Falstaff Magazin Österreich Nr. 3/2023

DAS PROSECCO- WUNDER Das

DAS PROSECCO- WUNDER Das deutsche Unternehmen Henkell Freixenet ist der größte Schaumweinerzeuger der Welt. Mit der Marke Mionetto zählt Henkell Freixenet auch bei Prosecco zu den Big Playern. TEXT OTHMAR KIEM La dolce vita« – das süße Leben: Mit diesen drei Worten lässt sich das italienische Lebensgefühl auf den Punkt bringen. Und was könnte dazu besser passen als ein anregender Prosecco? Ob Frizzante oder Spumante, die edle Perlage und die raffinierten Fruchtnoten sind belebende Begleiter moderner Lebensart. INTERNATIONAL ERFOLGREICHE PROSECCO-MARKE Die Prosecco-Kellerei Mionetto S.p.A., 1887 von Francesco Mionetto als kleiner Familienbetrieb in Valdobbiadene im Herzen des Prosecco-Anbaugebietes gegründet, entwickelte sich in den vergangenen zwei Jahrzehnten zu einem international erfolgreichen Unternehmen. Heute ist Mionetto die weltweit meistverkaufte Prosecco-Marke. Im Jahr 2021 legte sie um 32,6 Prozent auf insgesamt 35,2 Mio. verkaufte Flaschen zu. Die Zuwächse verteilten sich auf nahezu alle Regionen und Länder. Besonders stark fielen sie in den USA, in Italien, Polen, Frankreich, Deutschland und England aus. Hierzu trugen auch zwei Innovationen maßgeblich bei: »Mionetto Prosecco Rosé« und »Mionetto 0,0 % Alcohol free«. Im Fokus der Marke ist vor allem der Spumante Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut, der Prosecco mit der charakteristischen orangen Flaschenfarbe und dem schrägen Vorderetikett, das ihm einen hohen Wiedererkennungswert verleiht. Dieser Prosecco DOC aus der Prestige Collection verkauft in zwölf Ländern jeweils mehr als 500.000 Flaschen pro Jahr, in Deutschland sind es sogar deutlich über eine Million. In nur zwei Jahrzehnten hat sich Prosecco von einer regionalen Spezialität zur weltweit meistverkauften Schaumweinkategorie entwickelt. Im Gegensatz zu Champa- Fotos: beigestellt, Henkell-Freixenet 30 falstaff mai 2023

wein / ERFOLGSGESCHICHTE MIONETTO gner, Cava oder Sekt ist Prosecco kein Anlassgetränk für gelegentlichen Genuss. Er symbolisiert vielmehr die italienische Lebensart und ist perfekt für alle kleinen, aber auch großen Momente – das ist eines seiner Erfolgsgeheimnisse. MIONETTO ERLEBEN Das neue Besucherzentrum am historischen Hauptsitz im Herzen von Valdobbiadene wird ab Juni 2023 den zeitgenössischen Geist der Marke vermitteln. Eine Vinothek, eine Verkostungsbar und ein Konferenzraum sowie eine Terrasse in venezianisch anmutender Optik machen das Unternehmen hautnah erlebbar. Holzarbeiten, Kreideputz sowie die Verwendung von Steinen aus der Region erinnern an das Handwerk der Region. Und das Erlebnis setzt sich auch in der neuen Kellerei, 15 Meter unter der Erde, fort. So können Besucher bald mit allen Sinnen in die Welt von Mionetto eintauchen. < Der historische Hauptsitz von Mionetto, im Herzen von Valdobbiadene nördlich von Venedig, wird ab Juni auch ein neues Besucherzentrum beherbergen. »PROSECCO IST LEBENSFREUDE« Henkell Freixenet-CEO Andreas Brokemper über die Entwicklung von Mionetto, den Qualitätssprung bei Prosecco allgemein und das Image des Schaumweins. FALSTAFF Vor 15 Jahren erwarb Henkell Freixenet die Marke Mionetto. Was hat sich seither getan? ANDREAS BROKEMPER Wir haben die Identität von Mionetto als »den Prosecco« weiter gestärkt – wer an Prosecco denkt, denkt an Mionetto. Gleichzeitig haben wir den italienischen Kollegen dabei geholfen, das Portfolio weiterzuentwickeln. Unser Prosecco der Prestige-Line wird heute in fast 100 Ländern vermarktet. Darüber hinaus haben wir massiv in den Standort investiert. Mionetto verfügt heute im historischen Stadtkern von Valdobbiadene über eine der modernsten Prosecco-Kellereien, die wir nun noch um ein neues Besucherzentrum und ein Mionetto-Hotel in der Villa Morona de Gastaldis erweitert haben. »DIE QUALITÄT IST DEUTLICH BESSER GEWORDEN, AUCH DANK DER STRENGEN QUALITÄTSKONTROLLEN DES KONSORTIUMS.« Worin besteht für Sie der Reiz an Prosecco? Als Prosecco vor 25 Jahren seinen globalen Siegeszug begann, wusste niemand, dass es sich um eine Rebsorte handelt. Die meisten Kunden meinten, jeder Schaumwein mit »Spago« – dem traditionellen Verschluss mit Bindfaden und Kork – sei ein Prosecco. Heute ist Prosecco die größte Herkunftsbezeichnung für Schaumwein. Die Qualität ist deutlich besser geworden, auch dank der strengen Qualitätskontrollen des Konsortiums. Prosecco steht heute für leichte, fruchtbetonte Schaumweine mit geringer Dosage und ist ein Sinnbild für italienische, für mediterrane Lebensfreude. Welches sind die wichtigsten Märkte für Mionetto? Der wichtigste Markt für Mionetto sind die USA, gefolgt von Italien, Deutschland, Österreich, der Schweiz. Und zunehmend auch die Länder Osteuropas, allen voran Polen. In Osteuropa sind wir mittlerweile Marktführer bei Prosecco. Aber auch in Frankreich, England und Spanien entwickeln sich die Absätze prächtig. < mai 2023 falstaff 31