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Falstaff Magazin Österreich Nr. 4/2023

wein / WEINBAUGEBIETE

wein / WEINBAUGEBIETE ÖSTERREICH Die Anfänge des Weinbaus in dem Gebiet, das heute Thermenregion heißt und aus dem Zusammenschluss der ehemaligen Herkünfte von Gumpoldskirchen und Bad Vöslau entstanden ist, reichen über 2000 Jahre in der Zeit zurück. Diese klimatisch begünstigte Region übte nicht zuletzt mit ihren heißen Quellen, wie sie in Aquea (Baden) vorgefunden wurden, bereits auf die römischen Legionäre ihren Reiz aus. Dass sich diese auch für den Anbau von Wein eignet, erkannten die Italiener auf den ersten Blick. Nicht viel anders erging es den Zisterziensermönchen, die hier im Mittelalter ankamen – das Weinbau-Know-how aus Burgund mit im Gepäck. Augenscheinliche Ähnlichkeiten mit dem legendären DIE THERMEN- REGION IST ÖSTERREICHS BURGUND UND HAT ZUDEM SO VIEL MEHR AN TOLLEN SORTEN UND STILEN ZU BIETEN. französischen Weinbaugebiet sind nicht zu übersehen. Und so erlebte die Region unter der Anleitung der Kirchenmänner eine erste Hochblüte. Noch heute wahrt die Grangie Freigut Thallern bei Gumpoldskirchen ihr historisches Aussehen als Weingutsbetrieb von Stift Heiligenkreuz, hier ist auch der Sitz der Gebietsvinothek, wo die besten Weine von rund 40 Weingütern verkostet und gekauft werden können. Das Weinbaugebiet liegt im Süden der Bundeshauptstadt Wien und schließt entlang der östlichen Ausläufer des Wienerwalds in einer Nord-Süd-Achse liegend direkt an diese an. Die Thermenregion weist eine komplexe Geologie auf, die unmittelbar mit den kultivierten Rebsorten in Kontext zu setzen ist. Die Weingärten verteilen sich vom Ostrand der Kalkalpen bis zum Wiener Becken, das im Südosten an das Rosalia-Gebirge angrenzt. Ein kleinerer Teil der Rebberge steht auf festem Kalk- und Dolomitgestein oder auf den Sandsteinen und Konglomeraten der Gosau-Gruppe. Die meisten Reben stehen auf Ablagerungen des einstigen Meeres und des Pannon-Sees im Wiener Becken oder auf kaltzeitlichen Flussschottern in der Ebene des Steinfelds. Die Thermenregion verfügt insgesamt über 1872 Hektar Rebfläche. Während im Norden tendenziell der Weißwein dominiert, der hier fruchtbetonte, körperreiche Vertreter aus den autochthonen Sorten wie Rotgipfler und Zierfandler, aber auch den weißen Burgundersorten hervorbringt, ist der Süden der Region eine Hochburg für den Rotwein, der rund 43 Prozent der Rebfläche einnimmt. Blauburgunder und Blauer Portugieser, dieser angeblich vom Grafen von Fries, Inhaber der Herrschaft Vöslau Ende des 18. Jahrhunderts aus Portugal importiert, sind historisch etabliert, der St. Laurent läuft hier zur Bestform aus. Die Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von Weinbaupionier Robert Schlumberger < Fotos: ÖWM / WSNA, beigestellt Karte: Stefanie Hilgarth / carolineseidler.com 62 falstaff jun 2023

Während der Rotgipfler über eine gelbe Traubenfarbe verfügt, zeigt sich der Zierfandler fleischfärbig. WINZER Einem burgundischen Clos ähnlich ist das Freigut Thallern von einer Mauer eingerahmt. EMPFOHLENE PRODUZENTEN **** • Weingut Alphart, Traiskirchen alphart.com • Weingut Christian Fischer, Sooß weingut-fischer.com • Weingut Johannes Gebeshuber, Gumpoldskirchen weingut-gebeshuber.at • Weingut Johanneshof-Reinisch, Tattendorf j-r.at • Weingut Stadlmann, Traiskirchen stadlmann-wein.at *** • Weingut Familie Auer, Tattendorf weingutauer.at • Weingut Leo Aumann, Tribuswinkel aumann.at • Weingut Biegler, Gumpoldskirchen weingut-biegler.at • Weingut Johann Gisperg, Teesdorf weingut-gisperg.at • Weingut Hartl, Oberwaltersdorf weingut-hartl.at • Weingut Piriwe, Traiskirchen piriwe.at • Robert Schlumberger, Bad Vöslau privatkeller.at • Weingut Schneider, Tattendorf weingut-schneider.co.at Die Sternebewertung der ausgewählten Weingüter ist dem Falstaff-Weinguide 2022/2023 entnommen, zahlreiche weitere empfehlenswerte Weine vom Wagram finden sie auch auf falstaff.com. Die Gebietsvinothek befindet sich im Freigut Thallern und bietet die Produkte von 40 Weingütern der Region an. freigut-thallern.at jun 2023 falstaff 63