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Falstaff Magazin Österreich Nr. 3/2023

wein / WELSCHRIESLING

wein / WELSCHRIESLING Die Familie Tinnacher bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in der Südsteiermark und ist ein Hotspot für stoffig-würzigen Welschriesling aus Österreich. Die großen Vulkankegel im Hinterland des Balaton in Westungarn sind der Urspung salziger Welschriesling-Weine . < salzige Nuancen bis hin zu Minzenoten aufweisen. Säurestruktur und Mineralität bestimmen das Geschehen. Namen wie Sabar, Szászi, und Laposa in Badacsony, oder das Weingut Tornai aus Somló mit dem Olaszrizling Ilona bieten hervorragende Sortenvertreter an. Oft sind es kleine Boutique-Weingüter, die besonders feinen Olasz rizling mit großem Terroirbezug herstellen, wie den Nagy-Somlói von Györgykovács Imre, aber auch Spitzenwinzer wie Villa Tolnay mit ihrem Olaszrizling aus dem Panoráma-Weingarten am Csobancz-Berg. Mihály Figula aus Balatonfüred-Csopak erzeugt eine von Olaszrizling dominierte Cuvée mit Furmint namens »Köves«, einen der besten und mit rund 90 Euro teuersten trockenen Weißweine des Landes. Wesentlich preiswerter ist seine kraftvolle Einzellage Sáfánkert oder der kalkig-mineralische Sóskut zu haben. Und in der Slowakei Katharina Lackner-Tinnacher hat ihrem Großvater eine Welschriesling-Hommage gewidmet. erzeugt das auf Natural Wines spezialisierte Weingut Bott Fryges in der Region Muszla einen feinen Olaszrizling. DIE NUMMER EINS IN SERBIEN In Serbien ist Grašac, wie er hier heißt, die meistkultivierte Rebsorte. Doch wie in vielen anderen Ländern war sie auch hier allzu lange die unkomplizierte Basis für den sommerlichen Spritzer. Erst in jüngerer Zeit hat man den Namen von Italijanski Riesling wieder auf Grašac zurück geändert, um damit zu signalisieren, dass die Sorte mehr kann. Wenn man ihr Zeit zu reifen gibt, entwickelt sich eine komplexe Aromatik und verfügt über ein sehr gutes Reifepotenzial. Es waren Weine aus dem Jahrgang 2012, die manchem Weinfreund die Augen geöffnet haben. Weine wie der Grašac Reserve der Vista Hill Winery von Molovin oder der Quet von Fruškogorski Vinogradi. Gerade die sanften Hügel entlang dem rechten Donauufer der Region Srem – Fruška Gora bieten der Sorte Topverhältnisse. Weingüter wie Vinum, Kiš, Trivanovi oder Vinarija Vin i – ebenfalls mit einem großartigen 2012 White Reserve – zeigen die Möglichkeiten auf. Der Bio-Winzer Oszkar Maurer aus Hajdukovo hat mit seinem Orange Wine Maurer Fodor Olaszrizling auch schon international aufzeigen können. In Österreich verteilt sich die Sorte recht gleichmäßig. Niederösterreich hält mit 1112 Hektar fast 40 Prozent aller Weingärten mit Welschriesling inne, davon befinden sich rund 930 allein im Weinviertel. Im Burgenland sind es insgesamt 980 Hektar, die Region Neusiedlersee liegt dort mit etwas mehr als 600 Hektar klar voran, Leithaberg mit Rust bewirtschaftet 280 Hektar, am Eisenberg sind es immerhin 75 Hektar, in Mittelburgenland und Rosalia spielt der Welsch kaum eine Rolle. Im burgenländischen Sortenspiegel liegt der Welschriesling gleichauf mit Grünem Veltliner hinter Blaufränkisch und Zweigelt auf Platz drei. 770 Hektar sind es in der Steiermark, wo der Welschriesling die Rolle des Buschenschankweines schlechthin spielt. Die Südsteiermark hat hier mit 425 Hektar einen leichten Überhang gegenüber dem Vulkanland mit 318 Hektar. < Fotos: beigestellt, Simon Oberhofer 52 falstaff mai 2023

WEIN AUS DER STEIERMARK. GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. Steiermark – eine geschützte Ursprungsbezeichnung der EU für österreichischen Qualitätswein. Steirischer Wein ist daheim auf den steilen Hängen kleiner Weingüter, die wissen, dass ihr langsamster Mitarbeiter der beste ist: Österreichs reine Natur. österreichwein.at