willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.
Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.
Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.
Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!
Ihr Falstaff Team
wein / SPANIEN < Rebstöcke noch wurzelecht, wurden also vor der Reblauskatastrophe angepflanzt. Und wie viele der heute spannendsten Regionen Spaniens war auch Yecla lange Zeit nur für die Fassweinproduktion bekannt. Bis vor wenigen Jahren verließen jährlich rund zwölf Millionen Liter Wein die Region. Heute wird noch halb so viel Wein produziert. Yecla befindet sich aktuell im Umbruch und orientiert sich neu. Viele der kleinen Traubenproduzenten, die ihre Ernte an eine Handvoll Kellereien abtreten, gaben in den letzten Jahren auf – alleine in den letzten fünf waren es 240. Dies, obwohl die Region Uralte, wurzelechte Monastrell-Reben gehören zum Schatz der Region Yecla. IN GANZ SPANIEN FINDEN SICH PRODUZENTEN, DIE FAST VERGESSENE REBSORTEN UND ALTE TRADITIONEN WIEDER AUFLEBEN LASSEN. durchaus Potenzial besitzt. Alte Rebbestände, beste Bedingungen für den Bioanbau, freie Rebflächen. All das ist in Yecla gegeben und wird künftig neue, innovative Weinbauprojekte anziehen. Die Önologin Angela Castaño hat dieses Potenzial bereits erkannt. Sie war zuvor unter anderem bei den Perrins auf Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape und glaubt fest an den Monastrell aus den Höhenlagen Yeclas, die auf etwa 700 bis 800 Metern liegen. Wie viele der jüngeren Weinmacher Spaniens sucht auch sie nach Frische und Eleganz in den Weinen. Aktuell handelt es sich dabei aber noch um Ausnahmen im Sortiment des Weinguts ihrer Familie, der Bodegas Castaño. Am Monte Arabí, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, rettete sie uralte Monstrellrebstöcke vor der Rodung. Daraus kelterte sie im letzten Jahr erstmals Weine, die bei uns einen bleibenden Eindruck hinterließen. In Spanien gibt es sie heute eben überall, die innovativen Weinmacher und Weinmacherinnen, die neue Wege gehen. < Fotos: beigestellt 40 falstaff jun 2022
#einesorgeweniger Unsere Unfallversicherung EXKLUSIV. Mehr auf wienerstaedtische.at und bei Ihrer Beraterin/Ihrem Berater. Ihre Sorgen möchten wir haben.
wein / BORDEAUX EN PRIMEUR < exzell
wein / BORDEAUX EN PRIMEUR TASTING-
Florenz mit Blick auf die Ponte Vec
wein / ESSAY DIE ANDERE SEITE DES M
Die Sacra-Vinothek befindet sich im
WINZERHOF DOCKNER 20 JAHRE SACRA Di
wein / FRIAUL HOTSPOT FÜR Das Fria
wein / FRIAUL Im tiefen Keller von
wein / FRIAUL MIT »VINTAGE TUNINA
wein / FRIAUL < Markt. Ein weiterer
wein / FRIAUL TASTING INFO WEITERE
COOLE WEINE FÜR HEISSE TAGE Mit de
spirits / DIE WELT DES SHERRYS Seit
spirits / DIE WELT DES SHERRYS Für
spirits / DIE WELT DES SHERRYS < Al
ROKU GIN DAS BESTE AUS JEDER JAHRES
HENDRICK’S GIN ERFRISCHEND UNGEW
MALFY GIN Farbenfrohe Fischerdörfe
NOTIZEN GOURMET BBQ AM SATTLERHOF D
Bühne frei für einen genussvollen
Quique Dacosta (Kreis) bekam vor zw
Karte: Stefanie Hilgarth / caroline
WELCOME ON THE ROAD TO HAPPINESS WO
NEBEN HERAUSRAGENDEN GERICHTEN LEGT
Heumilch schmeckt, weil so viel Art
EIN, ZWEI DUTZEND UNIVERSELLE TAPAS
Vielfalt verbindet. Jetzt Du. Wir b
gourmet / SPANIEN Gehobener Tapas-G
DAS ESSEN VOR DEM ESSEN Frittierte
gourmet / MOLEKULARKÜCHE Der Einsa
gourmet / MOLEKULARKÜCHE Gerichte
