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Falstaff Magazin Österreich Nr. 2/2022

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HERAUSGEBERBRIEF KEINE NORMALEN ZEITEN DAS OHR ISST MIT. Akustik für Restaurants LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Wann hatten wir eigentlich zuletzt so etwas wie »normale Zeiten«? Nach mehr als zwei Jahren Covid, als wir gerade dachten, es überwunden zu haben, trifft uns der nächste Super-GAU. Nie hätten wir geglaubt, dass Dinge, wie sie gerade in der Ukraine geschehen, in der heutigen Zeit noch möglich sind. Sind sie aber. Und schon wieder sind wir ganz weit davon entfernt, »normale Zeiten« zu erleben. Je furchtbarer sich die politische Weltbühne präsentiert, desto mehr müssen wir versuchen, unsere eigene persönliche Welt zu erhalten, jeden (!) Tag leben und – richtig – genießen. Also: Carpe diem! Denn wir wissen nicht, was morgen über uns hereinbricht. Wir wollen Ihnen Ihr Genussleben erleichtern und Sie darin bestärken. Etwa mit den tollsten Weinen der Welt. Dieses Mal haben wir »König Burgund« auf den Titel gesetzt. Keine Weinregion der Welt ist so begehrt und teuer geworden wie Burgund. Lesen Sie, warum das so ist und füllen Sie Ihre Burgunder-Wissenslücken (sofern Sie noch welche haben). In einem spannenden Essay setzt sich Joachim Riedel damit auseinander, dass grundsätzlich alles »Gift« sein könnte, wenn man die Dosis missachtet. Den diesbezüglichen Sinnspruch von Paracelsus vergessen Bürokraten aber immer wieder, wenn sie sogar auf Weinflaschen eine mögliche tödliche Wirkung verewigen wollen … Voller Zuversicht sehen wir die Zukunft des Reisens nach Covid – und schöpfen deshalb gleich aus dem Vollen: Mit einem Long Weekend in Paris und einer »Symphonie der Sinne« in Marrakesch. Auch wenn es uns derzeit alles andere als leicht fällt, mit Optimismus in die Zukunft zu schauen: Nutzen wir mit unseren Freunden oder Familien jede Gelegenheit zu genießen, innezuhalten und dankbar zu sein, dass es uns besser geht als den meisten anderen auf dieser Welt. In diesem Sinne Wolfgang und Angelika Rosam Herausgeber Falstaff Gerade in Zeiten wie diesen, wo wir nicht wissen, was das Morgen bringt, ist es umso wichtiger, dankbar persönliche Genussmomente zu erleben. Suchen Sie den Wohlfühleffekt? Wir haben die Lösung. • Alle Informationen finden Sie auf www.knauf.at/akustik • Kontaktieren Sie uns direkt service@knauf.at 050 567 567 Foto: Ingo Pertramer WOLFGANG M. ROSAM wolfgang.rosam@falstaff.com @RosamWolfgang ANGELIKA ROSAM angelika.rosam@falstaff.com @angelikarosam apr 2022 falstaff 9