Falstaff Magazin Österreich Nr. 2/2022

wein / KOSTBARES BURGUND

wein / KOSTBARES BURGUND Die Grande Dame des Burgund: Lalou Bize-Leroy ist die Chefin der beiden Domaines Leroy und d’Auvenay. DOMAINE ARMAND ROUSSEAU Rousseau ist das weingewordene Synonym für den Grand Cru Chambertin, der aktuell ebenfalls eine ungeahnte Preissteigerung erlebt. Der 2016 verstorbene Charles Rousseau hat den Betrieb geformt, der heute von Sohn Eric geführt wird. Die Domaine besitzt bei den Grand-Cru-Lagen Anteile von Mazis-Chambertin (0,5 ha), Charmes-Chambertin (1,4 ha), Clos de la Roche (1,5ha), Ruchottes- Chambertin (1 ha), Chambertin (2,55 ha) und Chambertin Clos-de-Bèze (1,42 ha). Als besonders begehrenswert gilt auch der Premier Cru Clos Saint-Jacques, von dem die Domaine mit 2,2 Hektar die größte Parzelle besitzt. Der Preis für den 2019er Chambertin liegt gerade bei etwa € 6000,–, Tendenz schnell steigend. Der Clos de Beze liegt um die € 4000,–, und der Premier Cru Clos Saint- Jacques hat mit 2019 auch Vierstelligkeit erreicht. A: Gottardi, gottardi-partner.at D: Franz Keller, franz-keller.de DOMAINE GEORGES ROUMIER Der namengebende Georges Roumier gründete die Domaine 1924, aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann er selbst mit Flaschenfüllungen. Heute zählt der Grand Cru Musigny bereits zu den absoluten Rotwein-Ikonen dieser Welt. Seit 1990 hält Christophe Roumier die Zügel dieses feinen Familiengutes in Händen, das er umsichtig als Bio-Betrieb führt. Roumier gehören heute vier Lagen in Bonnes Mares mit insgesamt 1,45 Hektar und eine 0,1 Hektar kleine Mini-Lage in Musigny. Er ist nicht der Einzige, der davon überzeugt ist, dass Les Amoureuses, der als Premier Cru klassifizierte Nachbarweinberg von Musigny, eigentlich Grand-Cru-Qualität hat. In manchen Jahrgängen ist dies sein bester Wein. 1994 pachtete Christoph Grand Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin, nämlich Charmes-Chambertin (0,3 ha) und Ruchottes-Chambertin (0,5 ha); er bewirtschaft sie getrennt von der Domaine und füllt den Wein unter eigenem Namen ab. Für den sehr seltenen Musigny Grand Cru 2018 beginnt der aktuelle Preis ab € 16.000,–, der Bonnes-Mares Grand Cru 2019 schlägt etwa mit € 3000,– zu Buche. A: Kate & Kon, kateandkon.com D: Kierdorf, kierdorfwein.de DOMAINE LEFLAIVE In Sachen edle Weißweine ist die Domaine Leflaive eine der ersten Adressen. Die visionäre Winzerin Anne-Claude Leflaive hat den Betrieb zu einem Vorbild für die Côte de Beaune entwickelt. 1990 übernahm sie die Leitung, seit 1997 wird nach biodynamischem Prinzip produziert. Neben den tollen Premiers Crus in Puligny-Montrachet namens Les Pucelles, Folatières, Les Combettes und Le Clavoillon verfügt die Domaine über Besitzungen in den Grands Crus Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Viel zu früh verstarb Anne-Claude Leflaive 59-jährig im April 2015 und hinterließ eine große Lücke im französischen Weinbau. Heute leitet ihr Neffe Brice de la Morandière das Gut. Für die Weine ist Pierre Vincent verantwortlich, der diese großartigen Terroirweine mit viel Gefühl für die Details in die Flasche bringt. Der Montrachet des Hauses führt natürlich auch preislich die Liste an. Der Ausnahmewein war aus den letzten Jahrgängen nicht mehr unter € 16.000,– zu haben. Und kostete ein Puligny-Montrachet Les Pucelles noch vor fünf Jahren keine 500 Euro, so nähert sich der Jahrgang 2020 bereits der 1000-Euro-Marke. A: Kate & Kon, kateandkon.com D: A. Segnitz & Co, bremer-weinkolleg.de DOMAINE COCHE-DURY Der Name dieses kleinen, aber sehr feinen Erzeugers aus Meursault wird meist nur im Flüsterton ausgesprochen, und schon seine Einstiegsweine werden wie Grands Crus verehrt. Vater Jean- François Coche ist offiziell 2010 in Pension gegangen und hat seinem talentierten Sohn Raffael den Betrieb übergeben, die Weine haben seither aber nichts von ihrer Magie verloren. Im Gegenteil, die Anhängerschaft wächst ständig – und aufgrund der sehr limitierten Mengen auch die Preise. Auch wenn die Familie ihre Weine zu sehr zivilisierten Preisen an den Handel weitergibt, kann dies das freie Spiel der Marktkräfte nicht verhindern. An der Spitze des Sortiments steht der weiße Grand Cru Corton Charlemagne (0,34 ha) mit seinem sehr alten Rebbestand – der allerdings bei einem Hubschrauberabsturz dezimiert wurde. In Meursault sind es die Toplagen Meursault 1er Cru Les Perrières (0,6 ha), Meursault 1er Cru Les Genevrières (0,21) und Meursault 1er Cru Les Rougeots (0,73 ha). Im Handel kostet der 2015 Corton-Charlemagne derzeit ab € 6.000,–, Les Perrières 2016 liegt bei € 3500,– und Genevrières 2019 bei € 3000,–. A: Heinz Schelling, schelling-weine.at D: Steines Weine, steines-weine.de < Fotos: Paris Match / Getty Images, beigestellt, Sothebys 24 falstaff apr 2022

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