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Falstaff Magazin Österreich Nr. 3/2024

griechenland / BARSZENE

griechenland / BARSZENE ATHEN DAS ZENTRUM DER NACHT Am Fuße der Akropolis pulsiert das Athener Nachtleben und lockt mit gleich mehreren Bars auf internationalem Top-Niveau. Cocktailfans bietet sich ein goldenes Pflaster für ambitioniertes Bar-Hopping. TEXT ALEXANDER THÜRER Zwei Top-Locations, eine Adresse: Das »Rumble in the Jungle« ist die Speakeasy-Bar, die man nur durch eine kleine Tür hinter der »Bar in Front of the Bar« erreicht. New York, London, Berlin… diese Top-Metropolen der internationalen Bar-Welt kennt jeder. Doch nahezu unbemerkt hat sich Athen auf die ganz große Bühne geschlichen und verzaubert Cocktailbegeisterte und Nachtschwärmer mit einer gleichermaßen vitalen wie hochklassigen Barlandschaft. Dabei stützt sie sich weniger auf lokale Eliten, sondern ist viel mehr aus einer ausgehfreudigen Homebase heraus gewachsen. Das lag und liegt auch an den Cocktail-Preisen, die im internationalen Vergleich noch immer moderat ausfallen, was die Athener, die sich ihre Liebe zu den Bars weder durch Wirtschaftskrise noch Pandemie haben verderben lassen, zu schätzen wissen. So ist der Sog des Stadtzentrums rund um Monastiraki- und Syntagma-Platz, wo sich das Nachleben im Kern abspielt, ungebrochen. Freilich, unter sich sind griechische Bacchanten hier schon lange nicht mehr, denn eine Stadt, die auf der Liste der »The World’s 50 Best Bars« regelmäßig gleich mehrere Adressen zu bieten hat, zieht eben zwangsläufig ein internationales Publikum an. Foto: beigestellt 28 falstaff mai 2024

RUMBLE IN THE JUNGLE Petraki 1, 10563 Athen Hinter der »Bar in Front of the Bar« (siehe nächste Seite) befindet sich jenseits einer versteckten Tür – wie sollte es anders sein – eine Bar. Die Speakeasy-Location »Rumble in the Jungle« setzt einen starken Kontrast zu dem Bruder an der Straßenfront und begrüßt die Gäste mit üppigem Dschungelflair und bunten Neonlichtern. Abends legen DJs auf und Assoziationen zu dem namensgebenden Boxkampf zwischen Muhammad Ali und George Foreman finden sich nicht nur an den Wändern, sondern auch auf der Getränkekarte wieder. Da wäre etwa der »Spit Bucket«, der – auf Vodka-Basis und mit gefrorenem Erdbeer-Pürree – auch optisch an den Spuck-Kübel der Boxer erinnert. Auch sonst kombiniert man mutig: Der »Kafenion« etwa nimmt Anleihen an den kleinen Häpchen im griechischen Café – der Gin hat hier eine Oliven-Infusion erhalten, der Vodka kommt mit Salami-Aromen. Besonders ist auch die Serviertechnik. Gläser, Eiswürfel und bestimmte Spirituosen werden bei –24 Grad im Froster gelagert – alles zugunsten der bestmöglichen Ergebnisse im Drink. mai 2024 falstaff 29