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APRIL 180 Birgit und Heinz Reitbauer zählen mit ihrem »Steirereck« einmal mehr zu den Siegern des Falstaff Restaurantguides. WEIN & MEHR 128 WEIN-NOTIZEN Wein-Chefredakteur Peter Moser mit dem Neuesten aus der Welt des Weins 130 SERIE: WEINBAUGEBIETE Eine Rundreise durch die berühmte Wachau 146 WÜRZIGE FRISCHE Die besten Weinviertel DAC in der großen Falstaff-Verkostung 150 RIBERA DEL DUERO In der spanischen Weinregion weht ein frischer Wind 160 BORDEAUX ARRIVAGE Was kann der Jahrgang 2021? 168 DER NOBLE TOSKANER Montepulciano stellt seinen neuen Lagenwein vor GOURMET 178 GOURMET-NOTIZEN Chefredakteur Christoph Schwarz präsentiert kulinarische News 180 RESTAURANTGUIDE-SIEGER Alle Sieger aus dem brandneuen Falstaff Restaurantguide 2024 196 SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK Stefan Wiesner, der Alchemist der Naturküche 202 SERIE KÄSE: COMTÉ Der französische Parade- Bergkäse 209 SIXPACK Sechs Restaurants im Test REISE 222 TRAVEL-NOTIZEN Die Reise-Highlights der Chefredaktion 224 SERIE: HOTELIKONE Das Haus der kühnen Visionen: das »Kulm Hotel« in St. Moritz 236 JUWEL DER OSTSEE Tipps für ein genussvolles Long Weekend in Danzig JOURNAL 213 GUT ZU GAST 218 UHREN 232 AUTOS 294 EVENTS TASTING 258 WEINVIERTEL DAC CUP 268 RIBERA DEL DUERO 274 BORDEAUX ARRIVAGE 2021 280 BRUNELLO DI MONTALCINO 288 NOBILE DI MONTEPULCIANO BELIEBTESTER FLEISCHHAUER IN NIEDERÖSTERREICH Foto: beigestellt DIE NÄCHSTE FALSTAFF-AUSGABE ERSCHEINT AM 19.4.2024 FLEISCHEREI VOTING 2023 apr 2024 falstaff 11
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