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Falstaff Magazin Österreich Nr. 2/2024

Abenteuer starten im

Abenteuer starten im Kopf Der neue Škoda Scala Bereit herauszufinden, was in dir steckt? Bis zu 2.000,– Celebration-Bonus 4.000,– zusätzlich bei Finanzierung, Versicherung und Service Symbolfoto. Stand: 01.02.2024. Die Boni sind unverb., nicht kart. Nachlässe inkl. NoVA und 20% MwSt. in Euro und werden vom Listenpreis abgezogen. Celebration-Bonus Scala Essence: 1.000,– | Selection, Monte Carlo: 2.000,– gültig ab Kaufvertragsdatum 25.01.2024 bis 30.04.2024. Die 4.000,– Euro setzen sich zusammen aus 2.500,– Euro Porsche Bank Finanzierungs-Bonus, 1.000,– Euro Versicherungs-Bonus (bei Abschluss einer KASKO Versicherung) und 500,– Euro Service-Bonus (bei Abschluss eines Service- oder Wartungsproduktes). Aktionen gültig bei Neubestellung vom 02.01.2024 bis 30.06.2024 (Kaufvertrags-/Antragsdatum). Mindestlaufzeit 36 Monate. Mindest-Nettokredit 50% vom Kaufpreis. Ausgenommen Sonderkalkulationen für Flottenkunden und Behörden. Details bei Ihrem Škoda Betrieb oder unter www.skoda.at. skoda.at | facebook.com/skoda.at | youtube.com/skodaAT | instagram.com/skodaAT Verbrauch: 5,2–6,3 l/100 km. CO 2 -Emission: 117–143 g/km.

HERAUSGEBERBRIEF 100-JÄHRIGE GENIESSER LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Das Dorf Ogimi auf den japanischen Okinawa- Inseln ist ein besonderer Ort: Bei der letzten Zählung vor wenigen Jahren waren 15 der rund 3000 Dorfbewohner mindestens 100 Jahre alt. Weitere 171 Menschen waren in ihren Neunzigern. Und nicht nur in Ogimi erreichen die Menschen ein bemerkenswertes Alter, und das bei meist guter Gesundheit: Japan zählt weltweit zu den Ländern mit der höchsten Lebenserwartung. Das ist faszinierend und kommt nicht von ungefähr. Einen großen Anteil daran, haben Forscher mittlerweile herausgefunden, hat die japanische Küche: Man isst gesund, regional und saisonal, fett- und zuckerarm, es gibt viel frischen Fisch, wenig Fleisch. Und vor allem: Man genießt. Die japanische Kulinarik ist eine Form der Kunst, sie ist eine Philosophie, fein durchdacht und voller Ästhetik. Ein Vorbild für uns Europäer. Gourmets, die das Land bereisen, kommen da voll auf ihre Kosten. Und so nehmen wir Sie in unserem jüngsten Magazin mit auf eine ausgedehnte Reise über die fernöstliche Insel: Wir spüren den Aromen der japanischen Küche nach, genießen in einigen der weltbesten Lokale in der Metropole Tokio und reisen mit dem Shinkansen, dem berühmten Schnellzug, nach Kyoto, Kobe und Hiroshima. Auch der Messerkunst wenden wir uns zu. Und wir kochen für Sie Ramen, die ikonische japanische Nudelsuppe. Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive. Im Wein-Teil verschlägt es uns diesmal unter anderem in Österreichs Parade-Weinregion, die Wachau. Wein- Chef Peter Moser hat sich zudem kundig durch den jüngsten Bordeaux-Jahrgang 2021 gekostet. Im Kulinarik-Teil dürfen wir Ihnen eines der Highlights des Falstaff- Jahres präsentieren: Die Sieger unseres druckfrischen Restaurant-Guides stehen fest. Abschließend reisen wir mit Ihnen nach Danzig, ein wahres Juwel an der Ostsee, das noch viel zu wenig Beachtung findet. Wolfgang Rosam Herausgeber Falstaff Die japanische Küche ist eine Form der Kunst, eine Philosophie. Die Japaner sind Genießer. Und das ist nicht zuletzt ihrer Gesundheit zuträglich. Viel Spaß und Genuss mit dem neuen Falstaff, Foto: Stefan Gergely WOLFGANG M. ROSAM wolfgang.rosam@falstaff.com @RosamWolfgang apr 2024 falstaff 7