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Falstaff Magazin Österreich Nr. 4/2023

wein / WEINBAUGEBIETE

wein / WEINBAUGEBIETE ÖSTERREICH Der innovative Traditionsbetrieb besteht seit 1662. Die Handschrift von Winzer Christian Fischer erinnert oft an die Rotweine aus dem Burgund. Die Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von Weinbaupionier Robert Schlumberger bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bei Bad Vöslau erprobt. < bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bei Bad Vöslau erprobt und sind in den letzten 30 Jahren wieder erfolgreich angesiedelt worden. Auch der Blaue Zweigelt, der hier seit den 60er- Jahren des letzten Jahrhunderts kultiviert wird, bringt gute Resultate. DAC ANTE PORTAS Mit dem Jahrgang 2023 ist es nun endlich so weit: mit der Einführung der Thermenregion DAC wird nun nach der Wachau die letzte Lücke in der Herkunftspolitik der österreichischen Weinregionen geschlossen. Um die traditionelle starke Wirkung der bekannten Weinorte entlang der Südbahn optimal zu nutzen, setzt man auch innerhalb der Thermenregion auf die Qualitätspyramide, die aus Riedenweinen an der Spitze, den Ortsweinen im Kern und den Gebietsweinen als breite Basis gebildet wird. Im Gegensatz zu anderen Herkünften orientiert man sich in der EINST VERFÜGTE DER WEINORT GUMPOLDSKIRCHEN ÜBER DIE TEUERSTEN RIEDEN. QUALITÄT MACHT SICH AUCH HEUTE BEZAHLT. Thermenregion beim Ortsweinbegriff nicht nur konkret an den Grenzen der Katastralgemeinden, sondern hat auch Ortschaften zusammengefasst. Als überörtliche Begriffe werden zukünftig auf den Weinetiketten fungieren: Perchtoldsdorf (inkludiert Brunn am Gebirge, Gießhübl und Maria Enzersdorf), Gumpoldskirchen (mit Guntramsdorf, Pfaffstätten und Traiskirchen), Tattendorf (mit Trumau, Oeynhausen, Oberwaltersdorf, Teesdorf, Blumau und Schönau), vorgesehen ist auch die Ortsherkunft Wiener Neustadt (mit Bad Fischau-Brunn, Eggendorf, Enzesfeld-Lindabrunn, Hölles, Katzelsdorf, Lichtenwörth, Sollenau und Weikersdorf). Über eigenständige Ortsbezeichnungen verfügen künftig Bad Vöslau, Baden, Berndorf, Kottingbrunn, Leobersdorf, Münchendorf, Reisenberg, Pottendorf, Sooß und Wiener Neudorf. Damit ein Thermenregion-DAC-Wein eine Riedenbezeichnung tragen darf, muss dieser einer der besonders regionstypischen Sorten entstammen: Dies sind Weißburgunder und Chardonnay, natürlich die Raritäten Zierfandler und Rotgipfler sowie die typischen Rotweinsorten Pinot Noir und St. Laurent. Auf der Ebene der Ortsweine gesellen sich noch Grauburgunder und Blauer Zweigelt dazu, als Gebietswein dürfen dann auch der Neuburger, der Gemischte Satz und sogar der Blaue Portugieser das DAC tragen. < Fotos: beigestellt, olgakimphoto / Shutterstock, Cornelia Gobauer 64 falstaff jun 2023

NIEDERÖSTERREICH. WEIN AUS GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. Niederösterreich – eine geschützte Ursprungsbezeichnung der EU für österreichischen Qualitätswein. Hier entstehen Weine, die vielfach ausge zeichnet und dennoch am Boden geblieben sind. Kunstwerke aus Natur, Tradition und Vision, komplex und leichtfüßig zugleich. österreichwein.at