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Falstaff Magazin Österreich Nr. 4/2022

wein / VIÑEDOS

wein / VIÑEDOS SINGULARES Immer mehr kleinere Projekte in der Rioja stellen nicht mehr die Reifung im Holzfass, sondern den Ausdruck des Terroirs bei ihren Weinen in den Vordergrund. < vereinen und sich frisch und fruchtig präsentieren. »Das ist die Tradition unserer Region und in diese Richtung bewegen wir uns. Wenn auch auf eine etwas komplexere und intensivere Art«, sagt Cámara. EINE REGION IN BEWEGUNG Natürlich spielte das Terroir in der Rioja aber schon immer eine bedeutende Rolle, nur wurde es anders vermarktet. Die Weinmacher, die das Blending perfektionierten, wussten schon immer um die Eigenheiten der diversen Zonen und Ortschaften. Sie wussten, wo sie Trauben finden, die für Fülle, für Kraft oder für Frische im Wein sorgen und wie sie diese zu einem harmonischen Ganzen vereinen. Auch dies erinnert an die Arbeit der renommierten Champagnerkellereien. »Außerhalb von Spanien denken die meisten Leute sofort an lang gereifte Weine, Reservas und Gran Reservas, wenn sie an Rioja denken. Natürlich ist das, was unsere Region erfolgreich und groß machte, aber da ist eben noch viel mehr«, erklärt Antonio Orte Vellé, Weinmacher der AKTUELL EXISTIEREN 121 PLOTS VON 74 BODEGAS, WELCHE DIE ANFORDERUNGEN FÜR EINEN VIÑEDO SINGULAR ERFÜLLEN. Die Einzellagen von Artuke befinden sich unmittelbar am Fluss Ebro. Bodegas Valdemar, als wir die Bodega in Oyón-Oion besuchen. Valdemar produziert ebenfalls einen Viñedo Singular. Der Finca Alto Cantabria ist ein reinsortiger Viura, eines von wenigen weissen Gewächsen in der Kategorie. Die Rebstöcke auf dem von Kalkstein geprägten, elf Hektar großen Plot auf einem Hochplateau wurden 1975 gepflanzt. Ein visionärer Akt, der damals von vielen schräg beäugt wurde – sich rückblickend jedoch auszahlte. Für Orte Vellé zudem der Beweis dafür, wie wichtig der Aspekt Mensch im Konstrukt Terroir ist. Denn in der Lage, die dank des stetig wehenden Windes perfekt für Viura geeignet ist, würde heute sonst sicher Tempranillo stehen. »Bei Weinen wie dem Finca Alto Cantabrio geht es um die Trauben, die in dieser einzigartigen Lage entstehen und nicht mehr nur um die Reifung im Holzfass. Diese Entwicklung ist in der ganzen Region zu spüren, finde ich. Es entstehen immer mehr kleinere Projekte von jüngeren Menschen, die den Ort ins Zentrum stellen. Und das ist wichtig für Rioja«, stellt Orte Vellé fest. < Fotos: peizais / Shutterstock, beigestellt 26 falstaff jun 2022