Falstaff Magazin Österreich Nr. 10/2024

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festive season / SCHAUMWEINE SEKTPARADIES ÖSTERREICH ÖSTERREICHISCHER SEKT: TRADITIONSREICH UND EXZELLENT Das gute Image und die anerkannt hohe Qualität der österreichischen Stillweine wirken sich zunehmend positiv auf die Schaumweinproduktion des Landes aus. Rund ein Zehntel der Traubenernte wird in Österreich mittlerweile zu Sekt verarbeitet. Dabei ist die Vielfalt enorm – das liegt eindeutig an der großen Innovationskraft und dem Qualitätsstreben der Winzerinnen und Winzer. Österreich hat einige Top- Produzenten im Sektbereich, die auch mit ihren Stillweinen brillieren. Etwa das pionierreiche Weingut Malat im Kremstal oder Bründlmayer im Kamptal (im Kreis). Fotos: rainer friedl / Pamela Schmatz, david ruehm, Philipp Lipiarski / goodlifecrew, beigestellt 96 96 95 95 95 Malat Blanc de Blancs Sekt Austria Große Reserve Niederösterreich g.U. Furth bei Göttweig Brut Nature 2016, Weingut Malat malat.at, € € € € Sekt Austria Große Reserve Extra Brut Niederösterreich g.U. Langenlois Vintage 2012, Weingut Schloss Gobelsburg gobelsburg.at, € € € € Bründlmayer Blanc de Noirs Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U. Extra Brut 2016, Weingut Bründlmayer bruendlmayer.at, € € € Steininger Weißburgunder Ried Panzaun Sekt Austria Große Reserve Niederösterreich g.U. Langenlois Brut 2018, Weingut Steininger weingut-steininger.at, € € € Sekt Austria Große Reserve Blanc de Blancs Niederösterreich g.U. Langenlois Brut Nature NV, Weingut Fred Loimer loimer.at, € € € 95 94 94 94 94 A-Nobis »Grande Cuvée« Sekt Austria Burgenland g.U. Extra Brut 2013, A-Nobis Sektkellerei Norbert Szigeti a-nobis.at, € € € € Chardonnay Sekt Austria Große Reserve Blanc de Blancs Steiermark g.U. Ried Oberewitsch 2018, Weingut Regele regele.com, € € € Sekt Austria Große Reserve Extra Brut Blanc de Blancs, Weingut Taubenschuss taubenschuss.at, € € € Topf Sekt Austria Große Reserve Niederösterreich g.U. Brut 2014 Weingut Topf, Straß im Straßertale weingut-topf.at, € € € R. Schlumberger Chardonnay Sekt Austria Große Reserve Niederösterreich g.U. Poysdorf Brut 2017, Schlumberger Wein- und Sektkellerei schlumberger.at, € € € Die 1842 gegründete Sektkellerei Schlumberger hat die traditionelle Methode nach Champagnervorbild in Österreich eingeführt – und brilliert bis heute damit. 36 falstaff dez–feb 2025 € 0–10 EUR €€ 11–20 EUR €€€ 21–50 EUR €€€€ 51–100 EUR €€€€€ ab 100 EUR

COLUMBUS REISEN GOURMET REISE PRICKELNDE CHAMPAGNE Begleiten Sie uns zu den renommiertesten Champagnerhäusern, an die Tische der besten Sterne-Restaurants und genießen Sie puren Luxus auf einer Reise voller prickelnder Erlebnisse. Peter Moser, Falstaff- Weinchefredakteur und Champagner-Experte, wird diese einzigartige Weinreise in die Champagne persönlich begleiten. ADVERTORIAL Fotos: © vinart; dreams.time.com / Masterlu; audexcom Am Anfang stand ein Mönch: Pierre Pérignon, der im 17. Jahrhundert im Benediktinerkloster Hautvillers als Cellerar die Weinproduktion revolutionierte. Mit seiner Arbeit legte er den Grundstein für die Méthode Champenoise, die noch heute weltweit den Goldstandard der Schaumweinherstellung darstellt. Folgen Sie uns auf den Spuren der Legende und erhalten Sie unter der fachkundigen Leitung von Falstaff-Weinchefredakteur Peter Moser einzigartige Einblicke in die Welt des Champagners. Verschlossene Kellertüren öffnen sich, außergewöhnliche Verkostungen stehen auf dem Programm und mit seiner Expertise bringt Peter Moser Ihnen die faszinierenden Geschichten hinter den edelsten Schaumweinen der Welt näher. AUF DEN SPUREN DER PERLEN Ihre Reise beginnt im luxuriösen »Royal Champagne Hotel & Spa«, eingebettet in die malerische Landschaft der Montagne de Reims. Hier finden Sie nicht nur erholsame Wellness-Momente, sondern auch eine exzellente Kulinarik, die den perfekten Rahmen für Ihre Entdeckungstouren bietet. Die kulinarischen Höhepunkte setzen sich in den besten Restaurants der Region fort: Von der kreativen Dreisterne-Küche im »Assiette Champenoise« über das elegante »Le Parc« mit zwei Michelin-Sternen bis hin zum charmanten »Restaurant Les Avisés« bei Jacques Selosse. Jedes Dinner wird zu einem Fest der Sinne, begleitet von den besten Weinen und Champagnern der Region. Aber auch ausgewählte Bistros lassen die Vielfalt der Champagne erleben. Ergänzt wird die Reise durch ein buntes Rahmenprogramm wie die Besichtigung der Kathedrale von Reims, den Besuch der sensorischen Erlebniswelt »Pressoria« oder einer unvergesslichen Ballonfahrt über die Weinberge. Den Abschluss bildet eine Nacht im zauberhaften »Les Avisés Hotel«, wo Sie bei feiner Küche und den raren Champagnern von Jacques Selosse die Essenz der Champagne auf höchstem Niveau erleben. Diese exklusive Reise feiert die Kunst des Champagners – luxuriös, genussvoll und voller prickelnder Momente. Ein Erlebnis, das unvergessen bleibt. Drei-Sterne-Restaurant »Assiette Champenoise«. HIGHLIGHTS IHRER REISE - Begleitung durch Wein-Chefredakteur Peter Moser - Exklusiver Zugang und Verkostungen bei erlesenen Champagnerhäusern wie: Louis Roederer, Krug, Veuve Clicquot, Barons de Rothschild, Pol Roger, Gosset, Dom Pérignon, Bollinger, Egly-Ouriet, Laurent-Perrier, Jacques Selosse, Avize - Drei-Sterne-Restaurant »Assiette Champenoise«, Zwei-Sterne-Restaurant »Le Parc« Reisetermin 16. 9. bis 21. 9. 2025 (max. 12 Personen) INFO & BUCHUNG go.falstaff.com/Champagne T: +43 1 53411534 falstaff@columbus.at dez–feb 2025 falstaff 37