gourmet / MOLEKULARKÜCHE EINER, DE
gourmet / MOLEKULARKÜCHE < angewan
gourmet / SPANISCHER SCHINKEN Nicht
gourmet / SPANISCHER SCHINKEN Schwa
gourmet / SPANISCHER SCHINKEN EIN E
gourmet / SPANISCHER SCHINKEN Bei d
gourmet / SPANISCHER SCHINKEN < Sup
gourmet / REZEPTE 168 falstaff jun
gourmet / REZEPTE 170 falstaff jun
gourmet / REZEPTE KALBSKOTELETT mit
gourmet / REZEPTE 174 falstaff jun
WAS MACHT IHR EIGENTLICH? Sobald es
gourmet / ARZAK »Laboratorium« ne
gourmet / ARZAK Die Sorgen draußen
gourmet / ARZAK < nicht? Just bevor
KÜCHENZETTEL Gourmet-Autor SEVERIN
gourmet / WISSENSCHAFT GESUND DINIE
gourmet / WISSENSCHAFT Es handelt s
DER SLOW FOOD KÄRNTEN GUIDE 2022 E
gourmet / SIXPACK LILLI FINE DINING
gourmet / SIXPACK MEISSL & SCHADN S
gourmet / GRUSS AUS DER KÜCHE Nach
gourmet / GRUSS AUS DER KÜCHE Zuck
ANGELIKA ROSAM TRENDY, AKTUELL, CHI
gourmet / PABLO PICASSO FALSTAFF SE
gourmet / PABLO PICASSO < der Küch
gourmet / PABLO PICASSO PABLO PICAS
9 004524 129521 fals_AT_2203_+fals_
GASTRONOMIE Die 19.000 Mitglieder d
GASTRONOMIE »Das Blaufränkisch«
GASTRONOMIE Genussreise durch die
Chefredakteurin ELISABETH BRANDLMAI
eise / GALICIEN GRÜNES GENUSS- PAR
eise / GALICIEN TAUCHER HANGELN SIC
eise / GALICIEN < Flamenco nicht we
ENTDECKE DIE PERFEKTEN SHORTS Mit a
DAS RONACHER THERMENHOTEL MEHR ALS
Vom hochalpinen Westen bis zu den s
DEN HIMMEL SPÜREN Wer hier herkomm
WASSER BRICHT DEN STÄRKSTEN STEIN,
#mylakesidemoment Alpenhotel Kitzb
D A M Ü L S F A S C H I N A D A I
LIEBER IM WINTER ODER IM SOMMER? WW
BERGWELT FERIENREGION TUX-FINKENBER
WILDER KAISER GENUSSMOMENTE AM WILD
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
eise / GENUSSWANDERN IN DER LANDESM
Oberösterreich gilt nicht umsonst
eise / GENUSSWANDERN SÜDSTEIERMARK
eise / GENUSSWANDERN SÜDSTEIERMARK
eise / GENUSSWANDERN SÜDSTEIERMARK
eise / GENUSSWANDERN SÜDSTEIERMARK
AUF DEM BERG, DA SIND DIE KIA! Am W
eise / GENUSSWANDERN BURGENLAND GE(
eise / GENUSSWANDERN BURGENLAND Das
eise / GENUSSWANDERN BURGENLAND Das
eise / GENUSSWANDERN BURGENLAND Geh
eise / GENUSSWANDERN BURGENLAND Gen
NEWS AUS DEM DIE BÜHNE IM HERZEN E
eise / FRANKFURT BUSINESS TRIP Fran
eise / FRANKFURT Beliebter Treffpun
eise / FRANKFURT Seit 2000 ist das
eise / FRANKFURT Entspannte Atmosph
eise / LONG WEEKEND - MALLORCA REIF
eise / LONG WEEKEND - MALLORCA FREI
eise / LONG WEEKEND - MALLORCA Die
eise / LONG WEEKEND - MALLORCA Vom
RUEFA LA DOLCE VITA Von atemberaube
Auch und gerade im fordernden Jahr
• Château Pichon Longueville Com
verfügt über einiges Entwicklungs
DER BIO-HAFERDRINK, DER DAS KLIMA S
WIR SAN WIEN SANIEREN ZAHLT SICH AU
Gegenstand der aktuellen Verkostung
hellung. Schwarze Frucht, kräuterw
Orangenzesten unterlegt. Saftig, el
EINE FRAGE DER LAGE jun 2022 falsta
Eine Monatsprämie geschenkt bei Ab
Zeitlose Frische. Langer Genuss. Be
Bis auf die Gebirgsregion der Alpen
Andreas Goldberger Jetzt eine Pelle
Hat ein Unternehmen groß gemacht.
GOLDSUCHEN ZAHLT SICH AUS. Ob Ringe
Rund um den Gardasee findet man vie
mit Nuancen von Steinobst und flora
Rosé ist in diesem Sommer die ange
Druckfrisch aus Österreich Seit me
WIENER STÄDTISCHE LEBENSRAUM SCHAF
NACHBERICHT TOYOTA DIE ZUKUNFT DER
DIGITAL VORAUS KATTUS VERTRAUT AUF
Best of Austria: alle Bundesland-Si
SOMMERNACHTSKONZERT DER WIENER PHIL
Laden...
Laden...
Facebook
X
Instagram