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festive season / SCHAUMWEINE SCHÄUMENDE EXOTEN SPANISCHER SCHAUM- WEIN: MEHR ALS CAVA Spanien ist ein echtes Schaumweinland, wobei der traditionelle Cava aus Penedès in Katalonien den Großteil der Produktion ausmacht. Dieser wird mittels klassischer Flaschengärung hergestellt. Seit einigen Jahren tut sich viel im Land: Einige Top-Produzenten haben eigene Appellationen gegründet und auch Schaumweine aus neuen Anbauzonen sind immer häufiger anzutreffen. PRICKLER AUS ALLER WELT: ÜBERRASCHEND! 97 2011 Gramona Enoteca Font de Jui Brut Nature, Gramona, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès vinos.de, gramona.com, € € € € € Schaumwein-Hotspots gibt es auf der ganzen Welt: Etwa in Südafrika, Kalifornien oder in England, wo die Herstellung von Schaumwein aufgrund der Klimaerwärmung richtiggehend floriert. 94 94 94 93 93 93 93 93 92 91 2018 Silverthorn »Jewel Box« Brut, Silverthorn Wines, Südafrika capehouse.eu, € € € 2014 Nyetimber »Tillington« Single Vineyard Brut, Nyetimber, England veritable-negociant.de, € € € € € 2013 Nyetimber »1086« Brut, Nyetimber, England veritable-negociant.de, € € € € € 2018 Gusbourne Blanc de Blancs Brut, Gusbourne, England schlumberger.de, € € € € 2018 Gusbourne Rosé Brut, Gusbourne, England schlumberger.de, € € € € 2015 Hattingley Valley Blanc de Blancs Traditional Method Extra Brut, England schaumweinkontor.com, € € € Nyetimber Rosé Brut NV, Nyetimber, England veritable-negociant.de, € € € € 2016 Nyetimber Blanc de Blancs Brut, Nyetimber, England veritable-negociant.de, € € € € 2016 Pieter Ferreira Blanc de Blancs, Extra Brut Pieter Ferreira, Südafrika capehouse.eu, € € € Roederer Estate Quartet Rosé Brut, Roederer Estate, Kalifornien schlumberger.de, € € € Der Traditionsbetrieb Gramona in Katalonien setzt auf einen naturnahen Anbau sowie lange Hefelager in den Kellern. 95 94 93 92 92 91 90 90 90 2014 Gramona Celler Batlle Corpinnat Brut Nature, Gramona, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès vinos.de, gramona.com, € € € € 2015 Pere Ventura Gran Vintage Brut, Paraje Calificado Can Bas 2015, Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès weinco.at, € € € 2016 Blanca Cusiné Brut Nature Parés Baltà Pacs del Penedès paresbalta.com, € € € 2016 Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut, Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès weinco.at, € € € 2018 Pere Ventura Vintage Rosé Gran Reserva Brut, Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès weinco.at, € € 2020 Pere Ventura »Tresor« Gran, Reserva Brut, Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès weinco.at, € € Pere Ventura Cava Primer Reserva Brut NV, Pere Ventura, Sant Sadurní d’Anoia, Penedès ammersin.at, € € 2021 Perelada Cava Stars Reserva Brut, Cavas Castillo de Perelada, Girona, Penedès schlumberger.de, € € 2021 Perelada Cava Stars »Touch of Rosé« Brut, Cavas Castillo de Perelada, Girona, Penedès schlumberger.de, € € Fotos: beigestellt 34 falstaff dez–feb 2025 € 0–10 EUR €€ 11–20 EUR €€€ 21–50 EUR €€€€ 51–100 EUR €€€€€ ab 100 EUR
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