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Falstaff Magazin Österreich Nr. 10/2024

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© WILVORST DEZEMBER– FEBRUAR WEIN & MEHR 112 WEIN-NOTIZEN Wein-Chefredakteur Peter Moser mit dem Neuesten aus der Welt des Weins 114 SÜSSES GOLD Die besten Süßweine von Frankreich bis Italien 126 SERIE: WEINBAUGEBIETE Durch den Klimawandel kehrt der Wein ins Bergland zurück 136 MONUMENTAL UND FINESSENREICH Die Sieger aus dem neuen Weinguide Deutschland 144 TOUR DE BORDEAUX Eine Weinreise ans linke Ufer der Garonne 158 SPIRITS-NOTIZEN Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen 160 WIE DER WHISKY DIE WELT EROBERTE Der sagenhafte Aufstieg des Getreidebrands 170 HERZ AUS ZUCKER Rum: eine oft unterschätzte Spirituose GOURMET 178 GOURMET-NOTIZEN Chefredakteur Christoph Schwarz präsentiert kulinarische News 180 BROT CUISINE Neue Backkunst in der Spitzengastronomie 192 SERIE: WISSENSCHAFT Glutenfrei: Hype oder Notwendigkeit? 199 SIXPACK Sechs Restaurants im Test 206 ELDORADO Festliche Tischkultur- Accessoires 208 SERIE: AVANTGARDE DER KULINARIK Sven Wassmer: der Alpen botschafter 214 SERIE: KÄSE Vacherin, ein duftender Grenzgänger REISE 232 REISE-NOTIZEN Die Reise-Highlights der Chefredaktion 234 VOM GLÜCK DES EWIGEN FRÜHLINGS Inselhopping auf den Kanaren 248 SERIE: HOTELIKONE Dem Himmel so nah im »Bürgenstock« 256 AKTIV DURCH DEN WINTER Sport und Genuss im Winterwunderland 296 MAGISCHES MOSAIK AUS ALT UND NEU Tipps für ein langes Wochenende in Istanbul JOURNAL 224 GUT ZU GAST 220 UHREN 306 AUTOS 340 EVENTS TASTING 308 GRANDI ROSSI VENETI TROPHY 314 BURGUNDERSORTEN AUS SÜDTIROL 320 VALPOLICELLA TROPHY 328 BERGLAND-CUP 334 SÜSSWEINE AUS ÖSTERREICH FESTLICHE ABEND- MODE MIT STIL Rauschende Ballnächte verlangen ein elegantes Outfit. Ob klassisch oder modern, das Herrenmodehaus TELLER widmet sich verstärkt dem Thema Smoking und Frack: ✓ persönliche Beratung ✓ 45 Größen lagernd ✓ passende Accessoires ✓ Schneidermeister im Haus ✓ kleine Änderungen sofort Unser Name steht für hervorragende Qualität und perfekte Verarbeitung. TELLER – Tradition seit 1920 DIE NÄCHSTE FALSTAFF-AUSGABE ERSCHEINT AM 7. FEBRUAR 2025 dez–feb 2025 falstaff 13 Teller Landstraßer Hauptstraße 88 1030 Wien Tel 01-7126397 www.teller.at

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