Falstaff Magazin Österreich Nr. 3/2023

wein / BEST OF

wein / BEST OF WELSCHRIESLING BEST OF WELSCHRIESLING TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 318. 148. 95 94 93 2018 WEISSER SCHIEFER »S« Schiefer & Domaines Kilger Welgersdorf, Burgenland Sehr helles Grüngelb, Silberreflexe. Reduktiv-nussiger Touch, nach feuchten Steinen, ein Hauch von Schießpulver, mit weißer Tropenfrucht unterlegt, Limettenzesten im Bukett. Saftig, würzig und elegant, Granny Smith und Nussöl am Gaumen, bleibt lange haften, weißer Nougat im Nachhall, salziges Finish, lange anhaftend, sehr speziell, aber auch sehr gut. weinbau-schiefer.at, € 28,– BIO 2020 WELSCHRIESLING RIED PRANTNER »3330« Weinbau Straka Rechnitz, Burgenland Sehr helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Trockenkräutern und etwas Karamell, Nuancen von gelber Birne, Mango, etwas Kokos und Melisse, dunkle Mineralität unterlegt. Stoffig, engmaschig, elegant, feine weiße Kernobstnuancen, salziger Abgang, sehr gute Länge, ein finessenreicher Speisenbegleiter. weinbau-straka.at € 36,– 2020 WELSCHRIESLING ALTE REBEN Weingut Heinz Velich, Apetlon Burgenland Leuchtendes mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Zartes Bukett, ein Hauch von reifer gelber Tropenfrucht, Nuancen von Mandarinenzesten, sehr scheues Bukett. Mittlerer Körper, feine gelbe Apfelfrucht, finessenreicher Säurebogen, mineralisch und anhaftend, reife Säure, zarte Zitruskomponente im Nachhall, eleganter Speisenbegleiter. velich.at, € 25,– 94 93 93 2018 WELSCHRIESLING SÜDSTEIERMARK DAC RIED KRANACHBERG Weingut Hannes Sabathi Gamlitz, Steiermark Frische Nuancen von Limetten und Haselnuss, Anklänge von frischen Verveineblättern, feine weiße Kernobstnuancen unterlegt. Kraftvoll, zart reduktive Aromen, feine Pfirsichnuancen, frisch, trockener Stil, salzig und mineralisch im Nachhall, verfügt über große Länge, ein stoffiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. hannessabathi.at, € 20,– BIO 2020 WELSCHRIESLING SÜDSTEIERMARK DAC ALTE REBSTÖCKE Familienweingut Sattlerhof Gamlitz, Steiermark Frische Wiesenkräuter, zart nach Rosmarin, Nuancen von frischem Apfel, etwas Kletzen, tabakige Noten, feiner Nougat im Bukett. Straff, feine Kernobstnuancen, feine Säurestruktur, salzig, zitronige Noten, zarte Fruchtsüße, bleibt gut haften, attraktiver, individueller Charakterkopf mit nussig-mandeligem Nachhall. sattlerhof.at, € 21,– 2020 WELSCHRIESLING RIED RATSCHEN Weingut Krutzler Deutsch-Schützen Burgenland Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart rauchig-röstige Nuancen nach Salzmandeln, weißer Apfel, Limettenzesten, kandierte Grapefruitzesten im Bukett. Straff, engmaschig, Heublumen, frischer Säurebogen, weißer Nougat, mineralisch-salzig im Abgang, weißer Pfirsich im Nachhall. krutzler.at, € 35,– 94 93 93 2020 WELSCHRIESLING RIED SERNAUBERG »IC« WETTERSCHÜTZ Weingut Masser Leutschach, Steiermark Zarte Nuancen von gelbem Kernobst, etwas Safran, weißer Apfel, frische Wiesenkräuter, mit etwas Walnuss unterlegt, Orangenzesten. Straff, Komplex, feine Apfelnote, frischer Säurebogen, mineralisch und gut anhaftend, eleganter Stil, zart salzig im Nachhall, sicheres Reifepotenzial. masser.cc, € 28,– BIO 2020 WELSCHRIESLING FRANZ LACKNER Weingut Lackner-Tinnacher Gamlitz, Steiermark Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach frischen Orangenzesten, ein Hauch von Mango, weißes Kernobst, mineralischer Touch, frische Wiesenkräuter und Limettenzesten. Straff, engmaschig, feine Apfelnote, frische Säurestruktur, feine salzige Nuancen im Abgang, zitronig im Nachhall, bereits sehr ausgewogen, vielseitig einsetzbar. tinnacher.at, € 22,– BIO 2020 WELSCHRIESLING SÜDSTEIERMARK DAC WEINSTOCK ALTE REBEN Weingut Tement Ehrenhausen, Steiermark Zarte Kräuterwürze, nussiger Touch, ein Hauch von Limetten, mineralisch-rauchiger Anklang. Straff, karg, engmaschige Textur, feine weiße Apfelfrucht, zarte zitronige Nuancen, dezente Fruchtsüße im Finish, balanciert und gut antrinkbar, zeigt gute Länge, hat Reifepotenzial. tement.at, € 44,– Fotos: Peter Moser 56 falstaff mai 2023

WEINGUT SCHNEEBERGER IM ZEICHEN DES SCHMETTERLINGS Seit 1870 baut die Familie Schneeberger im ältesten urkundlich erwähnten Weinbaugebiet der Südsteiermark Wein an. Durch viel Fleiß hat die Familie in den vergangenen Jahrzehnten neue Dimensionen im Weinbau erreicht. Bei der Familie Schneeberger ist die Zusammenarbeit durch Respekt und Vertrauen geprägt. ADVERTORIAL Fotos: © C. Mavric Im südsteirischen Weinhügelland gedeihen Weinreben in teils steilen Hängen und Höhenlagen von bis zu 650 Metern Seehöhe. Und das schon seit langer Zeit, denn das Weinbaugebiet Sausal zählt zu den ältesten Österreichs. In Heimschuh im Bezirk Leibnitz betreibt die Familie Schneeberger Weinbau – und das bereits in fünfter Generation. Die Weingärten der Schneebergers bieten sehr variable Bodenbeschaffenheiten: Vom dominierenden Schieferboden bis zu Sand und Muschelkalk reicht die Palette. Aber auch Höhenlagen und Wetterverhältnisse sind sehr unterschiedlich. Besonders die großen Temperaturunterschiede im Spätsommer und Herbst wirken sich sehr günstig auf die Aromenbildung aus. Sobald die Trauben fertig gereift sind, werden sie im modern ausgestatteten Presshaus schonend verarbeitet. Ausgebaut werden die edlen Tropfen in Edelstahl- und Holzfässern. SO SCHMECKT DAS SAUSAL In der Buschenschank können die Weine der Schneebergers, wie der Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal DAC 2021, verkostet werden. Dazu ein passendes fleischiges, vegetarisches oder süßes Gericht und das Genusserlebnis ist perfekt. Von April bis Oktober hat die Buschenschank wieder Dienstag bis Sonntag, immer ab 12.00 Uhr geöffnet! INFO Weitere Informationen unter weingut-schneeberger.at mai 2023 falstaff 57