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spirits / BRANDY DE JEREZ DAS FEURIGE ERBE DER MAUREN Warum hat der Brandy gerade bei den Sherry-Erzeugern eine derartig große Tradition? Die Antwort darauf ist simpel. Unabhängig vom Sherry-Stil wird immer etwas Branntwein zur Herstellung des Sherrys benötigt, um die Gärung im entsprechenden Zeitpunkt zu unterbrechen und dem Wein die gewünschte Stärke zu verleihen. Die Region Jerez ist in Sachen edler Brandy seit Jahrhunderten die klare Nummer eins in Andalusien. TEXT PETER MOSER Sanft mit einem Duft nach Vanille und Karamell besticht Brandy de Jerez mit angenehmer Holzwürze. Foto: iStockphoto / Getty Images 92 falstaff apr 2023
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