomplizierter Speisenbegleiter. BIO 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Waldherr, Neudörfl 13 Vol.-%, DV. Helles Goldgelb mit kupferrotem Touch, Silberreflexe. Ein Hauch von weißer Tropenfrucht, Nuancen von Stachelbeeren, mit Himbeeren und Mandarinen unterlegt, exotischer Duft. Mittlerer Körper, zart nach Mango, feine Fruchtsüße, bleibt haften, ein schwungvoller Rosé mit Sauvignon- Anklängen. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Domaine Pöttelsdorf, Pöttelsdorf 13,5 Vol.-%, DV. Helles Lachsrosa, Silberreflexe. Zartes rotes Waldbeerkonfit, eingelegte Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten, florale Nuancen. Mittlerer Körper, weißes Kernobst, Limetten und Minze, zarte Fruchtsüße von reifen Kirschen, mineralischer Nachhall, bereits gut antrinkbar und vielseitig verwendbar. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Döller, Neudörfl 13,5 Vol.-%, DV. Helles Lachsrosa, Messingreflexe. Feine Nuancen von frischen Zwetschken, ein Hauch von Herzkirschen, frische Orangenzesten unterlegt. Mittlerer Körper, zarter Blütenhonig, feine Apfelfrucht, dezente Fruchtsüße, bleibt haften, ein balancierter Begleiter bei Tisch. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Lassl, Sigleß 13 Vol.-%, DV. Helles Lachsrosa, Silberreflexe. En Hauch von frischen roten Kirschen, weiße Beeren, floraler Touch. Leichtfüßig, feine rote Waldbeernoten, frischer Säurebogen, mineralisch und balanciert, vielseitig einsetzbar. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Migsich, Antau 12 Vol.-%, DV. Sehr helles Lachsrosa, Goldreflexe. Zarte Nuancen von gelbem Apfel, rotes Waldbeerkonfit unterlegt, Mandarinenzesten klingen an. Schlank, frisch strukturiert, weißes Kernobst, zitroniger Touch, mineralisch, trinkfreudiger Speisenbegleiter, finessenreicher Aperitif. 2022 »THE ORIGIN OF ROSÉ« ROSALIA DAC ROSÉ BLAUFRÄNKISCH Weingut Fischer, Stöttera 13 Vol.-%, DV. Helles Lachsrosa, Goldreflexe. Zart nach roten Waldbeeren, ein Hauch von gelbem Pfirsich, einladende Frucht, Orangenzesten und Blütenhonig unterlegt. Saftig, ausgewogen, frisches Kernobst, feiner Säurebogen, mineralisch und anhaftend, ein versatiler Speisenwein, rotbeeriger Nachhall. INFO Weitere Informationen unter rosaliadac.at ADVERTORIAL Fotos: © Roland Schuller; beigestellt jun 2023 falstaff 83